A mediterrán étrend megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus állapotok ellen. Az új piramis alkalmazkodik a jelenlegi társadalmi modellhez, hozzáadva azokat a szociokulturális jelzéseket, amelyek az egészséges életmód gyakorlásának szükségességétől (fizikai aktivitás, megfelelő pihenés ...) a helyi termékek fogyasztásának és a legjobb főzési módok népszerűsítésének szükségességéhez kapcsolódnak.

piramidáját

Az új piramis a korábban kialakított formátumot követi: azok az ételek állnak, amelyeket gyakrabban kell fogyasztani, és amint magasabb szintet érnek el, ritkábban.

ELSŐ LÉPÉS (A piramid alapja): fogyasztás minden főétkezésnél

• Gyümölcsök: Naponta legalább 3 adag (minden főétkezéshez egy:
reggeli ebéd vacsora).
• Zöldségek: legalább 2 adag naponta (az egyik saláta formájában).
• Gabonafélék: napi 4 - 6 adag (tanácsos növelni a gabonafélék fogyasztását
teljes kiőrlésű és finomított).
• Olívaolaj: 3-6 adag (evőkanál) naponta (az olaj mind a főzéshez elfogyasztott)
mint a fűszerezéshez)

MÁSODIK LÉPÉS: napi fogyasztás

• Diófélék: 3-7 adag (maroknyi) hetente, túlsúlyos egészséges felnőtteknél.
• Magvak: napi 1 adag (maroknyi), bármely ételhez keverve
fő (napraforgómag, szezám, len ...).
• Olajbogyó: kb. 7 olajbogyó naponta.
• Gyógynövények és fűszerek: A legtöbb főétkezésnél, pl
helyettesítse a sót, igyekezve minimalizálni a magas vérnyomás kockázatát.

HARMADIK LÉPÉS: napi fogyasztás

• Tejtermékek: napi 2 adag sovány (tej, sajt, túró, joghurt, túró).

NEGYEDIK LÉPÉS: heti fogyasztás

• Hal és kagyló: 3-4 adag hetente (különösen fontos terhesség alatt,
laktáció és a növekedés alatt).
• Fehér vagy sovány hús: heti 2 adag (alacsony zsírtartalmú módszerekkel főzve)
• Hüvelyesek: 2 - 4 heti adag (lehetőleg főzve együtt)
zöldségek és zöldek, mivel ezek segítenek a súly szabályozásában.)
• Tojás: heti 2 - 4 adag.