Tízből nyolc spanyol nem fogyasztja el az ajánlott kalciummennyiséget, ami középtávon káros az egészségükre

Új év, új élet és rengeteg állásfoglalás a következő hónapok tennivalói listáján. Az étel az egyik darab, amin gondolkodva mindig változtatni akarunk mit változtatnánk szokásainkon. De vajon a kövérség és a túlsúly az egyetlen dolog, amely ellen küzdeni kell? A válasz negatív, egészségünknek számos más aspektusa van, amelyet az egészséges élet elérése érdekében figyelembe kell venni a tíz legfontosabb dolog között. A kalciumbevitel az egyik ilyen.

táplálkozás

Ellentétben azzal a közkeletű bölcsességgel, amelyben a kalcium a fogak és a csontok fejlődési szakaszában a király, a valóság az, hogy fontos az egészség szempontjából általában és minden életkorban, mivel a vérre és a sejtjeinkre is hatással van. A lakosság azonban nincs tisztában az optimális kalciumszint fenntartásával, amikor felnőttek vagyunk. Alapvető fontosságú, hogy csontjaink jól mineralizálódjanak, és gyakorolhassák testünk és izomtömegünk támogatását.

A napi igények életkortól függően változnak, de Santiago Palacios, a Palacios Intézet Egészségügyi és Női Orvostudományának igazgatója szerint az ideális az, ha fogyasztunk 800 és 1 300 mg között. A serdülők, a terhes nők, a menopauzás korú nők és az idősek alacsonyabban képesek felszívni a kalciumot, ezért "egy kicsit többet kell fogyasztaniuk".

Az elégtelen kalciumbevitel hatásainak egyértelmű példája a csípőtáji törés az idős lakosság körében. Gyakran halljuk, hogy az idősebb emberek a földre zuhanás után eltörik a csípőjüket, azonban ez a legtöbb esetben megelőzi az esést. Ez nem azt jelenti, hogy ezek az emberek mind kalciumhiányosak, de ha gondoskodunk erről a szempontról, biztosítani fogjuk csontvázunk jó állapotát. "Ha a meszesedés vagy a csontsűrűség nem megfelelő, csontjaink törékennyé válnak, és spontán töréseket szenvedhetnek kisebb traumákra vagy stresszhelyzetekre adott válaszként" - mondja Dr. Emilio Martínez de Victoria professzor, a Granadai Egyetem élettani professzora.

Annak ellenére, hogy a kalcium a testünkben a leggyakoribb ásványi anyag, a madridi Complutense Egyetem tanulmánya szerint tízből nyolc spanyol nem lenyeli az ajánlott mennyiséget. A nőknél, az esetek 90% -ában nem elegendő, ami riasztja a Granadai Egyetem Táplálkozási Intézetét, mivel létfontosságú, hogy a kalciumszint optimális legyen, különösen két kulcsfontosságú pillanatban: terhesség és menopauza. "A kalciumbevitel és a napi fizikai aktivitás különösen fontos a nőknél, és még inkább a menopauza után, ahol a nemi hormonok, az ösztrogének védő hatása megszűnik" - mondja Martínez de Victoria.

A tejfogyasztás kulcsfontosságú

A kalcium egy ásványi anyag, amelyet testünk nem generál, hanem az az étrend és a csontokból történő mozgósítás révén hogyan jut el testünkbe, ezért fontos a kalciumban gazdag ételek állandó bevitele a csontváz egészsége és a betegségek megelőzése érdekében.

A tej a legjobb eszköz a kalcium bevitelére és felszívódásának elősegítésére: testünk felszívja a tejben található kalcium 32% -át, szemben a mandula 21% -ával, a hüvelyesek 17% -ával és a spenót 5% -ával. Egyéb étrend, amelyet fokozhat az étrendben, ha több kalciumot szeretne fogyasztani, a keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol, kelbimbó), szardíniakonzervek vagy lazac. De mindegyik közül a tej és a tejtermékek jelentik a legjobb forrást magas tartalmuk és biológiai hozzáférhetőségük miatt.

A táplálkozási szakértők figyelmeztetését kiváltó tények egyike a tejfogyasztás csökkenése. Martínez de Victoria professzor megerősíti, hogy nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az emberek szoptatás után ne fogyasszanak tejet, ennek az ételnek a pozitív hatása nemcsak a kalciumra, hanem a fehérjékre és a vitaminokra is (D és K nagyobb mértékben) hogy hozzájárulnak a testhez, be vannak bizonyítva.

Ennek a "tejellenes" trendnek a legnagyobb áldozatai a gyermekek. „A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a megfelelő tejbevitellel rendelkező gyermekek rendelkeznek alacsonyabb testtömeg és zsírindex, vagyis alacsonyabb a túlsúly és az elhízás gyakorisága ”- mondja Martínez de Victoria.