kettő
A tíz legnépszerűbb közül csak egy régi ismerős és egy, akiről talán még nem is hallottál, következetesen mutatott előnyöket a tudományos tanulmányokban

Úgy dönt, hogy abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, korlátozza a zsírtartalmat, vagy szakaszosan gyorsan. Lemegy a menüből való törlésről és a fehérje-növekedés trendjéhez való csatlakozásról, vagy úgy eszik nyers húst, mintha a kőkorszakban éltél volna. Ezen étrendek mindegyikének vannak vonzó sajátosságai, amelyek szerencsét próbálnak ki, de egyúttal gyűlöletkeltő dolog: a kilók mindig visszatérnek. Miért nincs felsorolva napidíj hogy működik? Az, hogy senki nem tud garanciákat adni? Nem egészen, de egy olasz kutatócsoport, akik elemezték a tíz legnépszerűbb étrendet. Az Advances in Nutrition folyóirat egyik cikkében megjelent következtetésük az, hogy tudományos tanulmányokat - és nem csak a súlykontrollt illetően - csak kettőt támogatnak teljes mértékben - hatan élnek az árnyalatok határában, és nem mondható el, hogy a fennmaradó rész kettő támogatja az eddig elvégzett tudományos kutatásokat.

Ennek az ítéletnek a meghozatalához a tudósok 15 000 szisztematikus áttekintést és metaanalízist gyűjtöttek össze, amelyek tudományos publikációk, amelyek a rendelkezésre álló tudományos szakirodalom alapján felmérik, hogy mit lehet tudni egy témáról, és mi a kutatás módszertani minősége ezen a területen. Végül megszüntették a legtöbb tanulmányt (úgy tűnik, hogy az ilyen típusú munka minősége általában nem példaértékű), és csak 80 mű maradt róluk. Kevés. Nem elég.

Lehetőségek fogyni, csökkenteni a koleszterinszintet és ellenőrizni a cukrot

Az európai lakosság több mint 60% -a valaha diétázott, és ez az egyik leggyakoribb ok. Az új felülvizsgálat szerint, A szénhidrátokat korlátozó étrendek nyerő fogadás a súlycsökkenés hat hónap alatt; valójában erre a célra készültek, és csökkenteni kell a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma egészségügyi kockázatait. De a tudósok megfigyelték, hogy kollégáik nem mindig ugyanazokat a feltételeket szabják meg az étrend előnyeinek vizsgálatakor: A szénhidrátok formájában felhasznált energia százalékos aránya, amelyet tanulmányaik során eltávolítanak a menüből, az összes kalória 26–45% -a. . A Mayo Klinika szerint a heti 0,5–7,7 kiló leadásához napi 500–750 kalóriát kell csökkentenie, mindez azon alapul, hogy korlátozzák a gabonafélék, a zöldségfélék jelenlétét, amelyekben jelentős a keményítő és a gyümölcs jelenléte.

„A diéta hatékonyságát azonban nem csak az határozza meg, hogy képes-e rövid időn belül súlycsökkenést kiváltani. Más tényezőket is figyelembe kell venni, például a táplálkozás minőségét és a kardiometabolikus kockázati tényezőkre gyakorolt ​​hosszú távú hatásokat. ”- mondják a kutatók. Ezért beépítették munkájukba olyan paramétereket, mint a vérnyomás és a lipidprofil (amely olyan markereket tartalmaz, mint a koleszterinszint). Ezzel a megközelítéssel megfigyelték, hogy a táplálás amelyben a szénhidrátok mennyisége csökken, az összkoleszterin és az LDL szintjének növekedését eredményezi - ismertebb nevén rossz koleszterin. Ennek a káros hatásnak az lehet az oka, hogy "az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók általában kevesebb mikrotápanyagban és rostban gazdag zöldséget és gyümölcsöt, valamint több állatból származó ételt fogyasztanak" - magas zsír- és fehérjetartalmúak - feltételezik a kutatók.

A tudósok megfigyelték a az LDL-koleszterinszint növelésére való hajlam azokban az emberekben, akik magas fehérjetartalmú étrendet követnek, talán a telített zsír és alacsony rosttartalmú bevitel koncentrálásával. A munka szerint a kombináció potenciálisan hozzájárul az LDL, a glükóz és a HbA1c szintjének emelkedéséhez, amely marker a vér cukorszintjének mérésére szolgál, és amely érdekes az orvosok számára a 2-es típusú cukorbetegség és a prediabétesz kimutatására a vér. Így kérdés "a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távú biztonsága", Bár úgy gondolják, hogy csak néhány ember számára lehetnek károsak, különösen, ha rövid ideig végzik. Ezenkívül lebontják azt az elképzelést, hogy jobban fogynak, mint más hagyományos étrendek. Ezt a hozzárendelést általában feltételezik, és igazolható abban, hogy jobban kielégítő hatásúak, mint mások, és hogy növelik az energiafelhasználást. De az új tanulmány szerint a tudományos bizonyíték arra nézve, hogy jobbak a fogyáshoz, legfeljebb gyenge.

A tudományos bizonyítékok arra engednek következtetni A zsírkorlátozó étrend hatékonyan csökkenti a méreteket és csökkenti a testtömeg-indexet —A felvett energia legfeljebb 30% -a, az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint. De az irodalom rámutat a HDL-koleszterin és a trigliceridek szintjének romlására is, a vérben található zsírtípusra, amely összefüggésben áll a szívbetegségek kockázatával. "Ezt a negatív hatást valószínűleg a zsír típusa és az elfogyasztott szénhidrátok minősége határozza meg" ebben az étrendben - áll az új szövegben.

A tudósok nem találtak túl erős bizonyítékot arra az összes koleszterin és az LDL az északi étrenddel javult, amely kiemelten kezeli a zöldségek, az erdei gyümölcsök, a gabonafélék és a zsíros halak fogyasztását; Ugyanez történik a vegetáriánus és a portfólió étrenddel is, Pontosan a koleszterin szabályozására szolgál tápanyagok révén, mint például néhány zöldségben és hüvelyesben lévő oldható rost, szójafehérje és olyan ételek, mint a dió. A vérnyomás mind a három étrendben javulást mutatott. Mindegyik jó lehetőségnek tűnik, de azoknak, akik a legjobbakra vágynak, egy ismert utazóra és egy kevésbé ismert, de ugyanolyan érdekes lehetőségre kell koncentrálniuk.

A Mediterránea és a DASH azok, amelyek a legtöbb garanciát kínálják

A tudományos kutatás területén két étrend létezik, amelyek a legerőteljesebbnek bizonyulnak. "A legkonzisztensebb eredményeket olyan tanulmányokban láttuk, amelyek olyan étrendi szokásokat tartalmaztak, mint a mediterrán és a DASH diéták", mondják a kutatók. A mediterrán diéta földcsuszamlással nyerj. "Ez volt az egyetlen étrend, amely jótékony és jelentős hatást mutatott az összes elemzett paraméterben, a lehetséges káros hatások bizonyítéka nélkül": a súly, a testtömeg-index, az összes koleszterin, a glükóz és a vérnyomás csökkenése, valamint a szint javulásának gyenge bizonyítéka. LDL és HDL koleszterin, trigliceridek, inzulin és HbA1c.

A DASH arról számolt be, hogy a testsúly és a vérnyomás szabályozásában előnyös, és kissé a testtömeg-indexben és a koleszterinszintben. Nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy ezt a diétát a magas vérnyomás kezelésére tervezték gyógyszeres kezelés nélkül (az elnevezés az étrendi megközelítéseket jelenti a magas vérnyomás leállítására, és az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete tervezte. United). Mind a DASH, mind a mediterrán étrendet magas gyümölcs-, zöldség-, hal- és diótartalom jellemzi, és a tudósok az epidemiológiai vizsgálatokban mind a kardiovaszkuláris események, mind a cukorbetegség és a rák kockázatának alacsonyabb arányát összekötik.

Sem enni, sem gyorsan, mint az őstörténetben

A legkülönösebb étrendek közül, amelyek az utóbbi években divatossá váltak, kiemelkedik a paleolit ​​étrend, amely javasolja az étkezést, mint a kőkori őseink, mert a test nincs felkészülve a modern ételek gyors fejlődésének asszimilálására. Vagyis hús és hal, ha rendelkezésre áll, és minden, amit összegyűjthet a természettől, a gyümölcstől kezdve minden ehetőig, ami egy növényből nő. A nyers hús elfogyasztása (az ember ettől az időtől fogva megmaradt képe szerint) és a folyóból való ivóvíz - mint az őskorban - jól érezheti magát, de ne tegye, mert tudományos munkák javasolják; az új mű arra a következtetésre jut A Paleo diéta előnyeit magasztaló elemzések kétségesek: általában túl kevés olyan emberrel készülnek, akiket túl rövid nyomon követésnek vetnek alá, néha az eredményeket csak akkor teszik közzé, ha érdeklik őket, és vannak szerzők, akik potenciálisan összeférhetetlenné válnak.

A tudósok kritikája a híres intermittáló éhgyomorra is eljut, amelyben a böjt periódusai váltakoznak másokkal, amikor az ember azt ehet, amit csak akar. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kalóriák 15 és 40% közötti csökkentése segít megelőzni a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rák egyes típusait, és ha nem lehet határozottan kijelenteni, hogy a kevés táplálkozás meghosszabbítja az életet, egyesek a tudósok egészen meg vannak győződve arról, hogy bizonyítani jelentős logisztikai kihívás: az új munka azt állítja, hogy azok a klinikai vizsgálatok, amelyek megpróbálták kipróbálni ezen ígéretek érvényességét az emberekben, túl kevesek voltak és túl kicsiek.

«Az egyik metaanalízis kivételével, amely gyenge bizonyítékot szolgáltatott az inzulin-csökkentésről, az összes többi metaanalízis, amely a súlyt, a lipidprofilt, a glükóz-anyagcserét és a vérnyomást értékelte, nem adott bizonyítékot az időszakos energiakorlátozás felsőbbrendűségéről a folyamatos energiakorlátozás tekintetében . ” Más szóval, e tanulmány szerint a mindennap elfogyasztott energia visszaszorítása ugyanazt az eredményt adná, mint ha csak hetente vagy egy hónapban végeznénk, és a rendelkezésre álló szakirodalom szerint az időszakos böjtölés ugyanaz az eredmény, mint minden nap valamivel kevesebbet enni. Egy tanulmány szerint az energia korlátozásának pozitív hatásai még egészséges embereknél is megfigyelhetők, napi 300 kalóriás adaggal.