szinte pótolhatatlan

Az általuk nyújtott mikroelemek, mint például a rostok és az antioxidánsok, nem minden ételben találhatók meg ilyen teljesen. Csak zöldség lehet alternatíva

Eszik napi öt darab vagy adag gyümölcs. Ez egyike azoknak a széles körben elterjedt mantráknak, valamint egy ajánlás, amelyet az egészségügyi szakemberek folyamatosan ismételnek az évek során. Sok olyan ember van, aki nem követi ezeket a tippeket. Továbbá valószínűleg azon gondolkodnak, vajon tudnak-e lenyelni egyéb ételek amelyek ugyanolyan előnyöket nyújtanak a test számára, mint ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása.

napi

Erre a kérdésre válaszolva María Casas dietetikus-táplálkozási szakember az Alimente-ben elmondta nekünk a gyümölcsfogyasztás okát, mely ételek helyettesíthetik hozzájárulását, és amelyek nem tekinthetők egyformán hasznosnak.

Zöldségek és zöldségek, a legjobb lehetőségek

"A diétának lennie kell gyümölcsök, zöldségek és zöldségek alapján, de nem mindenki képes minden étkezéskor zöldséget fogyasztani ”- magyarázta a táplálkozási szakember, amikor arra a kérdésre keresték a választ, hogy miért ajánlott ezen ételek fogyasztása. "Ezekben az esetekben a gyümölcs hogy édesebb és vonzóbb az íze nem okoz akkora elutasítást, mint a zöldségek és a lakosság jobban elfogadja. Bizonyos embereknél könnyebb elősegíteni a napi öt darab gyümölcs elfogyasztását, majd fokozatosan bevezetni a zöldségek bevitelét, mint a másik módon ”- tette hozzá.

Véleménye szerint a gyümölcsfogyasztás könnyebb, mint a zöldségfélék és a zöldek fogyasztása. Ugyanakkor rámutat, hogy ugyanazokat az előnyöket, sőt még többet, ez utóbbiak bevitelével érik el. "Végül mi rost és bizonyos mikroelemek hozzájárulását keressük ami elősegíti a homeosztázist és az emberi fiziológiát, vagyis hogy minden funkció megfelelően megy ”. „A jóllakottság szintjén előnyökkel jár a mikrobiotában (az emésztőrendszert és az immunrendszert befolyásoló mikroorganizmusok), mivel a rost számos pozitív hatással van a testre. Ezt követik olyan étrenddel, amelyben gyümölcs és zöldség van ”- biztosította.

Az étrendnek tartalmaznia kell zöldséget és zöldséget, de nem mindenki képes megenni ezeket a zöldségeket

Így a gyümölcsben megtalálható mikroelemek, mint pl rost és antioxidánsok –Amelyek javítják a test működését és növelik a védekezőképességet - megtalálhatók a zöldségfélékben és a zöldségfélékben. A táplálkozási szakorvos rámutatott, hogy ezek a tápanyagok a növényi táplálék típusától függően különböző koncentrációban találhatók, de "általában ezek a napi szükségletek fedezhetők".

Ha rost, érdemes a teljes kiőrlésű kenyereknek?

Tekintettel arra, hogy Casas hangsúlyozza, hogy a rost az egyik fő oka annak, hogy gyümölcsöt kell fogyasztani, lehetnek olyanok, akik fontolja meg, hogy ehessen teljes kiőrlésű kenyeret, rizst vagy tésztát helyettesítőként szolgálna.

A táplálkozási szakember maga adta meg a kulcsokat: „Ennek a tápanyagnak a hozzájárulása nagyon eltérő. Van oldható rost és oldható rost. Némelyik inkább a teljes kiőrlésű élelmiszerekben található (például a teljes kiőrlésű gabonafélékben), de nem tudjuk azokat helyettesíteni. Az ilyen típusú gabonafélék, például tönkölybúza hozzájárulása, nem járul hozzá ugyanúgy, mint a bors például. Számos tápanyagot tartalmaz, például béta-karotint (kulcs az immunrendszerhez) és más nagyon kedvező hatóanyagokat. A tönkölyben viszont csak a rost van. Ezen túlmenően, a zöldségeké a jóllakottság szintjére gyakorolt ​​hatásukkal nagyobb, mint a gabonaféléké, így segít az étrend ellenőrzésében. ".

És a leveket?

A gyümölcs és zöldség fontosságának bizonyítása, a levegőben felmerülhet egy kérdés:gyümölcslé egyenlő egy szilárd adaggal? A Nutritionist Dietetians Spanyol Egyesület (GREP-AEDN) felülvizsgálati és pozicionáló csoportja tudományos bizonyítékok alapján 2006-ban közzétette álláspontját ebben a kérdésben, és úgy döntött, hogy „A gyümölcslé adagja nem tekinthető egyenértékűnek a gyümölcs adagjával öt okból ”:

  1. A gyümölcsléfogyasztás növekedésének tendenciája, valamint a frissgyümölcsfogyasztás csökkenésének tendenciája;
  2. A gyümölcslevek alacsonyabb rosttartalma a gyümölcsökhöz képest, ami akkor releváns, ha figyelembe vesszük a spanyol lakosság alacsony rostbevitelét;
  3. A gyümölcsléfogyasztás és a túlsúly-elhízás közötti lehetséges kapcsolat;
  4. A gyümölcslében lévő cukrok és a fogszuvasodás kockázata közötti kapcsolat;
  5. A gyermekekben előforduló magas gyümölcsléfogyasztás és egészségi állapotuk közötti kapcsolat.

A GREP-AEDN biztosította, hogy bár ezeknek az italoknak egészségügyi előnyei lehetnek, a legfontosabb az egész gyümölcs fogyasztásának elősegítése, amelynek nagyobb előnyei vannak.

Tekintettel a táplálkozási szakemberek által elmondottakra, a gyümölcsök és zöldségek által nyújtott rostok és mikroelemek olyan hozzájárulást jelentenek, amelyet más élelmiszerek nem tudnak ugyanúgy ellátni. Még gyümölcsleveket sem. Az első randevúk egyetlen igazi helyettesítője az lenne zöldségek és zöldek. A kalóriasűrűség miatt és azért, mert ezek nem minden szájíznek tetszenek, nagy a nehézség ennyi fogyasztásuk miatt. Ez oda vezet, hogy a gyümölcs az élelmiszer, amelyet az egészségügyi szektor szakértői javasolnak a testre pozitív hatással bíró étrendi szokások követésére.