2018. augusztus 12., vasárnap
Az évnek van olyan esete, amikor szabad kezet engedünk a szájpadlásunknak;), és étellel és itallal úgy gyönyörködtetjük magunkat, mintha állandó buli lenne. Valami, ami különösen akkor történik, amikor nyaralunk, egy különleges ünnepségen, például egy nagy barát esküvőjén, ahol általában azt mondjuk: "mindent beleadok";), vagy egyszerűen azon a különleges vacsorán vagy étkezés egy betegség leküzdésére;), a házasság 25 évének "megünneplésére";), vagy hogy végre befejeztük a versenyt.
A lényeg az, hogy általában többet eszünk és/vagy iszunk a szokásosnál, sőt, merünk kipróbálni új ételeket és italokat kísérletezés céljából, és valami kivételes dolgot tenni. És amit nem tagadhatunk, az az, hogy mind az étel, mind az ital mindig társadalmilag jelen van az életünkben, kizárólag tőlünk függően, hogy beépítjük őket egészséges szokásainkba vagy a kevésbé egészséges szokásokba.
Az egészséges szokásokat illetően, különösen azok számára, akik napi egy vagy több "sört" isznak, vagy akik nem hagyják az asztalon a vörös/fehér/rózsabort 😉, és felelősek a poharak feltöltéséért abban az "altruista" cselekmény;), az összes vacsorát megtölti szemüvegével és természetesen a sajátjával;); Hány kalóriát fogyasztunk a hűvös söröskancsók mindegyikével? És mindegyik pohár borral, amelyet dekantálunk, mielőtt elragadnánk a szájízünket? És mintha ez nem lenne elég, hány kalóriája van annak a klasszikus ginnek ? .Tonic?…
A mai bejegyzésben egyszerű módon meg fogjuk nézni, hogyan lehet tájékozódni arról, hogy milyen kalóriákat fogyasztunk ezen alkoholos italok mindegyikével.
Mielőtt rátérnénk a témára, tudnunk kell egy kicsit az alkoholról, a par excellence kábítószerről, amelynek használata elfogadott és nagyon népszerű. Olyan jellegzetes és színtelen szagú anyag. Mindannyian tudjuk, hogy pszichoaktív anyagról van szó, fogyasztása esetén képes függőséget okozni, és központi idegrendszerünk nagy depresszánsát képezi.
Mikor mondjuk, hogy egy ital alkoholt tartalmaz?
Az ital akkor tekinthető alkoholosnak, ha etanolt tartalmaz összetételében, térfogatának legalább 1% -ával.
Kétféle alkoholos ital létezik, ezek a következők:
- Az erjesztett:Gyümölcsök vagy gabonafélék erjesztéséből nyerik és cukrok alkoholokká alakulnak. A bor, a sör és az almabor közéjük tartozik, és ezek vannak leginkább jelen otthonunkban.
- A desztilláltak: A fermentáltakból nyerik, a bennük lévő víz egy részének eltávolításával. És ezek a klasszikus "rum kólával", vagy az a "gin és tonik", amelyet egyetemi bulijainkon, vagy Pepe barátunk esküvőjén a bárban rendeltünk vagy rendeltünk;), ezek az úgynevezett szeszes italok;). Konyak, rum, whisky, gin… csak néhány a létező sok közül.
Mi az alkoholtartalom?
Vagyis amikor elmegyünk a szupermarketbe, és a sörösdobozban vagy a borosüvegben látjuk, hogy az 5,4 térfogatszázalékot tesz ki, ez azt jelenti, hogy minden 100 cm3-ből 5,4 köbcentiméter abszolút alkohol. Mivel az alkoholos fokozatot fokban vagy% -ban fejezzük ki, és mit mér, az az abszolút alkoholtartalom 100 cm3-ben, vagy mi lenne ugyanaz, mint az alkohol százalékáról beszélni.
Egészségügyi szinten, vagyis ha egészségünkre gondolunk, akkor igazán fontos tudni és nagyobb jelentősége van, nem is annyira az alkohol mennyisége, amelyet iszunk, hanem annak fokozata, vagyis az alkohol abszolút mennyisége iszunk., hogy gramm alkoholban mérjük meg, amit egyszerűen megismerhetünk, megszorozva az alkohol ital fokát a sűrűségével, amely 0,8.
Példa: Ha 5,4 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör (250cc) ötödét, vagy ugyanannyi 5,4º alkoholt fogyasztunk, akkor a számítás a következő lenne:
250cc * 5,4 * 0,8/100 = 10,8 g tiszta alkohol fogyasztva
De azért, hogy mindent még jobban leegyszerűsítsek, és egységesítsem a kritériumokat Az alkoholfogyasztás értékelésekor a WHO előírta a Standard Drink Unit (UBE) szabványt, amely gyors módszert jelent az általunk fogyasztott alkohol grammjának kiszámításához, és amelynek értéke országonként változó.
A spanyol UBE előírása szerint 10 gramm alkoholt tartalmaz, és ha kéznél van egy egyenértékűségi táblázat, akkor megismerhetjük a bevitt alkohol hozzávetőleges mennyiségét, és ennek következtében az általunk bevitt kalóriákat. Itt van egy asztal, amely a leggyakrabban fogyasztott italokat tartalmazza rendszeresen. Hogy az ötödik sör előző példájában UBE lenne.
Ezért minden ötödik sör, amelyet megiszunk, körülbelül 10 gramm tiszta alkohol. Vagy minden egyes sörösdoboz, amit megiszunk, amit egy nehéz munkanap után hazaérve arra számítunk, hogy nagyon hidegen isszuk;), ez 15 gramm tiszta alkohol lenne.
És hagyom neked ezeket az információkat, hogy mindenki reflektáljon az alkoholfogyasztására, és ne feledje, hogy annak fogyasztását felelősségteljesen és nagyon szórványosan kell végezni, ha meg akarjuk őrizni egészségi állapotunkat. A WHO azt javasolja, hogy férfiaknál ne haladja meg a napi 30 g, a nőknél a napi 20 gramm alkoholt.
Hány kalóriája van az alkoholnak?
A millió dolláros kérdés, Mennyi „hizlaló” alkohol?. Tudni, hogy hány hozzávetőleges Kcal-t fogyasztunk el, miközben az aperitifben van az a sör vagy az álomvacsoránál egy pohár fehérbor, miközben a tengert látjuk és a hullámok zaját hallgatjuk just ezt csak tudnunk kell minden elfogyasztott alkohol grammért 7,1Kcal-t tartalmaz. És mivel már tudjuk, hány gramm alkoholt iszunk azzal a "sörrel" vagy azzal a "pohár borral", a számítás egyszerű.
Ha egy ötödiket vesszük (ha folytatjuk ugyanezt a példát), akkor körülbelül:
10 g alkohol (ne feledje, hogy UBE) * 7,1 kcal = 71 kcal, és ez a doboz sör a következő lenne: 15 g * 7,1 = 106,5 kcal.
Ezért a legjobb az alkoholt felelősségteljesen fogyasztani, amennyire csak lehet, kerülni, és nagyon szórványosan fogyasztani.
Források: infodrogas.org
Spanyol Szeszszövetség
Élelmiszer-összetételi táblázat Mataix et al.