tulajdonságú

A természet olyan ételeket kínál nekünk, amelyek tulajdonságai pozitív hatással lehetnek a testünkre. A krónikus gyulladás szerepe a súlyos degeneratív megbetegedésekben ösztönözte a kutatást a táplálkozás és az étrend hatása a gyulladásos indexekre.

Ebben a cikkben megosztjuk a receptet gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező összetevőkből készített finom húsleves. Először is emlékeztetnünk kell arra, hogy a húsleves összes táplálkozási előnye ellenére nem tanácsos visszaélni, vagy gyulladásos betegségek kezelésére használni.

Ezenkívül abban az esetben, ha valamilyen egészségügyi állapotot kezelnek, konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével mielőtt bekerülne az étrendbe, abban az esetben, ha bármilyen káros hatása van.

Hozzávalók a húsleves elkészítéséhez

Brokkoli

Általában minden keresztesvirágú zöldség, beleértve a brokkolit, a káposztát, a karfiolt és a káposztát, tartalmaz bizonyos, gyulladáscsökkentő molekulákat. Szeretnénk kiemelni a brokkolit C-, E-vitamin és ásványi anyagok, például kalcium és vas tartalma.

Számos tanulmány igazolta a brokkoli feltételezett antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatását. Amellett, hogy ebbe a húslevesbe beletesszük, azt is javasoljuk, hogy párolt, alul főtt és csírázott brokkolimag formájában fogyasszuk.

Fokhagyma és hagyma

Mind a fokhagymát, mind a hagymát kénben gazdag vegyület allicint tartalmaz. A történelem során számos különböző kultúra felismerte a fokhagyma lehetséges alkalmazását a különböző betegségek megelőzésére és kezelésére.

A legújabb tanulmányok a fokhagyma és kivonatainak hatásait széles körben támogatják. Úgy gondolják, hogy a fokhagyma különböző vegyületei vannak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, antimikrobiális hatást fejtenek ki és előnyöket mutatnak a vér glükózkoncentrációjában. Bár még további kutatásokra van szükség.

Másrészt a hagymában lévő vegyületeknek számos egészségügyi előnye van, többek között vérlemezke-gátló, antitrombotikus, antiasthmatikus és antibiotikus hatások.

A zeller az apiaceae család növénye, fenolos vegyületekkel és antioxidánsokkal. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a zeller alkinjei fokozó hatása lehet a máj oxidatív stresszével szemben.

Kurkuma

A kurkumin jótékony hatásait az ókortól kezdve gyakorolják a hagyományos orvoslásban. A a kurkuma magas indexű vasat, nátriumot, magnéziumot, káliumot és cinket tartalmaz. Ezért bebizonyosodott, hogy e fűszer fogyasztása nagyon előnyös az egészségre, különféle szempontokból.

Ez a gyökér kurkumint tartalmaz, egy gyulladáscsökkentő komponenst. Ezenkívül néhány kutatás azt sugallja, hogy ez segíthet a betegségek megelőzésében. A kurkuma hatékonyságának, biztonságosságának és hatásmódjának javításához azonban részletesebb vizsgálatokra és klinikai vizsgálatokra van szükség.

Fűszer lévén, megtehetjük könnyen bele mindenféle pörköltbe, levesbe, krémbe vagy akár desszertbe mint a turmixok, pudingok vagy sütemények. Jelenléte ebben a húslevesben elengedhetetlen.

Hogyan készítsük el ezt a húslevest?

A zöldségeket, ha lehetséges organikusak, vízzel és kurkuma porral főzzük legalább 40 percig. Leszűrjük a zöldségeket, amelyeket felhasználhatunk az ételek elkészítéséhez. Például a következő módszerekkel:

  • Omlettet tölteni.
  • Sós sütemények töltelékeként.
  • Növényi krém készítéséhez.
  • Köretként más ételekhez.
  • Paradicsomszósz készítéséhez zöldségekkel.
  • Tojásrántás készítéséhez.

Ehetjük őket közvetlenül is, egy kis extra szűz olívaolajjal vagy házi majonézzel.

ajánlások

Különösen elkészíthetjük ezt a húslevest, hideg időszakokban vagy azokban a pillanatokban, amikor alacsony védekezést észlelünk. Meg kell azonban említenünk, hogy a szedése nem gyógyít meg minket semmilyen betegségtől, és nem szünteti meg a kialakulásának esélyét, mivel ez számos tényezőtől függ.

Is Fontos, hogy bármilyen betegségben szenvedjünk orvoshoz és kövessük az Ön által ajánlott irányelveket.

  • Vasanthi, H., Mukherjee, S. és Das, D. (2009). A brokkoli lehetséges egészségügyi előnyei - kémiai-biológiai áttekintés. Mini-vélemények a gyógyászati ​​kémia területén, 9.(6), 749-759. https://doi.org/10.2174/138955709788452685
  • Corzo-Martínez, M., Corzo, N., és Villamiel, M. (2007). A hagyma és a fokhagyma biológiai tulajdonságai. Élelmiszertudományi és technológiai trendek, 18.(12), 609–625. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2007.07.011
  • Sowbhagya, H. B. (2014). A zeller (Apium graveolens L.) kémiai, technológiai és táplálkozási funkciói: áttekintés. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 54.(3), 389–398. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.586740
  • PRIYA, S. D. (2010). Tumerikus: gyógynövényes és hagyományos orvoslás. Pharmacia, két(2), 208–220. Letöltve: http://scholarsresearchlibrary.com/ABR-vol1-iss2/ABR-2010-1-2-87-90.pdf
  • Galland L. Diéta és gyulladás. Táplálkozás a klinikai gyakorlatban. 2010.
  • Hwang JH, Lim S Bin. A Brokkoli virágosok antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitása LPS-stimulált RAW 264.7 sejtekben. Prev Nutr Food Sci. 2014;
  • Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. fokhagyma: a lehetséges terápiás hatások áttekintése. Avicenna J fitomedicina. 2014;
  • Suleria HAR, Butt MS, Anjum FM, Saeed F, Khalid N. Onion: Természetvédelem a fiziológiai fenyegetések ellen. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015;
  • Sukketsiri W, Chonpathompikunlert P, Tanasawet S, Choosri N, Wongtawatchai T. Az Apium graveolens kivonat hatása az adjuváns által kiváltott ízületi gyulladású patkányok májának oxidatív stresszére. Előző Nutr Food Sci. 2016;
  • Rahmani A, Alsahli M, Aly S, Khan M, Aldebasi Y. A kurkumin szerepe a betegségek megelőzésében és kezelésében. Adv Biomed Res. 2018;

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.