burgonyával

A sertés csülök Ez a német gasztronómia egyik hagyományos receptje. Savanyú káposzta kíséri (sós lében erjesztett kóla), krumplipüré vagy hasábburgonya. A burgonyával sült csülök az egyik kedvenc receptem.

A csülök a lábak két csontjának egyesülésének része, amint ugyanaz az elnevezés jelzi, a disznó könyöke. Ez egy nehéz rész, és sokáig tart főzni vagy sütni.

Ez az egyik egyszerű recept, amiről mindig beszélek, ez a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető.

A sertéshús ezen részén sok zsír látható, ez jó, mert így evéskor eltávolíthatjuk. Nem úgy történik, mint más részek, például a titok, hogy intramuszkulárisan vannak, és gyengédebbek, de zsírosabbak.

A sertéshús a legolcsóbb, a fehér sertéshúsról szólva, ezzel nagyot lehet készíteni sertéshús receptek mint egy jó sült sertés bélszín, tökéletes partikhoz és rendezvényekhez, sertés orcája vörösborban, finom vagy klasszikus sült sertésborda, a kedvenc receptjeim közül.

Most, hogy közeleg a karácsony, és talán valamivel olcsóbb karácsonyt szeretnénk tartani, azt javaslom, Ibériai sertés wellington bélszín. Egy igazán olcsó recept, amelyet garantálok, hogy vendégei imádni fogják.

Hozzávalók sertés csülök készítéséhez

  • 1 sertéscsülök
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 1 zeller
  • 1 pohár fehérbor
  • Szegfűszeg
  • Babér
  • Fekete bors
  • Olivaolaj

A csülök kíséretére

  • 4 krumpli
  • 1 gomb vaj
  • Só
  • Bors
  • 1 csepp tej

Hogyan kell csülköt sütni

1.- Egy gyors edényben főzzük meg a hagymát néhány szúrt szegfűszeggel, babérlevéllel, sárgarépával, póréhagymával és zellerrel. 60 percig bemutatjuk a csülköt. Teheti a kívánt zöldséget, az mindig más és jobb tapintást kölcsönöz neki, mintha csak vízzel főznénk.

2.- Ennyi idő után kivesszük a főtt csülköt, és tepsibe tesszük. Itt az ideje, hogy kívülről azt a ropogós érintést adja meg.

3.- Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra melegítéssel felfelé és lefelé. Helyezze a tálcát 30 percre, hogy 10 sült sertés csülök legyen. 15 perc múlva megforgatjuk a csülköt.

4.- Viszont 4 burgonyát forralunk.

5.- Ha megfőtt, meghámozzuk és összetörjük a vajjal, a tejjel és a fűszerekkel. A kívánt textúrát a tejjel érjük el. Ha sűrűbben akarjuk, kevesebb tejet és voilát teszünk.