A diétázó ételek ellened hatnak, ha figyeled a testsúlyodat. Lehet, hogy ezeknek az ételeknek jó az íze, de alacsony a tápértékük és magas a kalóriatartalmuk. Ezen élelmiszerek közül sok éhesnek érzi magát, mert kevés rostban vagy fehérjében van. Általában az étrendet rontó ételeknek a teljes étrend nagyon kis részét kell kitenniük.

ételek

A legsúlyosabb elkövetők

Nagy zsírtartalmú ételek. A legtöbb zsíros étel magas kalóriatartalmú, de alacsony tápértékű. Ezen étrend-megsemmisítő ételek közül sok egészségtelen telített vagy transzzsírból készül. Az ilyen típusú zsírok szobahőmérsékleten szilárdak. Például a sajtban vagy a vajban lévő zsír szilárd. Ezzel szemben a szív számára egészséges olívaolaj folyékony zsír. Ennek ellenére mindig ellenőriznie kell az adagokat, mivel a zsír túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

A zsírok fontos része az étrendnek, de egyes típusok egészségesebbek, mint mások. Az egészséges eredeti zsírok gyakrabban történő kiválasztása.

A magas zsírtartalmú ételek a következők:

  • Zsíros húsok, például virsli, szalonna vagy borda
  • Teljes zsírtartalmú sajtot tartalmazó ételek, például pizza, burrito, valamint mac és sajt
  • Sült ételek
  • Teljes tejtermékek, például fagylalt vagy puding
  • Tejszínes ételek, például krémes levesek és szószok

Finomított gabona. Ellentétben az étrendet tápláló teljes kiőrlésű gabonákkal, a finomítás során a tápanyagok és a rostok nagy részét eltávolították ezekből a szemekből. Ennek következtében ezek éheznek.

Az étrendet fokozó ételek táplálják Önt anélkül, hogy sok extra kalóriát adnának cukorból és telített zsírból. Az ételekhez képest, amelyek érkeznek.

A finomított szemek a következők:

  • fehér kenyér
  • Fehér liszttel készült tészta
  • fehér rizs

Kalóriatartalmú italok. Az édesített italok általában kalóriákkal vannak ellátva.

  • Frissítők. Egy 16 uncia (480 milliliter) doboz cukros szóda körülbelül ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint egy süti.
  • Gyümölcslé. A legtöbb gyümölcslében magas a cukorszint és kevés a gyümölcs. Keressen 100% -os gyümölcslevet hozzáadott kukoricaszirup, szőlőcukor, szacharóz vagy szirup nélkül. Figyelje az adagokat, mert a 100% -os gyümölcslé még mindig magas kalóriatartalmú. Gyakran nincs annyi tápanyaguk, mint az egész gyümölcs, amelyből kinyomták őket. Egy gyümölcsdarab megevése jobb megoldás. Az extra rost és az ömlesztett anyag teljesebbnek érzi magát.

A cukor kifejezés sokféle, édességében eltérő vegyület leírására szolgál. Gyakori cukrok: glükóz, fruktóz, galaktóz, S.

Pékáruk. A sült desszertek és a leveles péksütemények, amelyekben sok a zsír, a cukor és a finomított szemek, minden szinten rosszak a diéták számára. Korlátozza ezeket az ételeket alkalmi vágyakozásra, és ügyeljen az adagok méretére. Ezek tartalmazzák:

  • Fánk
  • Muffin
  • Escones
  • Torta
  • Édes sütemények
  • Csokoládé és dió torta (brownie)

Egészségesnek tűnik, de nem az

Energia rudak. Lehet, hogy ezek a rudak egészséges hírnevet szereztek, mert azért árulják őket, hogy energiát adjanak a testmozgáshoz. A legtöbb azonban inkább hasonlít a cukorkákhoz: alacsony rosttartalmú és magas cukor-, zsír- és kalóriatartalom. Ha nincs szüksége gyors energiára a futás vagy az edzés közepén, találjon egészségesebb módszert az üzemanyag-feltöltésre.

Krémalapú levesek. A levesből és salátából álló étkezés elkészítésével kapcsolatos tanács visszavághat, ha a levesedénye hamburger kalória- és zsírprofillal rendelkezik. A tejszínes levesek, például a gomba leves krémje és a sok leves leves körülbelül 400 kalóriát tartalmaz 1 csészében (250 ml). A húsleves alapú levesek, mint a minestrone, körülbelül 100 kalóriát tartalmaznak.

Tejszínes salátaöntet. A ranch, a kéksajt és a bors öntetből az egészséges saláta magas zsírtartalmú étkezéssé válhat. Nem kell azonban választania a teljesen zsírmentes lehetőség mellett. Ehelyett használjon egy evőkanál öntetet egészséges zsírokkal, például avokádóval, olívaolajjal vagy joghurttal. Ha úgy dönt, hogy krémes öntettel kezeli magát, gondosan mérje meg, és legfeljebb 1–2 evőkanálra (15–30 ml) korlátozza az adagokat.

Cukormentes ételek. Ha egy általában cukorral készített ételt cukormentesen jelölnek, ellenőrizze a tápérték tényeinek címkéjét a kalóriák tekintetében. A cukorhiány pótlására gyakran extra zsírt és sót adnak hozzá.

Az élelmiszer-címkék sok információt tartalmaznak a legtöbb csomagolt termékről. Az FDA javasolta a .

Burgonya (burgonya). Attól függően, hogy hogyan főz, a burgonya tönkreteheti vagy javíthatja az étrendet. A sült burgonya körülbelül 120 kalóriát tartalmaz. Kísérheti brokkolival, és meglocsolhatja olívaolajjal. De ha megsüt egy burgonyát, vagy süteményt készít belőle, a kalória több mint kétszerese, és az egészségtelen zsírok az egekbe szöknek.

Egészséges kis mennyiségben

Dió. A magas rosttartalmú dió ízletes módja a szív egészségének megfelelő zsír fogyasztásának. A dió azonban magas kalóriatartalmú is. Egy csésze apróra vágott dió több mint 700 kalóriát tartalmazhat. A szív egészséges fehérje- és zsírdózisához korlátozzon 1-2 kanál (15-30 ml) mogyoróvajat vagy egy marék sótlan diót, például mandulát és diót.

Dehidratált gyümölcs. A dehidratációs folyamat eltávolítja a vizet és az ömlesztett anyag nagy részét, így az aszalt gyümölcs kalória- és cukortartalma magasabb, mint egy hasonló adag friss gyümölcsé. Egy csésze (150 gramm) szárított füge 371 kalóriát és 71 gramm cukrot tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt 2 nagy friss fügel, amelyek összesen 94 kalóriát és 20 gramm cukrot tartalmaznak. Az adagkontroll kulcsfontosságú a dehidratált gyümölcsök fogyasztásához anélkül, hogy tönkretenné az étrendjét.

Nagy hullám. Ez egy másik étel, amelyet a legjobb kis adagokban fogyasztani. Egy csésze (120 gramm) granola a bolti, alacsony zsírtartalmú verziókban szereplő 343 kalóriától az 597 kalóriáig terjedhet egy csésze házi granolában. Számos kereskedelmi változat tartalmaz cukrot és zsírt. A szárított gyümölcshöz és dióhoz hasonlóan a granola is tele van rostokkal és tápanyagokkal. Olvassa el a címkéket, nézze meg az adagjait, figyelje a kalóriaszámlálást, és fogyasszon granolát kis adagokban. Fél csésze (60 gramm) vagy kevesebb kísérheti egy tál zsírmentes joghurtot, vagy finom öntettel szolgálhat a friss gyümölcsökhöz.

Hivatkozások

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Elhízás és kardiometabolikus betegség. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, szerk. Braunwald-féle szívbetegség: A szív- és érrendszeri orvoslás tankönyve. 11. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 50. fejezet.

Klein S, Romijin JA. Elhízottság. In: Melmed S, Polonsky KS, Larsen PR, Kronenberg HM, szerk. Williams Endokrinológiai tankönyv. 13. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: 36. fejezet.