Szerző

Kategóriák

Compartir

Ha olyan gyors és könnyű éléskamrát keres, amely finom és kicsit más, ez a savanyú káposzta paszta tökéletes az Ön számára!

tészta

Savanyú káposztán nőttem fel, és sokféle módon volt nálam. Azt kell mondanom, hogy egy egyszerű savanyú káposzta saláta után, sok fokhagymával és borssal, ez legyen a kedvenc módom enni.

Jelenleg két másik ízletes receptem van, amelyek finom erjesztett káposztát használnak. Véleményem a "Jota" nevű klasszikus szlovén bab- és savanyú káposztapörköltről, valamint egy nagyon finom tempeh Reuben szendvicsről.

Egy másik népszerű étel a 3 összetevőből álló káposztatészta, amelynek hasonló koncepciója van; Ennek azonban durvább és gazdagabb íze van, mivel az erjesztett káposzta fokozza ízét.

Amikor kutattam, egy másik ételre bukkantam, amely egy hagyományos lengyel étel, az úgynevezett "Haluski", amely savanyú káposzta tésztával.

Ez az étel is meglehetősen egyszerű, de általában valamilyen húsa is lesz.

Egyszerű mindennapi alapanyagok felhasználásával

Nyolc nagyon egyszerű összetevőt választottam:

  1. tészta
  2. Extra szűz olívaolaj
  3. hagyma
  4. Fokhagyma
  5. savanyú káposzta
  6. Babérlevél
  7. Paradicsom szósz
  8. Édes paprika

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, ezért egy kis jutalékot keresünk, felár nélkül. Olvassa el teljes közleményünket itt.

A savanyú káposzta, amelyet ebben a tésztaételben használok, megtalálható a szupermarketben. Nem az a fajta, amelyet az egészséges élelmiszerbolt hűtőszekrényében láthat. Ez egy sokkal olcsóbb fajta.

Mentsd meg a legdrágábbat, ha nyersen és salátaként fogyasztod. Természetesen eheti ezeket a nyers savanyú káposztát is, és finom salátát készíthet!

Kérjük, tudassa velem a megjegyzésekben, ha azt szeretné, hogy ezt az egyszerű receptet is megosszam veletek.

Használat előtt le kell öblítenem a savanyú káposztát?

A savanyú káposzta mosása eltávolítja a tejsavat, néhány baktériumot, és csökkenti a kraut aromás profilját és sótartalmát.

Számomra attól függ, hogy hogyan használom a savanyú káposztát, hogy megtudjam, leöblítem-e, adok-e neki jó levet, vagy az egész edényt és annak összes levét felforgatom.

Egy ilyen recepthez, mint ez a savanyú káposzta paszta, mindhárom módon felhasználhatja. Elhaladtam és újra megteszem. De hogy jobban ellenőrizhessem az étel kinézetét és az aromás profilját, adok a savanyú káposztának egy szép levet, és szűrt vizet adok hozzá, ha folyadékra van szükség.

Számomra az az általános szabály, hogy ha levesben, pörköltben vagy bármilyen más módon folyadékra van szükségem a tányéron, akkor betolom és hozzáadok még egy folyadékot. Ezt teszem egy savanyú káposzta salátához is.

Ha ez egy ilyen étel, és főzési folyadékra van szüksége, hogy elpárologjon a főzési folyamat során, mindent hozzáadhat, beleértve a savanyú káposzta levét is.

Néhány tipp ennek a savanyú káposztás ételnek az elkészítéséhez

  • Amikor a savanyú káposztát, a paprikát és a paradicsompürét hozzáadja a fazékhoz, feltétlenül alaposan keverje össze őket. Ez hozzájárul az íz egyenletes eloszlásához. A paprika és a paradicsompüré helyenként könnyen összetapadhat, ha nem keverednek össze.
  • Ha szeret egy kicsit dohányozni, csökkentse az édes paprika mennyiségét, és tegye bele a füstölt paprikát.
  • Ha hőre vágyik, adjon hozzá cayenne borsot, chili port vagy friss chilit az ételhez.
  • Minél tovább főzzük a savanyú káposztát, annál puhább lesz, és annál több ízt fog beönteni. Ha rohansz, 10 perc akkor is rendben lesz. Csak egy kis harapás és ropogás lesz.
  • Óvatosan adjon hozzá sót. Mivel a savanyú káposzta savanyú káposzta (káposzta és só felhasználásával), természetesen sós lesz. Tehát először próbáld ki, majd apránként add hozzá őket kedved szerint.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a savanyú káposztának?

Lehet, hogy azon gondolkodik, miért kellene enni savanyú káposztát, azon kívül, hogy finom. Íme néhány nyers savanyú káposzta egészségügyi előnye:

  • Segíthet a fogyásban
  • Hasznos probiotikumokban gazdag
  • Segít erősíteni az immunrendszert.
  • Javítsa az emésztést
  • Segít az agy egészségében.
  • Segít csökkenteni a stresszt.
  • Jó élelmi rostforrás.
  • Foszforban, kalciumban, káliumban, valamint C- és K-vitaminban gazdag

Remélem, tetszik ez az étel, és gondolkodjon el rajta, amikor legközelebb egy kamra vacsorát szeretne!

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velem! Szeretném, ha megjegyzést és értékelést adna alább. Ha meg akarsz haladni az extra mérföldön, jelölj meg minket az Instagramon, vagy oszd meg a recept fotóját a Pinteresten. Vagy rögzítse későbbre!

összetevők

  • 1 apróra vágott hagyma
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 5 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 csésze savanyú káposzta, jól csomagolva, lecsepegtetve
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • 1 evőkanál paradicsompüré töltve
  • 1 babérlevél
  • 400g rigatoni (vagy választott tészta)
  • Só és bors ízlés szerint

utasítás

  1. Egy serpenyőben közepesen magas hőfokon adjuk hozzá a hagymát, és teljesen tegyük rá a fedelet, hogy meggyulladjon, és hagyjuk a hagymát karamellizálódni. Amint elkezd barnulni, adjon hozzá 3 evőkanál olívaolajat és fokhagymát. Pár percig főzzük, amíg a hagymán és a fokhagymán szép szín nem lesz. Szeretem jól keverni ezen a ponton.
  2. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a paprikát, a paradicsompürét és a babérlevelet. Ügyeljen arra, hogy az összetevőket jól összekeverje, hogy az összetevők eloszlassák a savanyú káposztát.
  3. Amikor észreveszi, hogy az összetevők a serpenyő aljára tapadnak, adjunk hozzá körülbelül ¼ csésze vizet a serpenyő csiszolásához, és tegyük teljesen le a fedelet, és csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra.
  4. Főzd meg a savanyú káposztát, időnként 20 percig kevergetve. Ha úgy találja, hogy egy kicsit több folyadékra van szüksége, akkor egyszerre adjon hozzá egy evőkanál vizet a serpenyőbe. Azt akarja, hogy a saját levében forraljon.
  5. Amíg a savanyú káposzta főz, addig a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzik. Drain és tartalék.
  6. Miután elkészült a savanyú káposzta, hozzáadjuk a tésztát és jól összekeverjük. Adjunk hozzá még egy-két evőkanál olívaolajat és alaposan keverjük össze.
  7. Ízlés szerint ízesítse és bőségesen frissen őrölt borssal.
  8. Azonnal tálalni kell.

Elkészítette ezt a receptet?

Hagyj megjegyzést a blogon, vagy ossz meg egy fotót az Instagramon