A különböző országok táplálkozási szakemberei kutatásokat végeztek a fogyás leghatékonyabb étrendjének azonosítására. A DIRECT vizsgálat (Dietical Intervention Randomized Controlled Trial) három fogyókúra hatékonyságának és biztonságosságának meghatározására irányult, amelynek célja a súlycsökkenés elérése volt. A szénhidrátbevitel csökkentését célzó étrendet kalóriakorlátozások nélkül, a zsírbevitel csökkentésére összpontosító étrendet és a mediterrán stílusú étrendet értékelték.

funiber

A tanulmány Izraelben, Németországban és az Egyesült Államokban működő egészségügyi központok részvételével készült. A tanácsadási tervek megvalósításához és a diéták alkalmazásához elérték a cafeteria szolgáltatások és a résztvevők munkahelyi étkezéseinek részvételét.

Ehhez a tanulmányhoz 322 40 és 65 év közötti embert választottak, akiknek testtömeg-indexe (BMI) 27 vagy annál magasabb volt, ami közepes mértékű elhízást jelez, valamint 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő vagy szívkoszorúér-betegeket betegség. A terhes nőket vagy azokat, akik a vizsgálat idején szoptattak, kizárták ebből a vizsgálatból. Azokat az egyéneket is kizártuk a vizsgálatból, akiknek szérumkoncentrációja 2 mg/dL vagy annál magasabb, valamint májműködési zavart, emésztőrendszeri nehézségeket vagy rákot szenvednek.

A rétegzést életkor, nem, testtömeg-index (BMI), koszorúér-betegség vagy 2-es típusú cukorbetegség jelenléte alapján végeztük, és értékeltük a sztatinok alkalmazását. A résztvevőket három csoportra osztották, az elsőnek zsírszegény étrendet kellett fogyasztania, a második csoportnak alacsony szénhidráttartalmú étrendet kellett végrehajtania, a harmadik csoportnak pedig a mediterrán étrend részesült.

A büfében az ételeket speciális címkékkel osztották szét, amelyek jelezték a kísérlet résztvevőinek, hogy ehetnek-e bizonyos típusú étrendet. Az első csoport a zsírbevitel korlátozására összpontosított azáltal, hogy a nőknél 1500kcal, a férfiaknál 1800 Kcal bevitt mennyiséget tartottak fenn; Csak 10% telített zsír volt megengedett ezen az étrenden. A második csoportot olyan étrendre vezették be, amelyben a szénhidrátfogyasztás korlátozott volt, és megpróbálták, hogy a vizsgálat résztvevői napi kevesebb mint 20 gramm szénhidrátot tartsanak fenn, de a kalóriák, fehérjék vagy zsírok bevitelére nem vonatkoztak korlátozások . A mediterrán étrend mellett a vörös hús fogyasztása korlátozott volt.

Az eredményeket a három tényező figyelembe vételével: az elvesztett grammok számát, a derék kerületét és a vérben lévő lipidek koncentrációját vettük figyelembe. Az értékelés két évének végén megállapították, hogy azoknak a betegeknek, akik követték a korlátozott zsírtartalmú étrendet, átlagosan 2,9 kilóval sikerült csökkenteni a súlyukat, a korlátozott szénhidráttartalmú étrendet követõ betegek súlya 4,7 kilóval akik mediterrán étrendet követtek, 4,6 kg-ot sikerült lefogyniuk. A testsúlycsökkenés ellenére azonban nem figyeltek meg szignifikáns különbségeket a csoportok között a derék kerületének mérésekor, valamint a vérnyomásértékekben sem.

Azok a betegek, akik részt vettek a szénhidráttartalmú étrend-csoportban, a magas sűrűségű lipoprotein (HDL-koleszterin) rekord nagyobb növekedését regisztrálták átlagosan 8,4 mg/dl-rel, a zsírtartalmú étrendben elérték a 6,3 mg/dl-t és nem figyeltünk meg szignifikáns különbséget a vizsgálati csoportok között az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL-koleszterin) koncentrációinak értékelésekor.

36 cukorbeteg páciens adatait is elemezték, és arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrendet követők kedvezőbb változásokat értek el, mint más cukorbetegek, javítva az éhomi glükózértékeket és az inzulinszintet.

A tanulmányt kidolgozó szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy az izraeli felnőtt betegeknél, közepes fokú elhízással, mediterrán étrenddel nagyobb súlycsökkenést értek el, mint zsírkorlátozott étrend mellett, diéta alkalmazása mellett. a szénhidrátbevitel korlátozása még jelentősebb súlyvesztést váltott ki. Azt is megállapították, hogy a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL-koleszterin) növekedése megfelelt a szénhidrát-bevitel korlátozásának.

Lawrence J. Cheskin és Scott Kahan orvosok úgy vélik, hogy ebből a tanulmányból két reakció származhat: egyrészt arra gondolnak, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése hatékonyabb, mint a zsír korlátozása, és hogy «végső soron például a diéták nem munka, mivel a néhány kilogrammos fogyás két év viszonylag intenzív táplálkozási beavatkozás után látszik megmutatkozni. "E két lehetőség értékelésekor a szakemberek egyetértenek abban, hogy" Ezen attitűdök egyikét sem osztjuk teljes mértékben ".

Az ezt a megfigyelést végző szakemberek jelzik, hogy "a fogyás stratégiájában az a legértékesebb, hogy annak végrehajtása lehetővé teszi a fogyást és az elért új testtömeg fenntartását". Azt is felismerik, hogy a DIRECT tanulmány hasonló, az Egyesült Államokban végzett, 3 és 5 kilós csökkentési arányú alkalmazása emberek millióinak lehetővé tenné, hogy "túlsúlyosból normális súlyúvá váljanak, és ugyanolyan tekintélyes összegért azt jelentené, hogy a kóros elhízásról az elhízásra vagy az elhízásról a túlsúlyra kerülne. És több mint valószínű, hogy a betegek jobb egészsége iránt elkötelezett klinikusok irányításával a súlycsökkenés nagymértékben fokozódik ».