A szülők által feltett sok kérdés egyike a csecsemők etetésével kapcsolatban amikor a tej mellett más ételeket is elkezdhetnek adni (anyai vagy mesterséges).
Emlékezzünk arra, hogy a WHO szerint a kizárólagos szoptatás akár 6 hónapig régi. Ez az ajánlás alkalmazható mind a szoptató csecsemőkre, mind azokra, akik vegyesen vagy mesterségesen szoptatnak.
De vajon mindig így van-e?
Mikor kell bevezetni a gabonaféléket a kiegészítő takarmányozásba?
A táplálás kiegészítő babák 6 hónaptól kell kezdődnie. Hat hónaposan biztos vagy benne? De ... ha vannak olyan gyermekorvosok, akik négy hónap múlva javasolják a gabonafélék bevezetését, ha vannak olyan termékek a piacon, amelyek négy hónap múlva jelzik a fogyasztást.
Sajnos ezek a termékek csak azért vannak a piacon, mert törvényes eladni őket. Nem etikus vagy egészséges, de sajnos törvényes.
Bár jelenleg egyre növekszik a aki Ebben a tekintetben még mindig sok elavult gyermekorvos (és más egészségügyi szakember) folytatja az élelmiszer korai bevezetését 6 hónap előtt.
Csecsemők és kisgyermekek
1. táblázat: WHO ajánlása
Amint az előző táblázatból kiderül, a WHO egy másik ajánlása az ne adjon cukrot vagy sót a kiegészítő ételekhez amelyeket csecsemőknek adnak.
Ha megnézzük az eladó csecsemők számára készült ipari gabonatárolókat, sokaknak vagy túlnyomó többségük rendelkezik hozzáadott cukrok összetevőiben. Találhatunk olyanokat, amelyek ugyan nem használnak cukrot, de olyan technikákat alkalmaznak, mint pl dextrinát vagy hidrolizált gabonafélék édes ízt adni, de a "cukor" szó vizuális hatása nélkül az összetevők listáján.
Van-e egészséges lehetőség a piacon található termékeken belül?
Van, természetesen van. Annak tudatában, hogy sok szülő és a gyermekek gondozásáért felelős személyek keresik a természeteseket, vannak olyan társaságok, amelyek egészségesebb lehetőségekkel rendelkeznek.
Organikusként és természetesként népszerűsítik őket, mivel az összetevők listáján alig található cukor, és a gabonafélék tartalma akár 99% is.
Tehát mit hordoznak ezek az ipari gabonafélék? Miből készültek? Alapvetően miből kell elkészíteni az összes hasonló terméket: csak gabonafélékből, azzal a kivétellel, hogy az ipari termékeket liszt formában jelenítik meg.
Milyen gabonafélék vásárolhatók csecsemőknek?
- Gabonafélék glutén nélkül rizslisztből készült porok,
- Lisztből készült porított gabonakása zabpehely,
- Többszemű zabkása quinoa lisztből, búza, kukorica, köles ...
Ezek a lehetőségek egészségesek, sokkal többek, mint más cukros ipari gabonafélék, de ha alapvetően csak gabonafélék, az azt jelenti, hogy gabonalisztet "aranyáron" vásárolunk.
Egy másik lehetőség, amelyet szüleink és nagyszüleink széles körben alkalmaztak, az volt Maizena zabkása, ami egyszerűen finom kukoricaliszt. Tejjel, sőt vízzel szokták elkészíteni.
Szükség van-e gabona zabkása tejjel való elkészítésére?
Teljesen. Bár a gabonakása leggyakoribb készítése a tej, más lehetőségek is vannak:
- Víz,
- Zöldségleves,
- Csirkehúsleves (só nélkül)
- Levek.
Anekdotikus megjegyzésként az ipari porított gabonafélék (többé-kevésbé cukrosak) általában nem vastagodik az anyatejjel tehát kettős kockázat áll fenn:
→ Az anya úgy gondolhatja, hogy a teje nem "jó", és tönkreteheti a szoptatást
→ Adjon az ajánlottnál nagyobb mennyiségű gabonafélét a készítményhez, amely vesekárosodást okozhat
Van-e valamilyen módja annak, hogy gabonaféléket adjunk csecsemőknek, ha nincsenek kása?
Természetesen. Nem csak több lehetőség van, hanem sokkal egészségesebbek. Gondoljuk át egy pillanatra, mit adjunk a babának: gabonaféléket.
- Egy szelet kenyér
- Kukorica palacsinta (só nélkül)
- Főtt rizs
- Zabkása
- Tészta leves…
Sok lehetőségünk van, elérhető közelségben vagyunk, és előkészítésük nagyon egyszerű.
Alternatív receptek a gabonakása
Ezután két egészséges receptet fogunk megnézni, hogy gabonaféléket adhassunk csecsemőknek anélkül, hogy igénybe kellene venniük azokat a kereskedelmi készítményeket, amelyeket szupermarketekben és gyógyszertárakban kínálunk eladásra.
Zabkása
- Zabpehely (nem korpa, mivel a korpa sok rostot tartalmaz, és kontraproduktív lehet a csecsemő számára)
- Víz
- Tűzre teszünk egy serpenyőt közepes hőmérsékletű vízzel, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a zabpelyhet, kb. 2-3 evőkanál elegendő 150 ml vízhez
- Kanállal gyakran keverjük
- Amikor újra forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet, és keverje tovább, amíg a kása el nem éri a kívánt állagot.
- Kissé hűtsük le
- Amellett, hogy vízzel készítjük őket, használhat zöldséges italt is, jó lehetőség lenne a zabpehely ital
- Ha szeretnénk édeset adni hozzá, akkor a víz mellé reszelt körtét vagy almát (ha már kipróbáltak) adhatunk
- Adhatunk hozzá egy kis csipet fahéjat
Banán zabpehely sütik
- Érett banán
- Zabpehely
- Melegítsük elő a sütőt 250 fokra
- Villával törje össze a banánt
- Adjunk hozzá hengerelt zabot és keverjük össze, hogy sűrű tésztát kapjunk. Körülbelül 6 evőkanál elegendő lesz, bár ez a banán méretétől függ
- Alakot formázunk és 250 fokon aranybarnára sütjük
Nem ropogós sütik, de puhák, így a baba problémamentesen elviszi őket, még akkor is, ha nincs foga.
Az ilyen típusú receptek és a gabonafélék bevezetésének módja "klasszikus" az ún Baby Led elválasztás, amit a csecsemő önszabályozottan táplált.
Mi a véleményed a receptekről? Gondolt-e már ilyesmire a gabonaféléknek a csecsemők etetése során történő bevezetésére? Gondolna valamilyen más receptre?