A tejport nem használják tejfogyasztáshoz, mivel a legmodernebb hűtési és elosztási technológiák azt jelentik, hogy az emberek az Egyesült Államok nagy részén frissek lehetnek. Ez azonban még mindig gyakori összetevő, amelyet sok receptben használnak.
Alap kalória
Egy evőkanál zsírmentes száraz tej körülbelül 50 kalóriát tartalmaz az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának információi szerint. Ezen kalóriák egyike sem zsírból származik.
Táplálás
Walter Willett, a Harvard táplálkozási szakértője azt tanácsolja, hogy ami egy ételben kalóriát tartalmaz, az még fontosabb, mint a nyers kalóriaszám. Egy evőkanál zsírmentes száraz tej biztosítja az USDA által ajánlott fehérje-, riboflavin-, B-12-, foszfor- és D-vitaminszint 10-15% -át.
Nátrium
A zsírmentes száraz tej kalóriák egyik hátránya a nátriumtartalom. Egy evőkanál több mint 300 mg nátriumot tartalmaz, amely az USDA által javasolt határérték több mint 12 százaléka.