Gastroduodenalis fekély - Érdekes - A nitrátokban gazdag zöldségek megvédik a gyomrot az esetleges fekélyektől
A nitrátban gazdag zöldségek a szájban lévő baktériumok nitrátokká történő átalakításával és a gyomorban biológiailag aktív nitrogén-oxiddá történő átalakításuk révén megvédik a gyomrot a fekélyektől.
Az élelmiszerekből származó nitrátokat, amelyeket eddig nem kevés egészségkárosítás miatt vádoltak, mára hasznosnak tekintenek.
A tanulmány azt mutatja, hogy a nitrátban gazdag zöldségek, mint a spenót, saláta, retek vagy répa, pozitív hatással vannak a gyomorra, aktiválva védőmechanizmusukat a nyálkahártyában, és ezzel csökkentik a gyomorproblémák, például fekélyek kockázatát.
A nitrátokat a véráram szállítja a nyálmirigyekbe, ahol koncentrálódnak. Ha nitráttal fogyasztják az ételeket, a nyál nagy mennyiségű nitráttal van ellátva, amelyet a szájban lévő baktériumok nitritekké alakítanak, amelyek lenyelve keverednek a gyomornedvekkel és nitrogén-oxiddá válnak, biológiailag aktív anyagként. A gyomorban zajló folyamat révén a zöldségfélék elfogyasztása után magas szintű nitrogén-oxid keletkezik.
A nitrogén-monoxidot a szervezetben különböző enzimek termelik. Az a tény azonban, hogy ezt az oxidot a nyál nitritjei képesek előállítani a gyomorban, ezen enzimek beavatkozása nélkül, felfedezésnek minősül.
- Növényi panaché, hogyan lehet gyors és egészséges ételt készíteni az egész család számára
- Nishime, a zöldségek fogyasztásának másik módja - Nutresalut
- A kávéban, vörösborban és zöld leveles zöldségekben gazdag étrend csökkenti a gyulladást és annak kockázatát
- Könnyű zöldséges panaché - Könnyű
- Azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek nem hiányozhatnak az étrendből