E CIKK TARTALMA
Adatok 100 gr.
Glikémiás index: 30
Kalóriák: 268
A bogyós gyümölcsök nagyon jó ételek és kiváló lehetőségek snackként fogyasztani, mivel kis formájuk miatt kiváló snackek. A szedertől az áfonyáig a világon széles körben fogyasztják rendkívüli tápértékük és előnyeik miatt, amelyeket a szervezet számára nyújtanak.
A goji bogyók viszont többszörös felhasználásukról ismertek, gyógyászati és élelmiszeripari felhasználásra egyaránt. Ilyen fontos táplálkozási értékekkel, ilyen jó és egzotikus ízzel rendelkezik, kétséges lehet, hogy jó jelölt-e olyan anyagokkal, akiknek anyagcserezavarai vannak, például cukorbetegség és mások.
Ezért ismerni kell eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek által történő fogyasztásra.
A goji bogyó eredete
A goji bogyók vagy a cseresznye olyan apró gyümölcs, amelynek eredete a Himalájához és a kínai trópusi dombokhoz kapcsolódik. Valójában a goji bogyók hagyományosak a kínai kultúrában, mivel gyógyászati tulajdonságaik és táplálkozási célú felhasználásuk Kr. E. 200-ig nyúlik vissza.
Megnevezett korabeli botanikus Li Shizhen a "Meggyógyítja a démoni belső betegségeket, felmelegíti a szívet és a vesét, és segít a test fiatalon tartásában" . Ez azt jelenti, hogy tudásuk szerint az edicinal falusi gyümölcsének valamilyen vallási ereje volt.
Tudományos neve: Lycium barbarum, és a Solanaceae családhoz tartozik, kis bokrokban növekszik, amelyek magassága nem haladja meg az öt métert. Virágai puha ibolya, rózsaszín vagy világos lila színűek, ágai kicsiek; amelyben a gyümölcs növekszik. Ezenkívül levelei intenzív zöldek, ami szembetűnőbbé teszi őket, ellentétben a virágokkal és a gyümölcsökkel.
A gogi bogyók továbbra is nagyon népszerűek, a cserje trópusi területeken nő, nedves talajjal, és nem képes ellenállni az alacsony hőmérsékletnek. Ismertek gyönyörű formájukról és azért, mert egyedi színük nagyon vonzó a kertekben. Emiatt a családhoz tartozó kínai lakosok a kertjükben voltak; a formától eltekintve finom aromájáért.
A legnagyobb mennyiségű goji bogyót Kínában és Észak-Koreában állítják elő, és jelenleg ezeknek a neveknek nevezik csodagyümölcs vagy a boldogság gyümölcse.
Goji bogyó jellemzői
A Goji bogyó nagyon kicsi, ovális alakú gyümölcs. Friss állapotban mélyvörös színűek, és általában gyökérrel összekapcsolt kis fürtökben nőnek. Kemény belső magjuk van, és előrehaladott érési folyamatukban mazsolához hasonlítanak, mivel ráncosodnak és színük kissé csökkenti a vörös intenzitását.
A bogyók íze édes és finom, pépe állandó, héja vékony és kissé savasabb, mint a pép.
A goji bogyókat éretten fogyasztják, amikor már úgy néznek ki, mintha szárítottak volna. Száraz gyümölcsnek számítanak, és ily módon kissé édesebbek, de állaguk karcos.
A goji bogyó előnyei
A Goji bogyók táplálkozási információi jó mennyiségű, a szervezet számára hasznos tápanyagot tükröznek. Szuperélelmiszernek tekinthető, mivel vitaminjai és egyéb komponensei koncentrációban vannak, és a test számára kedvező tulajdonságai többféle.
Egyik legjobban kihasznált tulajdonsága a bennük található antioxidánsok. Ezeket a bennük található C-vitamin, valamint a bennük lévő rostok és víz adják. Ez a kombináció további energiát és erőt hoz a testbe. Javasoljuk, hogy azokat olyan sportok vagy tevékenységek előtt fogyasszák el, amelyek extra energiát igényelnek.
A Goji bogyó további felhasználása a vérnyomás javítása, a szexuális diszfunkció leküzdése, az izmok megerősítése és a rákos betegek segítése.
A goji cseresznye híres karcsúsító tulajdonságairól, mivel linolsavat tartalmaz, fontos szövetségese a test zsírjának eltávolításában. Ezenkívül a Goji-ban lévő rostok jóllakottságot okoznak azoknak, akik fogyasztják, ez elveszíti étvágyát és felgyorsítja a zsírégetés folyamatát. Mindez a testben az energia szaporodásával párosulva ideális gyümölcs a fogyás és a testmozgás megkezdéséhez.
A Goji bogyóban található A- és B-vitamin javítja a látást és megakadályozza a részleges vagy teljes látásvesztéssel járó betegségeket.
Kimutatták azt is, hogy a Goji bogyóban jelen lévő antioxidánsok észrevehetően lassítják az öregedési folyamatot, segítenek a menopauza, az impotencia és a vertigo panaszaiban; a test öregedésének minden egyértelmű jele.
A Goji bogyó táplálék-megoszlása 100 gramm gyümölcsönként:
- Kalória - 268 kilokalória.
- Zsír - 2,4 gramm
- Fehérje - 15 gramm.
- Szénhidrátok - 50 gramm
- Rostok - 15 gramm.
- Vitaminok
- A - 120 milligramm.
- B1 - 0,15 milligramm.
- B2 - 1,30 milligramm.
- C - 118 gramm.
- Ásványok:
- Vas - 10 milligramm.
- Kalcium - 115 milligramm.
- Kálium - 1 gramm.
- Cink - 2 milligramm.
A goji bogyó glikémiás indexe (GI)
Az ételek glikémiás indexét azért mérik, hogy tudják, hogyan reagál a test a bevitelére. A cél az, hogy elkerülje a vércukorszint emelkedését azáltal, hogy szabályozza az ételenként elfogyasztott cukor, szénhidrátok és zsírok mennyiségét. Ily módon ellenőrzött étrendet tartanak fenn, és a cukorbetegek nem szenvednek negatív következményeket a cukorcsúcsok miatt, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha nem ellenőrzik étkezésüket.
A goji bogyók glikémiás indexe 30. Ez azt jelenti, hogy nagyon alacsony indexük van, és hogy a cukormennyiségük nem releváns, ha a szervezet megemészti.
Ezt a fajta ételt, mint a legtöbb bogyót, étkezés előtt, étkezés között, vagy nagy energiát igénylő feladatok ellátása, például kényszermunka vagy testmozgás esetén ajánlott bevenni.
A Goji bogyók fogyasztása növeli-e a vércukorszintet?
Nem. A goji bogyók fogyasztása nem növeli a cukorszintet, mert a bennük találhatóakat a szervezet könnyen megemésztheti. Ráadásul nagyon magas a rostmennyisége, ezek miatt az összes tápanyag lassabban hígul. Amikor ez megtörténik, a cukor olyan lassan hígul, hogy a vér alig asszimilálja azt. Ezért a bogyókban lévő cukor észrevehetetlen a szervezet számára.
Ehet egy cukorbeteg ember goji bogyókat?
Igen. Valójában a goji bogyókat a cukorbetegeknek ajánlják sokféle tápanyaguk és előnyeik miatt, amelyeket a szervezet számára nyújtanak. Mielőtt azonban elfogyasztaná őket, a betegnek konzultálnia kell orvosával, ha ez a gyümölcs nem szakítja meg az akkor alkalmazott gyógyszert.
Cukorbetegeknél a Goji bogyókat ajánlják a retinopathia, a makula degeneráció és más olyan szembetegségek megelőzésére, amelyek közvetlenül összefüggenek a cukorbetegség következményeivel a betegben, ezeket a szem nagy mennyiségű glükózja termeli.
Ezenkívül kiváló lehetőségek a fáradtság és a szorongás leküzdésére; valamint az étrend megváltoztatására és a tápanyagokban gazdag ételek fogyasztására.
Mennyi goji bogyót fogyaszthat egy cukorbeteg ember?
A Goji bogyók mennyiségével kapcsolatos ajánlás nem korlátozó. A cukorbeteg ember napi 200 grammot fogyaszthat a tápanyagok kihasználása érdekében. Ezek azonban szárított gyümölcsök, dióval, mandulával és más gabonafélékkel kombinálva könnyen növelhetik mennyiségüket, és kiváló snackként vagy energizáló stílusként élvezhetik.
Óvintézkedések a cukorbetegeknél a goji bogyók beviteléről
Az allergiás embereknek tartózkodniuk kell a Goji-bogyók fogyasztásától, mivel annak összetevői okozzák az allergia felgyorsulását. Ugyanakkor az antikoagulánsokkal kezelt embereknek tartózkodniuk kell fogyasztásuktól, mivel a gyümölcs összetevői kölcsönhatásba lépnek a gyógyszer összetevőivel, és megfordíthatják vagy módosíthatják annak hatását.
Hasonlóképpen, a Goji bogyók kölcsönhatásba léphetnek az inzulin és a vérnyomás szabályozására szolgáló gyógyszerekkel. Ezért minden hipertóniás vagy cukorbeteg embernek konzultálnia kell orvosával, mielőtt ezt a gyümölcsöt diétába helyezné.