Egy nemzetközi tudósbizottság közzéteszi a „Planetary Health” információt, amely a bolygó és az ember gondozására szolgál

Szükséges megduplázza a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek bevitelét, és a hús és a cukor bevitelét felére csökkenti. Ez derül ki a három éves munka után közzétett jelentésből és a 16 ország 37 szakemberéből álló nemzetközi tudósbizottság. Dolgoztak azon, amit „ideális étrendnek” tartanak mind az emberi lény, mind a bolygó egészsége érdekében, és az eredmény címe „Bolygó egészsége”.

étrend

"Az, hogy mit eszünk és hogyan állítjuk elő, meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és hibát követünk el" - magyarázza. Tim Lang, a londoni egyetem professzora és a vizsgálat egyik vezetője, amelyet a „The Lancet” magazin. "Olyan szintre kell változtatnunk a globális élelmezési rendszert, amire még nem volt példa" - teszi hozzá Lang. Miért? Először is, mert növekvő népesség táplálásáról van szó, és azért is, mert ha ezt sikerül elérni, akkor megtehetnék megakadályozza az évente több mint 11 millió korai halálesetet és csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását.

Ennek az egészséges táplálkozásnak az első tudományos céljai egy fenntartható élelmiszer-előállítási rendszeren mennek keresztül, amely kiegyensúlyozza a makrotápanyagok előnyeit és a kalóriabevitelt. Ez 'ideális étrend- A napi 2500 kilokalória bevitele különböző ételcsoportok kombinálása. Szerintük kellene fogyasszon 1324 grammot naponta az alábbiak szerint: teljes tej vagy származékai (250 gramm), rizs, búza, kukorica és egyéb gabonafélék (232 g.), gyümölcsök (200 g.), zöldségek (300 g.), hozzáadott zsírok (52 g.), hüvelyesek (75 g), dió (50 g), burgonya és manióka (50 g), cukrok (31 g), hal (28 g), tojás (13 g), csirke és egyéb baromfi (29 g) Marhahús, bárány és sertéshús (14 g.).

A fenntartható állatállomány szintén a kiadvány által megjelölt egyik érdekes pont. «Spanyolország és az Európai Unió viszonyítási alap Nemzetközi munkája a termelés fenntarthatósága érdekében, a folyamatok, létesítmények és kezelés javításával, valamint a hulladékgazdálkodás fontos újításainak megvalósításával "- mutatják be a jelentésben. A tudósok tudják, hogy a hús alapvető az étrendben, mert nélküle szinte lehetetlen elérni bizonyos tápanyagok, például a vas szükségleteit. Ezért étrendje azt javasolja, hogy hetente 2–4 alkalommal vegye be. Természetesen, »kiemelve a jó darabokat és a legegészségesebb kulináris technikákat«, állítják.

Iratkozzon fel egy egész évre, és KÉT HÓNAP INGYENES