A hagyomány ihlette, eredeti és egészséges konyhát keres
És végül a forró füstölt makréla receptje .
Javában vagyunk, és fantasztikus ötlet, hogy készen állunk és
fagyasztva pirítósra vagy néhány rögtönzött és különféle szendvicsre .
Elmondom neked a receptet, látni fogod, hogy meglep, mennyire könnyű .
Hozzávalók
2 makréla filé
A páchoz
- 200gr durva só
- 100gr fehér cukor
- 100gr barna cukor
- kapor és zsálya.
- A füstöltért
- friss kakukkfű bot
- babér
- füstös forgács
- Mustár és bors golyó.
- citromhéj
Kidolgozás lépésről lépésre. Időprogramozással .
Pácolt
- Halüzletünkben kérjük, hogy tisztítsák meg és filézzék meg őket
a makréla, ami legalábbis az én esetemben jobban megy . - Összekeverjük a sót, a cukrot, a kaprot és a salbát .
- A filé méretű edénybe egy réteget helyezünk
alapra, és a makrélafilék tetejére. - Jól lefedjük a keverék többi részével.
- Fóliával letakarjuk, és körülbelül 8 órán át hűtőben hagyjuk. tetején egy kis súllyal.
- Idõ után eltávolítjuk, alaposan megmossuk, és a filéket megszárítjuk
ruhával - Jól eltávolítjuk az összes tövist, amely lehet.
Füstölt.
- A dohányosban a forgácsot a citrommal, a babérlevéllel és a
kakukkfüvet és tegyen egy kevés vizet, csak nedvesítse meg (
füstölt és gőz keveréket szeretnénk). - Közeledünk a puha tűzhöz, és letakarva hagyjuk.
- Amikor forrni kezd, rátesszük az állványt és a filék tetejére
néhány mustár- és borsgolyóval . - Körülbelül 5 percig hagyjuk őket, és ellenőrizzük, hogy nem végeztek-e túl sokat.
- Levesszük és hagyjuk kihűlni.
- porszívózzuk őket és lefagyasztjuk .
Amikor fogyasztani akarunk, kiolvasztjuk és felhasználjuk .
Trükkök és tippek
- Ha pillanatnyilag elfogyasztja őket, akkor először legalább 48 órán át lefagyasztja őket, majd elkészíti őket úgy, ahogy van .
- Fagyasztottam őket egyszer elkészítve, és így készen állok rá
felhasználás .Csak kiolvasztással és jó kenyérrel könnyű és gyors snacket készítek kevés munkával . - Vagy néhány csodálatos pirítóst egy gyors, rögtönzött snackhez .
Edények, amelyeket én készítettem ezt a receptet.
- Dohányos a @zuwilling-től, de egy edény gőzöléshez
szolgálna .
Tupper makréla méretű. - Ha tetszett figyelmes, hogy vannak receptek pirítósra, kenyérre
megfelelő fűszer, szendvicsek és némi öntet .