tőkehal

Ez egy gyors és egyszerű recept egy finom, egészséges füstfoltos tőkehal sütés receptjéhez. Csak 9 hozzávalóra és 30 percre van szüksége az elejétől a végéig. Glutén nélkül. Alacsony szénhidráttartalmú. Keto

A fenti „Ugrás a recepthez” gombbal közvetlenül a receptkártyára ugorhat, de ne rohanjon, mert a bejegyzés tartalmazza az összes tippet és trükköt.

A füstölt foltos tőkehal Dél-Afrikában rendkívül népszerű hal, jellemzően az élelmiszerbolt fagyasztott részében található. Mivel fagyasztott termékről van szó, olyan finom alapanyag, amelyet raktáron kell tartani, tökéletes olyan napokra, amikor nem biztos benne, hogy mit főzzen, vagy amikor késésben van egy élelmiszerboltban.

Ehhez a foltos tőkehal recepthez csak néhány hozzávaló kell a kamrából, egy marék friss hozzávaló, és kész a vacsora. Néhány perc gyakorlati idő, és készen áll a sütésre és sütésre 20-25 percig.

Nevetségesen egyszerű módja annak, hogy pillanatok alatt egészséges vacsorát tegyen az asztalra.

Mi a különbség? Tőkehal vs tőkehal, laposhal, foltos tőkehal vagy tőkehal:

A szürke tőkehal, a foltos tőkehal és a foltos tőkehal a Cod család része, tehát mind hasonlóak, és egymás helyett használhatók. Mindegyik közepesen zsíros, pelyhes és puha fehér hal.

Milyen a foltos tőkehal íze?

Dél-Afrikában a "foltos tőkehalat" valójában csak a Cape Cape tőkehalból festik, pácolják és füstölik. Habár ez nem tényleges szürke tőkehal, nevetségesen finom hal, és egyedi íze van, olyan, mint az otthoni. Kissé édes, közepes méretű pelyhek, amelyek szilárdak, ugyanakkor gyengédek is. A dél-afrikai "foltos tőkehal" narancssárga színű és finom füstös jegyekkel rendelkezik.

A királyi foltos tőkehal nagyon puha és kissé édes, közepes textúrájú.

Tőkehal vs tőkehal:

A foltos tőkehalhoz képest a tőkehal még lágyabb és kevésbé édes. Fõzve szorosan tartja, de könnyen morzsolódik; sokkal finomabb szerkezetű, mint a foltos tőkehal.

Foltos tőkehal vs laposhal:

A laposhal szintén nagyon enyhe ízű fehér hal, enyhe édességgel. Ugyanakkor sokkal kövérebb, mint a foltos tőkehal, és sokkal szilárdabb az állaga. Tehát a készítés remek lehetőség grillezéshez vagy forró pörköltekhez/fazekakhoz.

Foltos tőkehal vs Pollock:

Enyhe és enyhén édes íz, közepes állagú.

Végül ezeknek a halaknak nagyon hasonló az íze. A legnagyobb különbség a textúra és az ár. Tehát ezek bármelyikét helyettesítheti a másikkal az Ön preferenciái szerint.

Ehhez a recepthez fagyasztott dél-afrikai füstölt "foltos" filét, sós szürke tőkehalat használtunk, festett és enyhén füstölt.

Tőkehal alacsony szénhidráttartalmú/keto-barát:

Az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendben az a nagyszerű, hogy alapvetően minden állati fehérje elfogadható. Tehát igen, a foltos tőkehal keto-barát és ízletesen egészséges lehetőség a keto diétás vacsorák néhány variációjához.

Hogyan főzünk foltos halat a sütőben:

A foltos tőkehal főzése a sütőben valószínűleg a legegyszerűbb, mivel a legkevesebb gyakorlati időt igényli.

Amikor fagyasztva főzöm, úgy találom, hogy ez egy kicsit tovább tart, mint a csomag azt sugallja, kb. 30 perc 180 ° C-on.

Természetesen minden a hal méretétől függ. Dél-Afrikában a foltos tőkehal filét feltekercselik, majd lefagyasztják, így kissé sűrűvé válnak, ami a hosszabb főzési időt jelenti.

Ha hagyod, hogy megolvadjanak, vagy megdermedtek, valószínűleg több mint 10-15 percet vesz igénybe.

A legjobb módja annak, ha szemmel tartod. Tudja, hogy a hal akkor főtt, amikor már nem áttetsző (CSAK átlátszatlan), és könnyen pelyhesíthető.

Füstölt foltos sütő vagy rakott elkészítése:

Ezekre az egyszerű összetevőkre van szükséged ehhez a finom recepthez:

  1. Füstölt foltos tőkehal
  2. Hagyma
  3. Zöldpaprika
  4. Paradicsom
  5. Tojás
  6. Krém
  7. Sajt
  8. Száritott kakukkfű
  9. Darált fokhagyma

Imádjuk a füstölt foltos tőkehalat, és ez a recept az egyik kedvenc receptünk, amelyet vacsorára főzhetünk - semmi sem hasonlítható össze a dél-afrikai "füstölt foltos tőkehal" ízével, de valószínűleg ugyanolyan finom bármilyen enyhe ízű fehér halhoz. .

Ebben a receptben a gyógynövények és a fűszerek egyszerű keverékével fűszerezzük a sült foltos tőkehalat, hogy kihozza a hal finom ízét. A hagyma, a paradicsom és a zöldpaprika ad ízletes ízt az ételnek.

Kezdjük azzal, hogy együtt hagyjuk a hagymát, a zöldborsot és a paradicsomot, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Egy kis trükk, amelyet ehhez a recepthez használunk, az az, hogy a foltos tőkét a mikrohullámú sütőben kezdjük meg, így könnyen pépesíthető és egyenletesen összekeverhető a sütőben. Helyezze a foltos tésztát mikrohullámú sütőbe, kevés tejjel kb. 5-7 percig. Bárcsak két villával szétmorzsolódhatna.

Egy lábasban keverje össze a hagymát, a paprikát és a paradicsomot a halakkal.

Ezután öntsük a 4 tojást, 1/4 csésze tejszínnel elkeverve a halra és a zöldségekre.

Szórjon kb. 1/2 csésze reszelt sajtot a tetejére, és süsse kb. 25 percig.

A füst tőkehal sütés készen áll, amikor a sajt megolvad, arany és pezsgő. Díszítsen friss petrezselyemmel, ha szükséges, és azonnal tálalja.

Szeretjük ezt a süteményt úgy tálalni, hogy mellette egy friss saláta és egy párolt karfiol, vagy akár egy főtt burgonya is, ha kissé "szénsavasnak" érezzük magunkat.

Van néhány más egészséges hal recept is, ha ez nem csiklandozza meg. Vessen egy pillantást ezekre:

  1. Egy serpenyős Tandoori hal és fokhagyma vaj karfiol
  2. Könnyű Paleo konzerv tonhal sütemények
  3. Fűszeres kreol lepényhal
  4. Sült tonhal paradicsommal és zoodle
  5. Feketített Mahi saláta Tacos Cajun Remololával

Sült foltos rakott recept és kalória:

  • 1 font (500g) füstölt foltos tő (fagyasztott füstölt foltos tőkét használtunk)
  • 1 sárga hagyma (kockára vágva)
  • 2 paradicsom (kockára vágva)
  • 4 tojás
  • 1/4 csésze tej
  • 1/4 csésze tejszín
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1 evőkanál friss fokhagyma (darált)
  • 1/2 evőkanál só
  • 1/2 csésze reszelt sajt (goudát használtunk)

  • Melegítse fel a sütőt 400F/200C-ra

    Egy nagy serpenyőben, nagy lángon kevés olajban pirítsuk meg a hagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát. Fűszerezzük a szárított kakukkfűvel, fokhagymával és a só felével ezen a ponton is.

    Amíg a zöldségek főznek. Adja a halat egy kis mikrohullámú tányérra a tej 1/4 részével. Fedjük le és mikrohullámú sütőben 5-8 percig. Elég hosszú, hogy könnyen eltörjön. (Fagyasztott halat használunk, ezért állítsa a főzési időt 3-4 percre, ha van friss hala).

    Amikor a hal kijön a mikrohullámú sütőből, vegye ki a tejből és tegye egy serpenyőbe (10 ”x8” vagy 30x20 cm-es tányért használtunk). Ossza többé-kevésbé kisebb darabokra.

    Most adja hozzá a zöldségeket a fazékhoz, és keverje össze egyenletesen.

    Keverjen össze 4 tojást az 1/4 csésze tejszínnel és a többi sóval. Öntsük a halra és a zöldségekre.

    A tetejére sajtot szórunk, és 20-25 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz.

    Tippek és trükkök:

    1. Ez a recept finom, de alapvető - ne féljen további zöldségeket vagy fűszereket adni hozzá, hogy saját maga legyen.

    Kalória: 225kcal | Szénhidrátok: 5g | Fehérje: 26g | Zsír: 11g | Telített zsír: 6 g | Koleszterin: 192 mg | Nátrium: 1270 mg | Kálium: 508 mg | Rost: 1g | Cukor: 3g | A-vitamin: 817IU | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 153mg | Vas: 2mg