Köztudott, hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend megakadályozza a betegségeket és védi az egészséget. Ugyanígy bizonyos gyulladáscsökkentő tulajdonságú ételek segítik a testet a kis egyensúlyhiány megfordításában. Bemutatjuk neked.

spanyol

Vannak olyan ételek, amelyeken túl gazdag és egészséges extra erény is van: segítik a testet a gyulladások csökkentésében és néhány apró egyensúlyhiány visszafordításában. Vannak „gyógyszeres” ételek olyan termékek, amelyek anyagai segítik a testet a saját gyulladásgátlóinak létrehozásában. Ez nagyon fontos, mert a krónikus gyulladás kedvez bizonyos daganatok, például a vastagbél, a máj, a gyomor vagy a hólyag, a hepatitis C és a Helicobacter pylori fertőzés megjelenésének és kialakulásának. Ezért fontos ismerni és fogyasztani ezeket az ételeket. A legjobb gyógyszer.

1. Gyógynövények és fűszerek. A kurkuma, a gyömbér, a szegfűszeg, a bors, az oregánó, a zsálya, a kakukkfű, a fahéj vagy a babérlevél a legerősebb természetes antioxidánsok és gyulladáscsökkentők közé tartozik. A kurkuma például úgy hat a szervezetben, hogy gátolja a gyulladásos folyamatokat kiváltó fehérjét, az NF-kB-t. A gyömbér a maga részéről csökkenti a bélgyulladást, megakadályozva az értágulatot és fájdalmat okozó prosztaglandin szintézisét. A timolban gazdag gyógynövények (oregano, kakukkfű, bazsalikom, citrom) pedig segítenek a hörghurut, a garatgyulladás és a fogászati ​​problémák gyógyításában.

2. Piros gyümölcsök . Az antioxidánsok koncentrációjának köszönhetően minden gyümölcs leküzdi a gyulladást, de a vörös gyümölcsök (különösen az áfonya és a cseresznye) erőteljesebb gyulladáscsökkentő tulajdonságokat mutattak magas antocianintartalmuknak köszönhetően. A málna kivonat segít megelőzni az ízületi gyulladásokat, az áfonya pedig a bélgyulladás és a fekélyes vastagbélgyulladás ellen küzd.

3. Omega3-ban gazdag termékek. Az Omega 3 zsírsavak forrásaként az olajos halak segítenek csökkenteni a gyulladást és megvédik a sejtmembránokat káros hatásaitól, ha hetente legalább kétszer fogyasztják őket. Ezeken a zsírsavakon kívül a zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta, brokkoli, mángold) tartalmaznak E-vitamint, amely megvédi a szervezetet a citokintól, a gyulladást okozó molekuláktól.

4. Zöld tea. A tea, különösen a zöld, képes természetes gyulladáscsökkentőként viselkedni. Segíthet ízületi gyulladás, Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás, bélgyulladások esetén, amelyek kiválthatják a vastagbélrákot. Ebben az értelemben vannak biztató tanulmányok a zöld tea egyes ráktípusok, például a vastagbélrák megelőzésében kifejtett hatásairól.

5. Gomba és gomba. A soriai Élelmiszer-minőségi Központ kutatói 2008 óta tanulmányozzák a különféle élelmiszer-vegyületeket, hogy ellenőrizzék antioxidáns, daganatellenes, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásukat, és sokukat ehető gombákban és szarvasgombákban dokumentálták. Ezek a gombák különböző típusú poliszacharidokat, terpéneket, peptideket és fenolokat tartalmaznak, amelyek új és erőteljes természetes gyulladáscsökkentő gyógyszerek létrehozásának alapjául szolgálhatnak.

6. Erjesztett zöldségek. A hagyományos savanyúságok (olajbogyó, savanyúság, metélőhagyma) népszerűek Spanyolországban, de más erjesztett zöldségek, mint például savanyú káposzta (erjesztett káposzta), miso (szójababbal készült) vagy tempeh (egy másik szójaból származnak torta formájában), egyre népszerűbbek . És a bor és a sör is erjesztett étel. Ezek a termékek gondoskodnak a bélflóráról, erősítik az immunrendszert és megakadályozzák a bél krónikus gyulladását, amely számos betegség eredete. De minden egészséges tulajdonságuk megőrzése érdekében a zöldségeknek tengeri sóban kell erjedniük, soha nem ecetben.

7. Fokhagyma, jobb, mint az ibuprofen . Ez a zöldség ugyanúgy hat, mint bizonyos gyulladáscsökkentők, például az ibuprofen, egyik vegyületének, az allicinnek köszönhetően, amely csak akkor szabadul fel, ha a fokhagyma nyers. Antibiotikumként hatásos a gombák és baktériumok ellen, és csökkenti az artériák elzáródását, a vérnyomást és a koleszterint, ezáltal segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. Megakadályozza a rák bizonyos típusait is: kiderült, hogy a fokhagymafogyasztók 60% -kal csökkentik a gyomortumorok kialakulásának esélyét. Gyulladáscsökkentőként enyhe fertőzések, például hörghurut, orrmelléküreg-gyulladás, gégegyulladás, rhinitis vagy gastroenteritis kezelésére szolgál.

Cikk Susana Macías által a Salud y Corazón magazin 117. számában jelent meg.