GASZTRO-TIPP 11. SZÁM: OLAJBOROK

A Mediterrán Dieta Alapítvány azt javasolja, hogy naponta körülbelül 7 olívát fogyasszon. Mi, a mediterrán étrendben, számtalan étel összetevőjeként használjuk őket. Főleg aperitifként fogyasztotta, és sokféle változatából kell venni: csonttal vagy csont nélkül, egészben vagy aprítva, zölden vagy feketében. Tehát nem unatkozik!

gastro-tanács

Az étkezési olajbogyó magas tápértékű, esszenciális aminosavakat tartalmaz, fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Ez a mediterrán étrend alapvető alkotóeleme.

A szakértők azt javasolják, hogy napi 25 gramm olajbogyót fogyasszanak, ami körülbelül 7 egységnek felel meg. Ezt a Spanyolországban oly mélyen gyökerező és népszerű ételt elsősorban aperitifként fogyasztják mind az otthonban, mind a bárokban és éttermekben. A mediterrán étrend elengedhetetlen terméke, és ez az alapanyag, amelyből gasztronómiánk egyik legjobb minőségű termékét nyerik: az olívaolajat. Az étkezési olajbogyó önmagában is magas tápértékű egészséges étel, amelynek összetételének köszönhetően jelentős egészségügyi előnyökkel jár, és amely hozzájárul az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához is.

A nyár ideális alkalom mindenféle előétel elfogyasztására, amely sört, üdítőt vagy egy pohár bort kísér. Emiatt az étkezési olajbogyók exportőreinek és gyártóinak Országos Szövetsége (ASEMESA) tíz alapvető okból javasolja az olajbogyó fogyasztását, így az étkezési olajbogyó előnyeinek dekalógját képezi, amely emlékeztet bennünket ennek a remek kis ételnek az értékeire.

Miért kell fogyasztani az olajbogyót?

1. TÁPANYAGOK. Gazdag ásványianyag-tartalma, például nátrium, kálium, magnézium, vas, foszfor és jód.

2. KALCIUMOT TARTALMAZNAK. Hozzájárulnak ennek az ásványi anyagnak a testhez való hozzájárulásához.

3. ANTIOXIDÁNS HATÁS. Mivel B csoportot és zsírban oldódó vitaminokat, például A- és E-provitamint tartalmaz, mindkettő antioxidáns hatású.

4. VITAMINOK MEGADÁSA. Mivel ez az aminosavak és az esszenciális vitaminok hozzájárulása miatt ideális élelmiszer.

5. OLESAVAT TARTALMAZ. Mivel gazdag ebben az egyszeresen telítetlen zsírban, amelynek jótékony tulajdonságai vannak a szív védelmében.

6. NAGY VÁLTOZAT. Mivel nagyon sokoldalú termékről van szó, amely többféle kiszerelést és több mint 90 különböző tölteléket tartalmaz.

7. ÖSSZETEVŐ A KÖZÖTT. Mivel nagyon kedvező árú, és nagyon alkalmas összetevő a tipikus nyári receptekben, például salátákban, ráadásul a leginkább étvágygerjesztő pizzákban klasszikus.

8. mediterrán étrend. Mert ez gasztronómiai kulturális örökségünk része és mediterrán kultúránk kiterjesztése.

9. JELLEMZŐEN SPANYOL. Mivel ez tipikusan spanyol termék, gazdagság forrása társadalmunk számára, tekintve, hogy Spanyolország a fő asztali olajbogyó-termelő a világon.

10. TALÁLJON BARÁTOKAT. Mivel nagyon ízletes ételek, amelyek segítenek abban, hogy egészséges legyél, és elkísér a nap egyik legjobb pillanatában: tapas jó társaságban.