"A húsokban és tejtermékekben lévő tonalin bevitele 4% -kal növeli a testzsír veszteséget." "A genetikai terhelés befolyásolja, de a gének nem változtak annyira, és egyre több az olyan ember, akinek extra kilója van"

Oviedo | 13 · 01 · 11 | 01:00

fogyasszon

Oszd meg a cikket

Ramón de Cangas Morán, Oviedóban tartott étrend- és táplálkozási konzultációján. miki lopez

Ramón de Cangas Morán, Oviedo (1975) biológus, dietetikus és táplálkozási szakember ma bemutatja doktori disszertációját, amely a tonalinbevitel hatásait elemzi a napi étrendben. Ramón de Cangas biztosítja, hogy hosszú tanulmányozás után igazolni tudta, hogy a kérődzők húsában, tejtermékeiben és egyes magjaiban lévő tonalin segít csökkenteni a testzsírt, és ezáltal a túlsúlyt is. A kilókkal vívott harc az aszúriaiak 48 százalékát érinti, ami alacsonyabb, mint az országos átlag: Spanyolországban a lakosság 50 százaléka túlsúlyos vagy elhízott.

-A lakosság majdnem fele túlsúlyos, miért ilyen magas a szám? Sokat eszel vagy rosszul eszel?

-Gyakran előfordul, hogy az emberek túl sok telített zsírt és egyszerű cukrot fogyasztanak. Ráadásul a főzés módszere is sokat számít: nem ugyanaz a grillezett szürke tőkehal fogyasztása, mint az ütött és majonézes. A jelenlegi étrend általában nagyon gazdag mártásokban, és nagyon gyakran előfordul, hogy az emberek visszaélnek az előfőzött ételekkel vagy a gyors kalóriákkal, amelyek hatalmas kalóriabevitellel rendelkeznek. A társadalomban egy másik bevett szokás, amely a súlygyarapodásnak kedvez, a "harapnivalók" fogyasztása: chips, csokoládé, energiadarabok.

-És akkor a testmozgás hiánya.

-Most az emberek sokkal mozgásszegényebb életet élnek. Tömegközlekedéssel haladunk, a lifttel megyünk haza, és mindez nem tesz nekünk hasznot. Az emberek által elkövetett másik hiba az, hogy sokan, akik napi fél óra és 40 perc között sétálni mennek, hazajönnek, és megisznak egy pohár gyümölcslevet sütikkel, és ez nem jó. A gyümölcslé és a sütik kalóriabevitele meghaladja a félórás gyaloglás kopását. A sportolás jótékony hatással van az egészségére, de a fogyáshoz diétázni kell, nem elég sportolni. Asztúriában a lakosság 28% -a túlsúlyos, 20% -a elhízott. A legtöbb még mindig nő, bár a választék egyre szélesebb és minden ágazatot érint.

-Doktori disszertációja a tonalin, a kreatin és a zöld tea hatásait tanulmányozza. Milyen előnyei vannak e három termék szedésének?

-Megvizsgáltuk ezen anyagok bevitele által az emberi testre gyakorolt ​​hatást, és arra a következtetésre jutottunk, hogy a testzsír elvesztése és a testtömeg növelése szempontjából a legelőnyösebb a tonalin bevitele, és jobb, ha egyedül, anélkül, hogy kombinációban lenne sem kreatinnal, sem zöld teával. Ezt értékeltük következtetéseinkben. Három gramm tonalin napi adag bevétele 4% -kal több testzsír veszteséget okoz az azt fogyasztók számára, mint azok, akik nem.

-Hol található a tonalín?

-Megtaláljuk olyan termékekben, mint a kérődzők húsa, a tejtermékekben, sőt egyes magokban, például a napraforgómagban. Ezenkívül vannak olyan termékek a piacon, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák, és a csomagoláson feltüntetik.

-Véget ért a karácsony és az ünnepek. Hány plusz kilóval kezdik az asztriak 2011-et? Növekszik-e a diétás és táplálkozási klinikák látogatása?

-A szokásos dolog az, hogy ezeken a partikon nő a súly. Az átlag szerint minden asztriai négy kilót fog hízni az elmúlt ünnepségeken. Nem nehéz, elég, ha a test 3500 kalóriával többet fogyaszt, mint amennyi a fél kiló megszerzéséhez szükséges. Minden céges vacsorán, lakomán vagy családi vacsorán túllépik a szükséges adagot. Itt az ideje, hogy visszatérjen a normális kerékvágásba, és mindig észrevesszük a konzultációk számának növekedését, de az embereknek tudniuk kell, hogy ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyasztanak, akkor semmi sem történik, ami kihagyná az étrendet azokon a napokon, mert a testnek saját beállítási mechanizmusai vannak . A méregtelenítő étrend nem kényelmes, és metabolikus stresszt okoz.

-Mennyire befolyásolja a genetikai terhelés az ember súlyát? Miért vannak olyan emberek, akik többet esznek, mint mások, mégis sokkal vékonyabbak?

-A genetikai terhelés befolyásolja, de sok más szempont is. Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a testzsír a fontos, nem a súly. A zsír felhalmozódása veszélyes. Ráadásul nem mindenkinek van egyforma napi energiafelhasználása, és ez szintén befolyásolja, és sok mindent. Igaz, hogy a genetikának sok köze van hozzá, de a gének az utóbbi években nem változtak annyira, mégis az elhízottak száma az egekbe szökött.

-Miguel Bosé divatossá tette az ayurvédikus étrendet, mit gondolsz?

-A valóság az, hogy mindig ajánlott fogyni, hogy a fogyás mértéke heti fél kiló és egy kiló között van. És ezt az élelmiszer-piramis irányelveinek betartásával kell megtenni: a nagyon szigorú diéták visszapattanó hatást váltanak ki. Ennek a visszapattanásnak a magyarázata egyszerű: a csodadiéták - mindazok, amelyekkel hetente több mint egy kilogrammot fogysz - izomtömeg-csökkenést és anyagcsere-kiadásokat okoznak. A diéta elhagyása után az anyagcsere-ráfordítás helyreáll, és ugyanaz a hízlalás visszatér.

-Gyerünk, türelemmel kell felfegyverezned magad a fogyáshoz.

-Igazad van. Ha kiegyensúlyozott és megfelelő étrendet készítettünk, akkor képesek leszünk fenntartani a stabil testsúlyt. Amellett, hogy megtanultunk enni és főzni, segíthetünk magunknak olyan termékekkel, mint a tonalín, amelyek nagyon hasznosak, és hatékonyságuk egyértelműen bizonyított. A tonalin napi adagjának három grammnak kell lennie, hogy előnyös legyen a súlya. A tipikus étrend hozzávetőlegesen a felét teszi ki. A normál joghurtot lecserélhetjük tonalinos joghurtra, és így elegendő napi mennyiséget érhetnénk el, és láthatnánk az eredményeket a testünkben.

-Melyek azok az alapvető irányelvek, amelyek a mindennapi életben alkalmazhatók a fogyás elérésére?

-A legfontosabb az, hogy naponta ötször-hatszor egyél. A reggelinek a napi energia 20-25 százaléka között kell lennie, és tartalmaznia kell egy tejterméket, egy gabonapelyhet, egy gyümölcsöt és egy kevés olajat. A reggel közepén étkezést kell készíteni: a gyümölcs ideális. Az ételnek a napi kalória 30–35 százalékát kell biztosítania. Fogyasszon szénhidrátokat (rizs, tészta, kenyér) és egy kevés fehérjét (hús, tojás vagy hal). Az uzsonnának hasonlónak kell lennie a reggel közepénél, a vacsora pedig nem haladhatja meg a napi energia 30 százalékát. Ezenkívül egy vacsorát kell készíteni, hasonlóan az uzsonnához és a reggel közepén. Fontos, hogy mindig egyidejűleg együnk, mert állandó szokásaink vannak. Ezenkívül a napi ötszöri evés lehetővé teszi számunkra, hogy több energiánk legyen, segít kontrollálni a szorongást, és a gyomor mindig működőképes marad, és ezért folyamatosan energiát fogyaszt.

"A szokásos dolog az, hogy karácsonykor az emberek átlagosan négy kilót hoznak, nem nehéz elkapni őket"

"A méregtelenítő étrend nem kényelmes és metabolikus stresszt okoz"

"A nagyon szigorú diéták visszapattanó hatást váltanak ki"

"A vacsorát egy gyümölcsdarabbal kell elkészíteni, hasonlóan az uzsonnához"