kimutatták

A mézeskalács sütik mindenki kedvenc ünnepi desszertje. Valahányszor fáj a gyomrod, anyád azt mondja, hogy igyál egy korty Ginger Ale-t, hogy jobban érezd magad. A gyömbér sokkal többet szolgál, mint egy fűszer, kényelmet és megkönnyebbülést hoz számunkra, mivel számos felhasználási és egészségügyi előnye van. Eltekintve attól, hogy az ázsiai és indiai konyha kulcsfontosságú összetevője, gyógyászati ​​tulajdonságait olyan gyakori problémák kezelésére használták, mint az émelygés, gyulladás és étvágytalanság, miközben növelte az energiát és elősegítette az egészséges haj kialakulását.

Tanulmányok kimutatták, hogy akár csökkentheti az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát is. A gyömbér olyan összetevő, amelyet mindenképpen többet szeretne bevinni étrendjébe.

A gyömbér egy hosszú szárú, sárga virágú növény, amely a Zingiberaceae családhoz tartozik. Ez a család a kardamom és a kurkuma fűszerekből áll, ezek alkotják a curry fő összetevőit. Mindhárom összetevőt Indiában, Jamaikában, Fidzsi-szigeteken, Indonéziában és Ausztráliában állítják elő.

A gyömbér erőteljes ízű, az édes és fűszeres ízek kivételes kombinációja sokoldalú összetevővé teszi, több funkcióval. A gyömbérnövény gyökere, más néven rizóma, sokféle módon fogyasztható, a szárított, a porított és a gyümölcslé formájában. Kivonatként vagy olajként is kapható, és sokan szódavízként vagy teában élvezik. A gyömbér egyedülálló előnyökkel jár kémiai alkotóelemei miatt, amelyeket gingeroloknak és shogaoloknak neveznek.

Az egészségügyi előnyök. A gyömbér erős illatát és ízét is ezek az összetevők okozzák, ezek a friss gyömbérben található olaj. A Gingerol Megtalálható a chiliben és a fekete borsban is, ez az az összetevő, amely felelős a fűszeres íz megadásáért. A Shogaol Akkor termelődik, amikor a gyömbér száraz vagy főtt, és erős köhögésgátló hatása lehet, ezért a gyömbér jót tesz a toroknak. A gingerol és a shogaol teszi a gyömbért "szuper ételként". Ezek az összetevők serkentik az emésztést és antibakteriális tulajdonságait, és felelősek a gyömbér hányingerre, hányásra és emésztésre gyakorolt ​​hatásáért. Ezért a terhes nők reggeli betegségének jól ismert otthoni gyógymódja, és enyhítheti a kemoterápiás tüneteket.

Mintha kémiai összetevői nem lennének elegendőek, tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbér csökkentheti az elhízás kockázatát. Egy 2012-es tanulmány megvizsgálta a speciális fűszerek, köztük a gyömbér szerepét a zsír emésztésében és felszívódásában.

"A gyömbér és más diétás fűszerek javították a zsír emésztését és a magas zsírtartalom felszívódását az epesók kiválasztásának fokozásával és a hasnyálmirigy lipáz aktivitásának stimulálásával. Ugyanakkor ezek a fűszerek megkönnyítik az energiafelhasználást, hogy megakadályozzák az abszorpció felhalmozódását. kövér "- jegyezték meg a tudósok. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gyömbér megvédi a májat, lassíthatja a rákos sejtek növekedését, elpusztíthatja a baktériumokat, javíthatja a kognitív képességeket és leküzdheti az ízületi gyulladásos fájdalmakat. Az egyik oka annak, hogy a gyömbér számos potenciális egészségügyi előnnyel jár, mert gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás, például kálium, magnézium és folát.

Szerencsére a gyömbért biztonságosabb fogyasztani, mivel kisebb mellékhatásai vannak. Köztudott, hogy savanyú refluxot okoz néhány embernél, és az Országos Egészségügyi Intézet szerint gyomorégést, puffadást és gázokat okozhat.

Sok lehetséges előnye miatt több gyömbér beépítése az étrendbe meglehetősen előnyös lehet. A gyömbér remekül illik az ételekhez, legyen az édes vagy sós. Hozzáadható például empanádákba, pörköltekbe, sütikbe és sok más ételbe. A jó dolog ebben a gyökérben felhasználható annak minden részén. Még a héja is finom ízt és sok tápanyagot kínál, és húslevesekhez használható. Hozzáadhatja a turmixokhoz, hogy friss ízt kapjon, és a legtöbb sós ételhez tartalmazhat porított gyömbért.