A Gomasio egy fűszer széles körben használják a keleti konyhában és a makrobiotikus étrendben kiegyensúlyozó tulajdonságai miatt. Noha a yin és yang alapjain alapuló orvoslás és táplálkozás általában nem ismert számunkra, nem szükséges elmélyülni ezekben a fogalmakban, hogy élvezhessük finom ízüket és kiváló tápértéküket. Remek ötlet lehet, ha kéznél van a gomasio bármilyen típusú étel díszítéséhez.

ételízesítő

Mi a gomasio

Ez egy szezámmagon és tengeri són alapuló japán fűszer, amely fehérjéket, rostokat, esszenciális zsírsavakat, vasat, kalciumot és egyéb nélkülözhetetlen nyomelemeket biztosít a szervezet számára. Ezért azt javasoljuk, hogy mindig legyen kéznél a konyhában. Ennek a tápláló ételízesítőnek az elkészítése nagyon egyszerű, és amellett, hogy különleges ízt biztosít az ételeinek, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok sorozatának előnyeit élvezheti hogy a tested értékelni fogja.

Gomasio előnyei

  • Lúgosító: Az ásványi anyagok hozzájárulásának köszönhetően a gomasio segít egyensúlyban tartani a vér pH-értékét, ha a hús, telített zsírok és adalékanyagok fogyasztása túlzott.
  • Védi a szív- és érrendszert: A szezámból származó Omega 3 és Omega 6 zsíroknak köszönhetően e fűszer rendszeres fogyasztása elősegíti az artériák állapotának javítását és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.
  • Az emésztőrendszer szövetségese: A rostok nagyban hozzájárulnak a belek tisztán tartásához és a tápanyagok helyes felszívódásához. Lassítja az egyszerű cukrok felszívódását és segíti a bélflóra kialakulását.
  • Ez egy antioxidáns: Vitaminjainak köszönhetően antioxidáns fűszer, amely újjáéleszt és segít leküzdeni az energiahiányt és a fáradtságot.
  • Segít javítani a hangulatot: a triptofánnak, a szerotonin aminosav-prekurzorának köszönhetően, amely javítja a hangulatot, a depressziót, az alvás minőségét és az életenergiát.
  • Keleti gyógymód: keleten hagyományosan fejfájás és szédülés enyhítésére, valamint a fogfájás és a menstruációs görcsök leállítására használják.
  • Erősíti a csontokat: A gomasio a kalciumban leggazdagabb ételek közé tartozik. Valójában több van, mint a tehéntej. Emiatt a napi teáskanál szezámmag kiválóan alkalmas a növekvő gyermekek számára, a szoptatás és a menopauza idején, és általában a csontok jó egészségének fenntartására.

Hogyan kell használni a gomasio-t

Naponta egy vagy két teáskanál elegendő ahhoz, hogy minden tápanyagából profitálhasson. Ha egyedül veszi, semmi mással, jól meg kell rágni, hogy kapcsolatba kerüljön a nyálban lévő enzimekkel, akinek hatása nagyon fontos annak érdekében, hogy számos tápanyaga megfelelően metabolizálódjon.

Úgy veheti be, hogy fejenként egy teáskanálnyi gomasio-t tartalmaz a salátáiba. Ha inkább hozzáadja a pörköltekhez vagy pürékhez, akkor tegye meg, amikor az étel készen áll a fogyasztásra.

Ha magas vérnyomásban szenved, használhatja a só alternatívájaként, mivel nátriumtartalma alacsonyabb, és jó lúgosító a vérben. Azonban legfeljebb egy kiskanálnyit kell bevenni naponta.