Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.
Hús
Nagyon egyszerű recept, részletes magyarázattal és fényképekkel az egyes lépésekről, amelyeket követni kell a sült csirke elkészítéséhez zsír nélkül.
- Elkészítés: 5 perc
- Főzés: 1 óra
- Összesen: 1 óra 5 perc
- Diners: 4
- Kalória: 190
- Étel típusa: Fő
- Konyha: hagyományos
Ha arra gondolsz, hogy zsír nélkül főzöl valamit, nem tudom, miért, az egyetlen dolog, ami eszedbe jut, az unalmas ételek a vízben főtt ételekből vagy a grillen főzött száraz ételekből, amikor az az igazság, hogy gazdag ételeket készíthetsz és egészséges, kevés vagy semmilyen zsír nélkül, amelyek valóban finomak és ugyanolyan ízletesek, mint zsíros változataik.
Hozzávalók
- Csirke, 4 hátsó
- Almalé, 700 ml (*)
- Só
- Bors
Ezt a receptet, amelyet ma hozok önnek zsír nélküli sült csirkére, bevallom, hogy most a fotókat nézve olyan éhség támad, amelyet elképzelni sem lehet, alma lében főtt csirkének lehetne nevezni, mert ez nem több, hanem eredmény Biztos vagyok benne, hogy könnyen felkerül a leggazdagabb sült csirke listájának tetejére, amit valaha is megkóstoltál. Nehézség? Nem létezik, még egy kisgyerek is nevetne.
Zsírmentes sült csirke elkészítése
A csirkét úgy készítjük el, hogy eltávolítjuk az összes bőrt és a látható zsírdarabokat, és felaprítjuk a combok és a combok elválasztásával.
Tettük a Almalé egy fazékban - ha van kokottja, az tökéletes lesz - és közepes lángon (7/12) melegítjük fedéllel 2 vagy 3 percig, a csirke darabokat ízesítjük és akkor adjuk hozzá az edénybe, amikor a lé hamarosan felforr. Ha szereted, hogy a só megjelenjen az ételedben, akkor adj hozzá egy csipet sót a léhez, de anélkül, hogy túlzásba vinnéd, mert ez sokat fog csökkenteni, és nagyon sós lehet.
Letakarjuk az edényt, kissé csökkentjük a hőt (4/12), és hagyjuk főzzük 30 percig a darabokat a főzés felénél megfordítva. 30 perc múlva a lé nagyon étvágygerjesztő arany színű lesz.
Kicsit megemeljük a hőt (6-7/12) - hogy a "chup-chup" megmaradjon - és Főzzön még fél órát fedetlen fazék mellett a darabokat időről időre megforgatva csökkentjük a levét és besűrűsödünk. Alatt az utolsó 15 percet gyakran kell nézned mert ha elfogy a folyadék, akkor a végén megtapad.
Tálalhatjuk a darabokat néhány aromás gyógynövénnyel, például apróra vágott petrezselyem vagy metélõhagyma és a csökkentett szószt félretéve.
Eredmény
Szerintem a képek önmagukért beszélnek, a csirke, amit egy csepp olaj nélkül főztünk De az almalé természetes cukrainak köszönhetően hihetetlen módon karamellizáltak minket, és legbelül még mindig egy főtt csirke, amelyhez csak sót és borsot adtunk.
Ha nem szereti az almát, ne aggódjon, bár a szósz édes ízű, mégsem olyan, mint a nyers almát.
Remélem, kipróbálod és elmondod, mert beszippantja az ujjaidat.