A hajdina tészta spenót gombamártással a vegán gluténmentes recept hogy élvezze az első tésztatésztát, ahogy Isten szándéka szerint.
A recept elkészítéséhez a hajdina tésztát használtam Mercadona.
Övé struktúra Lehet, hogy kissé gumisnak tűnik, de egyszerűen úgy, hogy a makarónit tökéletesre főzik, és jóval kíséri zöldséges szósz, az eredmény látványos lesz.
Mi a hajdina?
Nevének ellenére a hajdinának semmi köze a hagyományos búzához.
Egy álcereális, mint a quinoa, természetesen gluténmentes.
Az ebből a gabonából készült tésztának van sajátossága sötétbarna/fekete színű, rostokban gazdag és könnyen emészthető.
Az integrálhoz hasonlóan alternatívát is fontolóra vesznek egészségesebb finomított liszttel készült tésztához.
Hozzávalók
4 főre lesz szüksége:
- 300 g spenót
- 300 g gomba
- 320g hajdina tészta
- 200 ml növényi krém főzéshez
- Extra szűz olívaolaj
- Vágott petrezselyem
- Bors
- Fokhagyma por
- Só
Hogyan készítsünk vegán hajdina tésztát zöldséges mártással
Elkészítési idő: 25 perc
- Forraljuk fel a vizet, és közben mossuk meg és vágjuk el a zöldségeket.
- A spenótot egy evőkanál olívaolajjal főzzük alacsony lángon, fedett serpenyőben.
- Amint megpuhulnak, adjuk hozzá a gombát, sót, borsot és fokhagymaport.
- Kb. 10 percig főzzük, amíg a gomba is meg nem fő.
- Egy másik serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben melegítse fel a zöldségkrémet, és kapcsolja ki a tüzet, amint forrni kezd.
- A tésztát bő vízben megfőzzük, és ha kész, adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel és a zöldségkrémmel.
- Díszítsük a petrezselyemmel
- Tészta paradicsomszósz kalóriákkal és receptekkel - egészség és élelmiszer
- Teljes kiőrlésű tészta cukkini és ricotta szósszal - cukorbetegeknek Receptem
- Hajdina makaróni tejszínes burgonyaszósszal - Veganissima Vegán receptek
- Vegán zsírmentes cukormentes zabpehely palacsinta - vegán ötlet recept
- Tészta tök mártással - Olvasmányok