Cordobában önkéntesek végezték, orvosok ellenőrzése alatt. Sikerült megetetniük magukat az ezüsttel, amely elméletileg lehetővé teszi számukra, hogy ne legyenek nélkülözhetetlenek. De akár 6 kilót is leadtak, és tetvesnek érezték magukat.

CÓRDOBA - A hivatalos statisztikák szerint elég ahhoz, hogy ne essünk nyomorba egy felnőtt férfi számítani Havi 4886 USD (vagy napi 163 USD) költeni az úgynevezett alapvető élelmiszer-kosárra (CBA), és Naponta 124 dollár egy nőért. A „szegénységi küszöböt” viszont ezekből a számokból számítják ki.

kosár

Az országban a CBA több mint három évtizedes használata alatt soha senki sem próbálta megenni. Szeptember óta ezt teszik a Conicet és a Córdobai Nemzeti Egyetem Táplálkozási Iskolájának tudósai. Soha nem látott kísérlet során "Czekalinski projektnek" nevezték el a Times magazin történelmi címlapja előtt tisztelegve., három önkéntes csak a CBA-t ette megenni, további három az Egészségügyi Minisztérium egészséges táplálkozási irányelvei szerint kezdett enni, és egy harmadik "kontroll" csoport folytatta, mint korábban.

A bizonyíték hat hónapig, folyamatos orvosi ellenőrzéssel, és ezt kilenc másik emberrel márciusban megismétlik. Hosszú idő van még a vége előtt, de a kezdés után három és fél hónappal már egyértelmű eredményeket hozott.

Az "Indec diétát" követőknek sikerült elegendő pénzt szerezniük a CBA megvásárlásához? Igen, éhesek voltak? Nem. De ehhez azt mondják, hogy mindegyik gondolából csak a legolcsóbb lehetőségeket kellett megvásárolniuk, és rengeteg időt és erőfeszítést fordítottak főzésre és minden nap arra, hogy hogyan adagolják őket. Másrészről, egészségét nagyon befolyásolta.

„Majdnem 6 kilót fogytam. A másik két lány 5 és 3 kilót fogyott. A vizsgálatok során magas volt a koleszterinszint, a trigliceridek és a vércukorszint. A magnézium és a B12-vitamin viszont csökkent minket. És a kiszáradás tünetei voltak: unalmasnak éreztük magunkat "- mondta a Clarínnak Martín Maldonado (45), a Conicet kutatója, a szegénység és a társadalmi befogadás szakértője, aki koordinálja a projektet, és" be is rakta a testet ".

„Gyomorégéstől kezdtem szenvedni, és a trigliceridémia felemelte: 152-ről 210-re nőtt. Ez nem jó. ha így folytatódik, le kell állítanom a tesztet, mert az egészségem kezdene veszélybe kerülni "- tette hozzá.

Akiknek korán, ebben a hónapban és orvosi tanács alapján kellett leszállniuk, Claudia Albrecht (39) és Florencia Demarchi (30), mindkettő táplálkozási szakember. Ez azért volt, mert túl alacsony súlyuk küszöbén álltak, ez kockáztatná őket az izomtömeg csökkenésének vagy vérszegénység és csontritkulás szenvedésének.

Az egyik menstruációs ciklusa megváltozott. A krónikus bomlás és az alvászavarok további figyelmeztető jelek voltak. De az „elég” kimondásának elhatározása annak az erős pszichológiai kényelmetlenségnek is köszönhető, amelyet elhúztak, olyan tünetekben fejeződtek ki, mint a rossz hangulat, ingerlékenység és vonakodás.

Azok, akik egészségesen étkeztek, viszont minden szempontból fejlődtek: ők is lefogytak, de "nagyon jól érzik magukat". Az egyik még a horkolást is abbahagyta, számoltak.

„Ilyen korlátozott mennyiségek mellett állandóan azon kell gondolkodni és megtervezni, hogyan javítsák ki magukat. Mi maradt és mennyit, mit eszel holnap, anélkül, hogy választanál, anélkül, hogy egyedül vagy barátaiddal kényeztethetnéd magad, vagy meghívnád a partneredet. Az ételek minden hedonikus aspektusa elvész. Eljön egy pont, amikor mindez nagyon rossz kedvre derít. Kimerítő "- mondta Maldonado.

És példaként említette: „Naponta kevesebb gyümölcsöd van. Hüvelyesek szinte nincsenek. A hónap csaknem két kiló csirkéje nem mell vagy comb-comb, hanem szárnyak és tanyák, amelyekben szinte nincs hús. Nincs sült vagy vákuum, hanem csont hússal, amely tiszta zsír. A tej vizes. Mind ilyen ”.

Matías Scavuzzo, a projekt táplálkozási csoportjának koordinátora a CBA-t egy listaként határozza meg, hogy "csak azért, hogy ára legyen, túlélje a katasztrófát".

- Ez kielégíti az éhséget, de rossz. A pszichoszociális probléma mellett, hogy nem lehet szabadon eldönteni, mit, hogyan és mikor együnk, az ilyen étkezés hosszú távon vegyes alultápláltságot eredményez. Itt az önkéntesek lefogytak, mert optimális állapotból érkeztek. De akik évek óta így esznek, amit elkezdenek fogyasztani, az már nem a zsírtömegük, hanem a sovány tömeg, az izmok. Az elhízott testekben pedig az alultápláltság rejtett képei jelennek meg "- tette hozzá.

Maldonado szerint a teszt megkérdőjelezi, hogy a CBA továbbra is az egyetlen eszköz, amelyet a szegénység és az elmaradottság hivatalosan mérésére használnak. "Mindennek az elsődleges motivációja nem tudományos, hanem emberi volt. Argentínában a statisztikák szerint 3 460 280 hajléktalan él, ezeket a számokat nem lehet kerekíteni. Amit kutatóként tettünk, arra tettük a testünket, hogy lássuk, mi történik velük, és annak bemutatása, hogy az egyetlen hivatalos mutató, amely a helyzetre vonatkozik, elégtelen és elavult módon mérhető "- mondta.

„A CBA-t 1985-ben hozták létre azzal, hogy megkérdezték a GBA második és harmadik legszegényebb decilisének embereit, hogy mit ettek naponta. Ezt az argentin lakosság kulturális fogyasztási irányelveinek vették, és ott volt. 1988-ban hajtották végre, és azóta csak minimális frissítéseket tartalmazott. A kormányok az ideológiai tartományból átmentek, és egyik sem változtatott ezen ”- kritizálta Maldonado. És úgy vélekedett, hogy mit kell venni, az egy egészséges kosár költsége.

Októberben az UBA Táplálkozási Iskola kiszámította, hogy az egészséges táplálkozás 68% -kal többe kerül, mint a CBA vásárlása. Más felmérések szerint ez a különbség még a 70% -ot is meghaladja. Ha a paraméter az lenne, hogy Maldonado szerint a szegénység nem Indecnek adna 35,4% -ot, hanem több mint 50% -ot. A hajléktalanság pedig az első félévben bejelentett 7,7% helyett meghaladná a 10% -ot.