Pontosítás: mielőtt családjának étrendjét gluténmentes étrendre változtatnám, javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez, ezek az ajánlások személyes tapasztalataimon alapulnak.

étrend

Néhány évvel azután, hogy gyermekeimnél diagnosztizálták az autizmust, hallani kezdtem a glutén- és kazeinmentes étrend előnyeiről. Eleinte nem volt sok információ, amikor gluténmentes étrendről beszéltek, általában a lisztérzékenységben szenvedők étrendjére hivatkoztak. De ezúttal más volt a helyzet. Még akkor is, amikor kutattam, azt tapasztaltam, hogy az ezt a diétát kipróbáló gyermekek csupán 5 százaléka látott javulást. A való életben egészen mást hallottam, az anyák elkezdték közvetíteni, hogy gyermekeik hirtelen hogyan haladnak a rehabilitáció felé. Végül túl jól hangzott ahhoz, hogy esélyt ne adjon ennek az életmódnak.

Akkoriban annyit olvastunk az előnyökről, hogy ez a fajta étrend megígérte, ki akartuk próbálni, de nem tudtuk, hol kezdjük az életmódváltást, nagyon biztató, de kissé vagy egészen elsöprő. Az egész család étrendjének megváltoztatása kényelmesebb volt, mint mindegyikhez különféle ételeket főzni, másrészt nagyon drága volt. Vettem receptkönyveket, de meg akartam találni a költségmegtakarítás módját. A gluténmentes alternatívák akár 3-4-szer többe kerülnek, mint a szokásos ételek. Emellett nem tudtuk, hogy a gyerekeknek ez tetszeni fog-e, és alkalmazkodni fognak-e ehhez az új étkezési módhoz.

Gluténmentes ételek; Hogyan kezdhetjük el a változtatásokat.

Milyen előnyei vannak a gluténmentes étrendnek?

A glutén egyfajta fehérje, amely lisztekben található, amelyek búza, rozs, árpa, tönköly, tönköly, tritikálé, farro, kamut, zöld tönköly, bulgur és zab származnak. Egyes tanulmányok szerint kiderült, hogy az autizmussal élő embereknek vannak olyan hiányosságai a belekben, amelyek megakadályozzák őket a glutén megfelelő emésztésében. Ennek eredményeként az emésztetlen gluténrészecskék nemkívánatos hatásokat okoznak az agyban, amelyek autista emberekre jellemző viselkedést idéznek elő, kezet ráznak, ugrálnak, „csodálkoznak” vagy bámulnak az űrbe, üres bámulatok, sikoltozó vagy ringató mozgások.

Milyen hatásai vannak a kazeinnek az autizmussal élő embereknél.

A kazein a tehén vagy az állati tej és származékainak alkotóeleme, és lenyelése nyilvánvalóan emésztési problémákhoz is kapcsolódik, ezért diszfunkcionális viselkedést okoz az autizmussal küzdő embereknél, valamint a belek gyulladását, hasmenést és egyéb hatásokat.

Hogyan lehet szórakoztatóan és olcsón megvalósítani a gluténmentes étrendet

Tippek és ajánlások a diéta megvalósításához glutén és kazein mentes.

  • Gluténmentes étrend esetén kerülni kell a búza-, rozs-, árpa-, tönköly-, tönköly-, tritikálé-, farro-, kamut-, zöldtönköly-, bulgur- és zabpehelyliszteket tartalmazó ételeket.
  • A tejet adó kazein használatának elkerülése érdekében ne fogyasszon tehéntejből semmilyen terméket, például sajtokat, dulce de leche-t, pudingokat, joghurtokat és fagylaltokat.
  • Csökkentse a lisztek fogyasztását általában, ha gluténmentes, de finomított liszteket fogyaszt, ezek nem adnak táplálkozási értéket az étrendjének, és drágák is
  • fogyasszon több zöldséget és gyümölcsöt, magot, hüvelyeseket és magtejet.
  • integrálja a gyermekeket az étkezés elkészítésébe
  • Keresse meg azokat a termékeket, amelyek akcióban vannak, esetemben találtam olyan üzleteket, amelyek mennyiségi vásárlás esetén kedvezményt adnak nekem.
  • naplót vezet, és tudomásul veszi a viselkedésbeli változásokat, valamint a nap folyamán elfogyasztottakat.
  • kutasson recepteket és legyen kreatív, ez elősegíti a gyermekei számára a jobb étrendre való átállást.

Az igazság az, hogy nekem nehéz ezt a témát összefoglalni egy bejegyzésben. De meg akartam osztani ezt az erőforrást, amely esetemben sokat segített nekünk. Gyermekeimnél az étrend változása pozitív. Lucas sokkal kevesebb tipikus autista viselkedést tapasztal, mint például ugrás és kezet. Ezek a változások a koncentrációnak, a hangulatoknak és az alvásnak is kedveznek. Valentina esetében a hangulata mérsékeltebb, folyamatosan hirtelen emelkedik és esik. Ezek az előnyök jobban megismertetik gyermekeimet a körülöttük zajló eseményekkel, és jobban előreléphetnek a tanulásban és a kommunikációban. Bevallom, hogy állandó munka ezen a diétán maradni, de a családom számára megéri a fáradságot. Nagyon gazdag és tápláló termékeket és recepteket is felfedeztünk. Tehát ne add fel, ez lehet a jobb életminőség kezdete.

Remélem, hogy ez a cikk hasznos volt az Ön számára. Frissíteni fogom ezt a bejegyzést gluténmentes receptekkel. Hagyja meg kérdéseit és észrevételeit!