báránynyárs

Ez a fűszeres báránynyárs nyers receptje keftákból, fűszeres darált húsból készült nyársakból származik, amelyek borjúhússal vagy mindkét hús keverékével is elkészíthetők, de kisebb és kevésbé fűszeres nyársakat készítettünk kenyérrel megpuhítva., és grillezés helyett rántottuk őket. Friss joghurtos mártással tálaljuk.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 500 gr darált bárányhús
  • só, bors
  • Fél apróra vágott hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • vágott petrezselyem
  • Fél teáskanál őrölt kömény
  • 1 szelet kenyér morzsával (vagy szeletelt kenyérrel) tejben áztatva
  • 1 felvert tojás
szósz
  • 1 görög típusú joghurt
  • menta
  • fél citrom levét
  • só, bors

A báránynyárs előkészítése fűszerekkel

  1. Előkészítjük a húskeverék. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük és összekeverjük, hogy jól integrálódjanak. A kenyeret teljesen össze kell morzsolni és homogén tésztaként össze kell keverni a többi hozzávalóval.
  2. Hagytuk pihenés hűtőszekrényben ezt a keveréket pár órán át, akár egy éjszakán át, hogy a hús jól pácoljon a fűszerekkel.
  3. A nyárs Méretében és vastagságában vékony krokettként formázunk a húskeverékkel, átvert tojáson és zsemlemorzsán áthaladunk, és forró olajban megsütjük. Tálaljuk jelenleg nagyon forrón, a joghurtos szósz kíséretében.
  4. Elkészítjük a mártást. A joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mentát és a citromot, és bőségesen ízesítjük, hogy ízletes legyen. Fázunk.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben