A gyömbér vagy a kión olyan termék, amelyet számos tulajdonsága és egészségügyi előnye miatt egyre inkább bevezetnek a konyhába. Használata a receptek különböző felhasználását is lehetővé teszi, ami szintén kedvez a fogyasztásának. Az egyik hátrány azonban az, hogy a kiónt jól meg lehet őrizni, hogy az ne veszítse el tulajdonságait, és mindig a konyhában rendelkezésünkre áll, és szükség esetén használható.

hogyan

A HOGYANban elmagyarázzuk hogyan lehet megőrizni a gyömbért így ezeket a tippeket a gyakorlatban is alkalmazhatja, és soha ne hagyja ki ezt a fantasztikus természetes terméket otthon. Ezenkívül számos lehetőség van, attól függően, hogy a gyömbért frissen vagy olajban kell-e tartani. Bármi is legyen a választása, biztosítani fogja, hogy a kión mindig tökéletes legyen, és olyan legyen, mint az első nap, amikor a boltban vásárolta.

A gyömbér tulajdonságai és előnyei

A gyömbér vagy a kión az egyik legteljesebb élelmiszeripari termék. Valójában ez az egyik legnagyobb vitaminforrás, például B6 és C, valamint ásványi anyagok, különösen nagy mennyiségű kalcium, kálium, magnézium és foszfor. A linolsavtól és a porteolitikus enzimektől eltekintve gazdag fenolos anyagokban is, mint például gingerolok, gingeronok és shoagoles. Ez a tápanyag-összetétel lehetővé teszi, hogy a a gyömbér tulajdonságai és előnyei találjuk meg:

  • Javítja az emésztőrendszert: A gyömbér segít eltávolítani a bélbaktériumokat és mikroorganizmusokat, például a Helicobacter pylori, emellett csökkenti az émelygést és segít elkerülni a rossz leheletet, ha emésztési vagy gyomorproblémákból ered.
  • Erősíti az immunrendszert: A kion segít megbirkózni az olyan betegségekkel, mint a megfázás és az influenza, mert elősegíti az izzadást és ezen kórokozók verejtékezés útján történő megszüntetését. Ezenkívül a gingerolok különféle vizsgálatok szerint gátolhatják a rákos sejtek növekedését.
  • Aktiválja a keringést: a kion szedése elősegíti a vérkeringést és hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
  • Javítani kell az izmokat: Az ásványi anyagokban való hozzájárulása miatt megakadályozza az izomgyengeséget és az izomgörcsök megjelenését.
  • Vigyázzon az ízületekre: a gyömbér segít csökkenteni az ízületekben fellépő fájdalmat és duzzanatot a gingeroloknak köszönhetően. Így fogyasztása ízületi gyulladás és reuma esetén ajánlott.

Hogyan lehet a gyömbért frissen tartani - a leghatékonyabb módszer

Általánosságban elmondható, hogy főzéshez otthon friss gyömbért vásárolnak. Fontos, hogy ezt a terméket minél jobban megőrizzük, hogy megőrizzék tulajdonságait. Szájról szájra különböző megőrzési módszerek és rendszerek mennek át, dehogyan lehet a gyömbér friss? A leghatékonyabb rendszer ez, amelyet elmagyarázunk Önnek, és emellett sokkal egyszerűbb, mint mások.

  1. Vegyük a friss hámozatlan kiont, és csomagoljuk papírba, például konyhai papírba vagy papírszalvétába.
  2. Tegye egy műanyag cipzáras zacskóba, amelyet élelmiszer-felhasználásra értékesítenek.
  3. Helyezze a táskát a hűtő vagy a hűtőszekrény élesebb fiókjába.

A kion problémamentesen jól fog tartani, és néhányan frissen fogja használni 3 hét hozzávetőlegesen, körülbelül. Több mint elegendő idő a fogyasztására. Az egyik leggyakoribb módszer az infúzió elkészítése, ezért javasoljuk, hogy olvassa el a Hogyan készítsünk friss gyömbér infúziót cikkünket.

A gyömbér megőrzésének egyéb módjai

Az előző szakaszban kifejtett rendszer mellett a gyömbér más módon is konzerválható, amelyek szintén meglehetősen hatékonyak, bár kissé fáradságosabbak:

Hogyan lehet megőrizni a reszelt gyömbért

egy másik lehetőség, de hogyan lehet reszelt gyömbért tartani? Könnyű. Csak meg kell reszelnie, amikor megvásárolta, és egyformán csomagolja be a papírba, majd tegye a műanyag zacskóba, és hagyja a hűtőszekrény zöldségfiókjában. Ebben az esetben a reszelt gyömbér különböző adagjait csomagolhatja a felhasznált mennyiségtől függően, hogy ne kelljen minden alkalommal eltávolítania a teljes zacskót a hűtőszekrényből.

Gyömbér tartósítása olajban

A gyömbér olajban történő tartósításának rendszere kissé összetettebb, mivel az olajat egy kemencében lévő edénybe kell helyezni a reszelt kionnal 65 ° C hőmérsékleten körülbelül 2 órán át. Miután kihűlt, ezt az olajat jól kell tárolni egy palackban, és a gyökér maradványainak eltávolítása érdekében korábban szükséges leszűrni. Tehát néhányáig tart 6 hónap. Ez például nagyon jól működik receptek gyömbérrel mint a saláták, hogy öltöztessék őket, és más érzetet adjon nekik.

Fedezzen fel további információkat a házi olaj elkészítéséhez a Hogyan készítsünk házi gyömbérolajat című cikkünkben.

A kandírozott gyömbér megőrzése

A kandírozott gyömbér tartósítása hosszabb ideig tart, mint frissen tartása, mert az előkészítést valamivel munkaigényesebb, mint a fent említett folyamatok. Ehhez négyszeres cukormennyiségre és kétszer annyi vízre van szükség, mint a cukrozandó kión. A folyamat a következőkből áll:

  1. Hámozza meg és vékonyan szeletelje a gyömbért.
  2. Tegye egy serpenyőbe a vízzel, amíg el nem éri a forráspontot.
  3. Hagyja párolni, amíg gyengéd. Ez általában körülbelül 60 percet vesz igénybe.
  4. Csepegtesse le.
  5. Készítse elő a szirupot, cukrot és vizet tegyen egy serpenyőbe.
  6. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a gyömbért.
  7. Várjon kb. 90 percet, vagy amíg a szirup majdnem megszárad.
  8. Vegye ki a kiónt, és tegye konyhapapírra, hogy kihűljön.
  9. Vegyük a kiónt és csomagoljuk cukorba, mint egy zselés babot.
  10. Adja hozzá a cukrozott kiónt szorosan lezárt üvegedénybe, hogy szekrényben vagy hűtőszekrényben tartsa.

Ebben az unCOMO receptben többet megtudhat a cukrozott gyömbér elkészítéséről.

Hogyan lehet tovább tartani a gyömbért

A gyömbér tartósításának különféle módjai általában távolról teszik lejárati idejét, például az olajban lévő gyömbér esetében akár hat hónapot is elérhetnek. Ennek ellenére még mindig lehetséges egy kicsit meghosszabbítani annak élettartamát.

Tartsa a gyömbért hosszabb ideig frissen

Y,hogyan lehet tovább tartani a gyömbért? A legfontosabb az, hogy kövessük azokat a lépéseket, amelyeket a "Hogyan lehet a gyömbért frissen tartani - a leghatékonyabb módszer" szakaszban megadtuk, de tárolja a táskát a fagyasztóban a hűtőszekrény helyett. Így a hat hónapos időszak kissé hosszabb lehet, és könnyedén felveheti a szükséges adagokat.

A gyömbér hosszabb ideig tartása: chips vagy dehidratált

Egy másik módja annak, hogy hosszabb ideig tartson dehidratálja a gyömbért vagy a kiont, bár ily módon már nem friss és tulajdonságai kevésbé. Kiszárítható sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Csak vékony szeletekre kell vágnia, külön kell elhelyeznie egy tálcára vagy egy nagy tányérra, amely megfelel az általunk használt készüléknek, és hagyja annyi ideig, hogy a lehető legtöbb vizet elveszítse, száraz és ropogós maradjon. Javasoljuk, hogy közepes teljesítményt adjon, és figyelje tovább, amíg meg nem látja, hogy megszerzi a kívánt textúrát. Ez az opció ideális gyömbér chips és snackként vagy előételként vegye őket.

Ezekkel az UNCOMO tippjeivel reméljük, hogy segítettünk abban, hogy megőrizze a gyömbért és a különböző formáit. Mindig tanácsos azonban a szükséges mennyiséget a lehető legpontosabban megvásárolni az üzletben, hogy ne kelljen megtartani. Annak ellenére, hogy megőrzi tulajdonságait, mindig előnyösebb a lehető legfrissebb élelmiszereket fogyasztani.

Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan lehet megőrizni a gyömbért, Javasoljuk, hogy adja meg Étel és ital kategóriánkat.