élelmiszerblog

A legtöbb ember manapság több időt tölt otthon. Ez azt jelenti, hogy több időt töltünk magunk vagy családunk ételeinek elkészítésével. Szerencsére az otthoni főzés nagyszerű módja a pénzmegtakarításnak és az egészségesebb táplálkozásnak. Ha úgy érzi, sürget az idő, kérje meg gyermekeit, hogy segítsenek a konyhában, vagy az étkezések és az élelmiszerlisták megtervezésében. Az ételkészítésben részt vevő gyermekek egészségesebb étrendet fogyasztanak, és többféle ételt fogyasztanak.

Ez az első alkalom a konyhában?

Tedd szórakoztatóvá és kezdd a biztonsággal. Az élelmiszerbiztonság az első és legfontosabb főzési készség, amelyet megtaníthat gyermekeinek. Tanítsa meg, hogyan kell 20 percig mosni a kezüket. Mostanáig sokan tudják, hogy a Happy Birthday kétszeri éneklése 20 másodpercig tart, de ha nem tetszik ez a dal, vagy a gyerekeid idősebbek, akkor sok más 20 másodperces dal is létezik, különben gyermekei létrehozhatják saját dalukat a Wash Your Lyrics-ban webhely.

Emlékeztesse a gyermekeket, hogy mossák meg a kezük tetejét, az ízületek alatt és a csuklójuk felett. A kötény viselése szórakoztató és élelmiszer-mentes is lehet. A kötények segítenek abban, hogy a ruhákból származó baktériumok és szennyeződések ne kerüljenek ételeikbe, különösen fontos, ha a gyerekek ritkábban cserélnek ruhát most, amikor az iskolák nem foglalkoznak velük. Az ételkészítés megkezdése előtt feltétlenül tisztítsa meg és fertőtlenítse a főzéshez használt felületeket.

Mi van, ha a gyerekeit nem érdekli a főzés?

Kérdezd meg tőlük, mit akarnak enni vagy főzni. Adja meg nekik a lehetőséget korlátozásokkal, hogy kiválasszák az igényeiknek megfelelő recepteket, például: olyan összetevőket kell használniuk, amelyek már vannak otthon, vagy legalább három élelmiszercsoportot fel kell venniük a MyPlate-be. A fiatalok döntéshozatali jogának biztosítása jó módja annak, hogy biztosítsák érdeklődésüket és részvételüket. Kezdje ebéd vagy harapnivaló elkészítésével, és folytassa vacsorával, miután elsajátította az alapkészségeket. Szüksége van néhány ötletre? Nézze meg a MyPlate's Snack tippeket gyerekeknek

Egyes fiatalok nagyobb érdeklődést mutathatnak, ha a főzés magában foglalja a családi történetek vagy a kultúrájukból származó ételek megismerését. Ossza meg velük étkezési hagyományait és családi receptjeit.

A gyerekek főzhetnek! Hogyan kezeljük a stresszt, hogy a főzés mindenki számára szórakoztató lehessen

Ha hagyja, hogy a kicsik egy tojást repessenek, vagy habverővel keverjék a lisztet, eltekintve a rendetlenségtől, nehezen észrevehető, de ez nagyon motiváló lehet a gyermek számára. Ha hagyni, hogy főzzenek, szorongást okoz Önnek, ők is így fogják érezni magukat, és ez elveheti a szórakoztató részt mind nekik, mind Önnek. Az első dolog, amit tehet, nyugtázza mindazt, amit érez, amikor meghív egy gyereket a konyhájába. Aggódik, hogy a vacsora nincs befejezve időben? Vannak idegei a lerakónak, amelyeket meg kell tisztítania? Aggódik, hogy megsérülhetnek vagy eltörhetnek valamit? Határozza meg, mitől érzi magát kényelmetlenül, és ismerje el. Ha már tudja, miért érzi magát stresszesnek vagy szorongónak, akkor megtalálják a módját annak kezelésére.

Öt dolog, amellyel csökkentheti a stresszes konyhai környezetet

  1. Tegyen egy törülközőt a szekrény fedelére, hogy megkönnyítse a tisztítást, és így a tálak ne csúszjanak végig az egész helyen.
  2. Használjon egy kisebb tálat gyermeke számára, hogy összekeverje vagy megmérje az összetevőket, mielőtt beleöntené a nagyobb tálba.
  3. Fontolja meg a főzési hely létrehozását kívül.
  4. Egy lépésben várja meg a főzőlap főzését, amíg idősebbek és magabiztosak képességeikben és biztonságtudatosságukban.
  1. Kezdje egyszerűen, kevésbé stresszes ételekkel, például harapnivalókkal vagy ebéddel, és folytathatja a vacsorát, ha készen áll.

Most fektessen be egy kis időt, a jövőben megtérül

A gyerekek bevonása a konyhába és új készségek megtanítása időt és erőfeszítést igényel. Győződjön meg róla, hogy az erőfeszítés megéri. Kérd meg őket, hogy gyakorolják képességeiket gyakran, hogy segítsenek és felelős családtagokká válhassanak. Fontolja meg a főzés hozzáadását a heti munkájához. Néhány fontos feladat, amellyel bárki segíthet a konyhában, többek között a zöldségmosás, a saláta darabokra vágása, a szekrény pultjainak tisztítása, a mosogatás, az élelmiszerboltok bevásárlólistájának elkészítése, az étkezési terv elkészítése stb.

Kulináris készségek a kezdéshez

  • Mossuk meg és válasszuk szét a koriander leveleket, a petrezselymet, a bazsalikomot és más leveles zöldségeket. Tanítsa meg nekik a levél és a szár közötti különbséget. Adj nekik egy mérőtálat vagy csészét, és mutasd meg nekik, hogy mire van szükséged. Kérje meg őket, hogy töltsék meg a csészét vagy a tálat.
  • Keverjük össze és keverjük össze. A gyerekek szeretnek magukért tenni és irányítani. Tanítsd meg, hogyan kell mérni, és adj nekik egy olyan eszközt, amely megfelel a kezüknek - egy villa jó lehet a keveréshez és a szétválasztáshoz, és kevesebb az esély arra, hogy kiöntsék az összetevőket a tartályból.
  • Vágjon puha ételeket műanyag vagy vajkéssel vágódeszkára. Ha lehetséges, tegye az ételt sík felületre, hogy ne guruljon, miközben megpróbálja levágni. Például több epret vágjon ketté. Fektesse őket lapos oldalával lefelé, és kérje meg, hogy szeleteljék fel őket, és távolítsák el a szárát. Tanítsa meg nekik, hogyan kell tartani a kést a borotvával úgy, hogy lefelé és lefelé mozgatja a testet. További utasításokat szeretne? Nézze meg a videót a kés használatának alapvető ismereteivel kapcsolatban

  • Nyomja meg a sütő, mikrohullámú sütő vagy konyhai robotgép gombjait. Megtalálja a kettes számot? Előmelegítheti a sütőt 350 fokra?
  • Törje a tojásokat egy kis tálba, így könnyen eltávolíthatja a héjakat, amikor első vagy második alkalommal nem törnek tökéletesen. Tanították-e már valaha, hogyan lehet tojást törni? A főzés megtanítása valakinek a saját képességeinek gazdagítására szolgál.

    • Az idősebb gyermekek és a fiatalok

    • Ahogy öregszenek, nagyobb önállóságra és döntéshozatali erőre vágynak. Hadd döntsenek - útmutatóval. Például hadd tervezzenek étkezést, de mondják meg, hogy legalább három ételcsoportot vegyenek fel a MyPlate-ből. Így nem lesz sült csirke, de köret sem. Ajánlja fel az asszisztensüket, hogy irányíthassa és felügyelhesse őket.
    • Tanítsa meg nekik, hogyan kell elolvasni egy receptet, és növelni kell a szókincsüket olyan kifejezésekkel, mint a kockára vágás, aprítás, párolás stb.

    További ötletekre van szüksége a gyerekbarát kulináris tevékenységekhez? A recepteket és a további forrásokra mutató linkeket a Főzés gyerekekkel infografikájában találja meg. A lehetőségek végtelenek.