Frissítve: 2018. augusztus 22
A avokádó Ez egy olyan gyümölcs, amely a többitől nagyban különbözik táplálkozási összetétele, mivel víztartalma alacsonyabb, mint a legtöbb gyümölcsé (összetételének körülbelül 70% -a víz), míg a lipidek hozzájárulása sokkal nagyobb, ami növeli annak kalóriatartalmát.
Legfőbb értéke azonban pontosan itt rejlik, "mivel alacsony a szénhidrát- és fehérjeszám, és főleg a zsírtartalmat emeli ki, különösen egyszeresen telítetlen zsírok (72% olajsav, vagyis az olívaolajra jellemző zsírsav) ”, Elena Gascón, dietetikus-táplálkozási szakember és a Navarrai Egyetem Gyógyszerészeti és Táplálkozástudományi Karának professzora.
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy fő táplálkozási jellemzői a következők: