Eszközök

Glutén- és Casena-mentes étrend autista emberek számára

Glutén- és kazeinmentes étrend autista emberek számára

étrend

A glutén- és kazeinmentes táplálkozási terápia számos tanulmányon alapul, amelyet orvosok és tudósok végeztek, például Dr. F.C. Dohan, Karl Reichelt, Paul Shattock és Robert Cade. Ezek a tanulmányok sok autizmussal küzdő embernél magasabb szintű kazein fehérje peptideket és glutént találtak.

A legtöbb ember számára a fehérjék emésztése (olyan folyamat, amely kisebb részecskékké, peptidekké, később pedig aminosavakká alakítja őket) normális folyamat. Azt találták azonban, hogy sok autizmussal élő embernek nehézségekbe ütközik egyes fehérjék megfelelő emésztése, lehetővé téve számukra, hogy peptidek formájában kerüljenek a vérbe. Ennek a gyenge emésztésnek az oka általában az enzimek hiánya, amelyek elősegítik az emésztést, és a bél túlzott permeabilitása az, ami megkönnyíti számukra a behatolást a véráramba.

A glutén megtalálható a búzában, a rozsban, az árpában, a zabban, a tönkölyben és a malátában, a kazein pedig a tehén-, juh-, kecsketejben és ezek származékaiban, például joghurtban, vajban, fagylaltban, sajtban.

Az olyan fehérjék esetében, mint a glutén és a kazein, a véráramba jutó és a vér-agy gáton áthaladó vegyületek némelyike ​​opioid tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a peptidek az agyban lévő opioid receptorokkal reagálnak, hasonló hatásokat okozva, mint az opiát gyógyszerek, például a heroin és a morfin. A gluténből származó peptideket gliadinomorfinnak, a kazein casomorphinnak nevezzük.

Megfigyelték, hogy ezek az összetevők az agy bizonyos területein reagálnak, például az időbeli lebenyekre, amelyek részt vesznek a beszéd és a hallás integrációjának folyamatában. A glutén és a kazein sok autista gyermek és felnőtt étrendjéből való kizárása nagyon pozitív eredményeket hozott. Bizonyos esetekben a gyermek teljes normalizálását még a táplálkozási terápiák és a hatékony oktatási terápiák kombinálásával is elérték.

A diéta megkezdése előtt ajánlott vizeletanalízist végezni annak megállapítására, hogy van-e felesleges peptidszint. Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy diétázik, a szakértők azt javasolják, hogy először szüntessék meg a kazeint, és körülbelül hat hét elteltével távolítsák el a gluténtartalmú ételeket. Elengedhetetlen tudni, hogy a tejtermékek kiküszöbölése esetén biztosítani kell, hogy a gyermek a szükséges mennyiségű kalciumot bevigye a hiányok elkerülése érdekében. Az alább felsorolt ​​weboldalak információkat tartalmaznak a diéta betartásáról:

Autizmus Hálózat az étrendi információkhoz:

www.autismndi.com - Van egy része spanyolul


Glutén- és Casena-mentes étrend oldal


Liga az autizmus és a hiperaktivitás elleni táplálkozási beavatkozásért

Autizmus Kutató Intézet (San Diego, USA)