GYÖRGY - LIKOPÉN
Amit ígérnek, az egy adósság, és ezért a héten a görögdinnye, a likopin tulajdonságairól fogunk beszélni veled. A likopin egy karotinoid, amely jelen van a görögdinnye és sok más ételben; A következő kérdés az lenne, mi az a karotinoid? Nos, a karotinoidok szerves pigmentek, amelyek sok étel sárga, narancssárga vagy piros színéért felelősek, emellett erősen antioxidáns anyagok (megvédenek a testünkben keletkező szabad gyököktől).
A legtöbbet vizsgált karotinoidok közül ez az anyag felelős a rózsaszín színéért görögdinnye, likopin. A likopin antioxidáns anyagként számos olyan tanulmány mutat be, amely összefüggést mutat a likopint tartalmazó élelmiszerek (pl. görögdinnye, többek között) és az oxidatív stressz (felelős az embert érintő fő krónikus betegségekért), ez a kapcsolat fordítottan arányos (minél nagyobb a likopin fogyasztása, annál alacsonyabb az oxidatív stressz). Az oxidatív stresszhez hasonlóan ez a kardiovaszkuláris rizikónál is előfordul, ugyanazzal az inverz összefüggéssel, minél nagyobb a likopin fogyasztása az étrendben, annál alacsonyabb a kardiovaszkuláris problémák kockázata.
Fontos, hogy tudja, hogy likopinban gazdag ételeket kell fogyasztania, olyan termékek mellett, amelyek probiotikumokat tartalmaznak (a bélbarát élő baktériumok élelmiszer-összetevői, amelyek bizonyíthatóan biztonságosak és hasznosak az egészségre), például néhány joghurtot, mivel módosítsa a felszívódását.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a krónikus betegségek megelőzését és az egészséges egészségi állapot fenntartását, napi 400 g vagy annál nagyobb mennyiségű gyümölcs és zöldség elfogyasztását, mivel ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása megnövekedett élettartammal jár.
FALATOZÁS
Adok néhány egészséges kombinációt, hogy reggelire vagy délután közepére "snackként" vegye őket:
- Görögdinnye leve: ¼ görögdinnye, 1 banán, citromlé és cukor.
- Görögdinnye és ananász nyárs.
- Görögdinnye és dinnye nyárs.
Van még néhány különleges, amelyeket vacsorára használhat:
- Avokádó keverék, görögdinnye és szardella: gömbök vagy kockák görögdinnye, egy zacskó salátacsíra, 1 avokádó, 8 szardellafilé.
- Saláta görögdinnye és feta sajt: görögdinnye, feta sajt, saláta hajtások, szezámmag és olívaolaj.
- Dinnye tülekedés, görögdinnye és surimi: dinnye, görögdinnye, surimi és citromlé.
És ahogy az lenni szokott, íme a hét mondata:
"Az emberi egészség a föld egészségének tükröződése" Efezuszi Herakleitos.