A zamatos görög húsnyársok elkészítéséhez a bárányt kockákra vágjuk, és hagyjuk két órán át pácolni citrom, darált fokhagyma, oregánó és olaj keverékében. Joghurtos mártással tálaljuk.
Hozzávalók görög báránynyársakhoz
- 500 g csont nélküli báránycomb
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet oregánó
- 1 joghurt
- 2 paradicsom
- 1 citrom
- 1 uborka
- menta
- Só
- olivaolaj
- Bors
HOGYAN KÉSZÜLJEK GÖRÖG HÁLÓS NYÍLÓK
1. lépés
Tisztítsa meg a húst, mossa meg és vágja apró kockákra, majd tegye egy tálba. Préselje ki a citromot, tartson fenn 2 evőkanál gyümölcslevet, a maradékot adja hozzá a hámozott és darált fokhagymával, az oregánóval és 4 evőkanál olajjal. Letakarva 2 órán át hűtőben hagyjuk.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, és szárítsa meg. Nagyon vékony szeletekre vagy szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk julienne csíkokra. Keverj össze mindent.
Keverjen össze 3 evőkanál olajat a fenntartott citromlével, néhány mosott és apróra vágott mentalevéllel, sóval és borssal, és töltse fel a salátát. Verje fel a joghurtot 1 evőkanál olajjal, néhány megmosott és apróra vágott mentalevéllel, sóval és borssal.
3. lépés
A húskockákat lecsepegtetjük, nyársra kenjük, és mindkét oldalon 3 percig rácson grillezzük. Tálaljuk a salátával és a joghurtos mártással.