NEM gyógyítja meg a rákot

Ez a gyümölcs tele van tápanyagokkal, például káliummal, foszforral vagy kalciummal. De az 1950-es évek óta híresztelés terjedt, miszerint a magjának kivonata megakadályozza a rák kialakulását. Ellenkezőleg, cianidot tartalmaz

Talán sokan dörzsölitek már a kezét, mielőtt az új gyümölcsök széles választéka megjelenik a tavasz érkezése. A tenyérszíveket az elsők között a sárgabarack, egy gyümölcs, amely mind a táplálkozási csoda és amelynek íze sok fogyasztót elkápráztat. Nem meglepő, hogy folytatja vitaminok Ezek egyike veszi el a csuklást: A-, C-, folát- vagy B9-vitamin, niacin vagy B3, riboflavin vagy B2, tiamin vagy B1 és piridoxin vagy B6. Ehhez a szereplőgárdához hozzáadódik a ásványok, mint a kálium, a foszfor, a kalcium, a vas, a szelén és a cink. A rost a találkozót sem akarja lemaradni. Ne felejtsük el, hogy ez utóbbi alapvető az egészségünkben, és ennek a gyümölcsnek a fogyasztásának köszönhetően kissé könnyebb és finomabb lesz betartani a napi ajánlásokat. 25 milligramm az Egészségügyi Világszervezet.

tulajdonságáról

A kajszibarack ázsiai mérsékelt területein honos, mint például Észak-Korea vagy Mandzsúria. A Római Birodalom Európába hozta hódításainak és az Ázsiával folytatott nyitott kereskedelmi útvonalaknak köszönhetően. Azóta nő a földrajzunkban, ahol késő tavasszal megkóstolhatjuk.

Az aratás fontossága

A sárgabarack minőségének egyik kulcsa az érettségi állapot. Az igazság az, hogy ez a gyümölcs meg kell csinálni a fán hogy megszerezze tulajdonságait és jellegzetes ízét. A cukrok szintje, savassága vagy feszessége is függ tőle. Ily módon az idő előtti betakarítás megakadályozza a gyümölcs fejlődését, míg későn történő elvégzése a gyümölcs gyors megpuhulásához, valamint bizonyos nehézségekhez vezethet a tárolásában, szállításában és elosztásában. A ennek a gyümölcsnek a sokoldalúsága Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megízleljük a jelenlegi állapotában, vagy elindulhassunk autentikus gasztronómiai virgúriák, például házi lekvárok, kompótok, édességek vagy sütik elkészítésében.

Azok, akik úgy vélik, hogy a kajszibaracknak ​​alig vannak fajtái, teljesen tévednek, mert megtalálhatjuk a fajok végtelensége. Közülük néhányat egyébként az utóbbi években szereztek azzal a céllal, hogy elérjék a gyümölcsre képes ellenállni a sharka vírusnak, amely megtizedeli a spanyol Levante termelését. Ezen újonnan érkezett fajták példaként a fehér feketerigót, a narancssárga feketerigót, a szenvedélyvörös madarat, a CEBAS 26 és a CEBAS 41.

A magja nem gyógyítja meg a rákot

Az 1950-es évek folyamán terjedni kezdett egy pletyka, miszerint a sárgabarackmag megelőzheti a rákot. A gyakorlat azonban nem ártalmatlan, mivel ennek a gyümölcsnek a csontjai kockázatot jelentenek cianidmérgezés. De, mint mondtuk, egy bizonyos naturista szektorban jellemző az a tendencia, hogy ezt a terméket ajánlják, ami komoly bajokat okozhat a fogyasztók egészségének. A Európai Unió Élelmiszerbiztonsági Ügynöksége (Az EFSA, angol rövidítése miatt) 2016-ban kénytelen volt nyilatkozatot kiadni az ügyben. Nem meglepő, hogy a népességnek van egy olyan szektora, amely szilárdan hiszi, hogy ez a termék megszabadíthatja őket a rák kialakulásától vagy esetleges visszaeséseitől, ha már szenvedtek egyet.

A meggyőződés nem ártalmatlan, mert az elfogyasztott mag mennyiségétől függően mérgezést okozhat, különféle hatásokkal, például lázzal, émelygéssel, álmatlansággal, fejfájással, ízületi fájdalommal vagy a vérnyomás csökkenésével. Ezt a képet a amygdalin, természetes anyag, amely koncentrálódik sárgabarackmag és más gyümölcsmagokban is megtalálható, mint például a meggy, szilva és őszibarack. Valamint olyan növényekben, mint a lóhere, a cirok és a bab. Amikor mandulát fogyasztanak, akkor a testben cianiddá alakul. Ez egy gyors hatású, életveszélyes vegyszer.

Az 1950-es években elterjedt a pletyka, miszerint a barackmag megakadályozhatja a rák kialakulását

Az az igazság, hogy viszonylag könnyedén megtalálhatjuk a barackmagokat, amelyeket néhány feltételezett hirdetésével forgalmaznak rákellenes erények. Ezenkívül egyes weboldalak napi 10 és 60 mag közötti mennyiséget népszerűsítenek, ami számunkra kb elég veszélyes határok. Természetesen ez a cianid nem lépi túl a gyümölcsöt, mivel a mag a kőnek köszönhetően nem érintkezik a gyümölcs húsával - mondja az EFSA.

Ebben a tekintetben emlékezhetünk arra, mi történt 2017-ben, amikor egy ausztrál története bevette a sárgabarackmag kivonat hogy ő maga szintetizált és hogy mindjárt készül meghalni megmérgezve ezzel az anyaggal. Ezzel meg akarta menteni magát betegségének esetleges visszaesésétől. Noha Spanyolországban nem tiltott az értékesítése, Ausztráliában 2015 óta nem volt lehetséges a forgalmazása, ezért ez az állampolgár úgy döntött, hogy elkészíti saját „csodás” termékét. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy megakadályozzák a rákot, de vannak dokumentált esetek cianidmérgezés sőt halálok is e szemek elfogyasztása miatt.