Új javaslatot nyújtunk be egy ízletes, nagy tápértékű aperitif, a Füstölt tofu sült borssal és bazsalikommal, egyszerűen elkészíthető és ideális a száj kinyitásához egy ünnepi ebédnél vagy vacsoránál, valamint kezdőként egy ebédnél vagy vacsoránál, ha személyenként több egységet készít.

füstölt

A recept Tofu, sült kaliforniai paprika és bazsalikom A vegetáriánus ételek ötleteit kibővítjük az uzsonnák kategóriájában is, bár ragaszkodunk hozzá, otthon gyakran ez az első fogás, a grillen feltüntetett füstölt tofu (amint azt a grillezett tofu receptjében megmutatjuk) olyan finom, amely kamrává vált, jó erőforrás, ha kevés ideje van főzni, és valami tápláló és egészséges dolgot szeretne megragadni.

Hozzávalók (4 fő)

  • 250 gramm füstölt tofu
  • 1 nagy piros paprika
  • 8 friss bazsalikomlevél
  • 8 dehidratált fekete olajbogyó
  • fekete bors
  • Só
  • extra szűz olívaolaj.

Kidolgozás

A dehidratált fekete olajbogyót bármikor elkészíthetjük, amikor bekapcsolja a sütőt, miután megsült, tegye a minimális hőmérsékletre, és kenje meg az olajbogyót egy főzőkendővel borított tálcán, hagyja kiszáradni, amíg ropogós állagot nem kínál. Légmentesen zárható edényben tarthatja őket, nagyon jól tartanak.

A kaliforniai paprikát megsütjük a sütőben, mint általában, 185º C-on 30-40 percig végezhetjük, melegítéssel és lefelé fordítva, a főzés felénél fordítva. Ne tegye túlzottan, hogy a paprika húsa egészben megmaradjon. Ha értékeli a pörkölt és a hústól elválasztott bőrt, kikapcsolhatja a sütőt és még néhány percig bent hagyhatja, a bőr egyszerűen eltávolul azzal húzva.

Amikor a paprikát megpucolta és megtisztította, vágjon négy szabályos széles csíkot, amelyekkel a tofut beburkolhatja, így a szélességének valamivel kisebbnek kell lennie, mint a „tofu” rúd vagy rúd hossza. Ízesítsük a borsot sóval és extra szűz olívaolajjal.

Vágja a tofut vastag rudakba, és tegye a grillt egy kis extra szűz olívaolajjal felmelegedni, jelölje meg a tofut mind a négy oldalán, amíg aranysárga és ropogós lesz.

Galvanizálás

Csomagolja be a füstölt tofu a sült paprikacsíkkal. Fűzze be egy mini nyársra a dehidratált olajbogyó bazsalikomlevelekkel váltakozva. Végül szúrja ki a tofut, és tegye a tányérra. Adjon hozzá frissen őrölt fekete borsot és egy szál extra szűz olívaolajat. jó étvágyat!