A gyerekekkel való főzés az egyik legviccesebb, legkielégítőbb és legmegsemmisítőbb élmény - nem minden volt jó, de mi a különbség -, amit a konyhában megélhet. Az a kíváncsiságuk, hogy mindent felfedezzenek az élelmiszerekről, amelyekkel kölcsönhatásba lépnek, az a gondosság, amellyel kemény tojást hámoznak, vagy almát vágnak (természetesen egy bizonyos kortól kezdve), vagy a koncentráció, amellyel összegyúrják, azok az okok, amelyek miatt imád főzni velük. Ezenkívül ez a tökéletes alkalom arra, hogy együtt töltsük az időt, és bevezessük az étrendbe olyan új ételeket, amelyek talán addig, ahogy a legidősebb fiam mondta, nem voltak "annyira kedveltek".

könyv

Beépíteni őket a napi főzési feladatokba egy bizonyos életkorig nehéz, bár olyan dolgok, mint a krumplipürésítés egy püréért, vagy a banán vagy néhány bogyós gyümölcs szeletelése műanyag késsel, nagyon korán elvégezhető. De szerencsére hétvégeink és ünnepeink vannak, hogy hagyjuk, hogy kis segítőink felvegyék a kötényüket, és segítsenek nekünk fasírtot gurítani, a krokett tésztáját összekeverni és formázni, vagy megmosni a salátát. Mivel az El País Semanal folyóiratban megjelent cikkünkben már több tippet adtunk a gyermekek konyhába helyezéséről, és sok ötletet a műhelyekről és az otthonon kívüli tanulási és kísérletezési helyekről egy bejegyzésben, ezúttal én választottam felbecsülhetetlen segítség Elvisnek, a legidősebb fiamnak (8 éves), olyan könyveknek, amelyekkel a legjobban szeretünk főzni.

A könyvek kiválasztásánál alkalmazott kritériumok sokfélék: az általuk kínált információk és receptek mennyiségétől az új ízek, összetevők vagy készítmények megnyitásáig, azon a tényen keresztül, hogy érdekes kiegészítéseket kínálnak a szülők számára vagy egyszerű és egyszerű a családom filias furcsa (és a családomban van olyan is, akit jól ismersz, a kérdéses téma másik nagy rajongója). És a címekből indulok ki, de nem anélkül, hogy először megköszönném a MasterChef Junior-t - bár a szívem szakad olyan programokat nézve, amelyeken a gyerekek versenyeznek és veszítenek, és szörnyen érzem magam, amikor nem szeretem valami taszító gyereket - ami felkeltette a gyerekek érdeklődését a konyhában.

A STAR WARS KONYHÁJA (TIMUN MAS)

A Csillagok háborúja konyha két kötete, a Wookiee Cupcakes, a klónpogácsa és az egyéb galaktikus élvezetek, valamint a lézeroszlopok és az egyéb galaktikus élvezetek a legbájosabb Sandeea, Valladolid talán legrészletesebb személyének és az univerzumnak egyik ajándéka volt. Az elsőben édes, sós ételeket és italokat találhatunk, hűvös nevekkel, például a „dán ensaimadas Leia hercegnő” (aki még nem készített emlékeztetőt ensaimada-val, és Leia fallera zsemléje nem volt gyermekkora), a „midiklór főzete”. ', amely a tetőn vagy a Wookiee cookie-kon helyezi el a hasonlóságot, amelyek miatt a jó öreg Chewie boldogságból sikoltozik. A másodikban olyan fagyasztott nyársak, mint a „Han Solo lézerfegyver”, krémes fagylaltok, mint az „ewok candy”, olyan készítmények, mint a „Qui-Gon Jinn mézeskalács szendvics” és három recept a lézeres popsikulákhoz. Mindkét könyv készlet formátumban érkezik, egy fénykard alakú póló és néhány süteménykivágó, Yoda, C3PO és Darth Vader profilokkal (a nyitófotón láthatja).

Ideális: A Star Wars minden korosztályának rajongói. Bár valószínűleg a legtöbb talludita nem fog nagyon egyetérteni a második trilógia szereplőinek megjelenésével (ami valójában az első és a blablabla.).

Fantasztikus könyv gyerekeknek, kis főzési tapasztalattal és utazó szájjal (és a szülőkkel, akik készek megosztani velük az élményt). Több mint 100 illusztrált receptje van, amelyek többsége nagyon egyszerű és nagyon finom, reggelire, könnyű ételekre, egyedi ételekre, köretekre és desszertekre osztva. Bár nem régen került a könyvtárunkba, az eddig kipróbáltak - a görög pastitsio, a vietnami omlett, a nasi goreng és a vajas csirke - elsöprő sikerrel jártak.

Ideális: Fedezze fel más országok konyháját családként, különösen, ha nincs túl sok ilyen típusú szakácskönyve (könnyen átjuthat egy egyszerű receptek felnőtteknek szóló könyvén).

Ez a kötet olyan gyermekek számára készült, akik már tudnak hagymát vágni, tojást vagy rizst főzni vagy pizzát kivinni a sütőből. A tervezés kissé más: kezdve attól a gyerektől, aki viszonylag autonóm lehet a konyhában - mindig felnőtt felügyelete alatt - alapvető recepteket kínál, szórakoztatja magát barátaival, partikra és születésnapokra, édes ajándékokat készít, vagy lenyűgözi a felnőtteket -UPS. Nagyon teljes könyv, több olvasattal: a receptek mellett (lépésről lépésre és nagyon jól megmagyarázva) rengeteg trükköt, javaslatot és figyelmeztetést tartalmaz a megfelelő pillanatról, amelyben egy „őrnagynak” be kell avatkoznia a folyamatba.

Ideális: Azok a gyerekek, akik már szeretnék (és tudnak) mindent egyedül csinálni.

Ada Parellada séf vette a fáradságot, hogy megkérdezze néhány barátját - akik véletlenül az ország legjobb szakácsai, például Jordi Cruz, Elena Arzak, Quique Dacosta, Martín Berasategui vagy Joan Roca - gasztronómiai emlékeiket gyermekkorukból, és megkérte őket, hogy készítsenek egy olyan ételt, amely tetszhetett nekik. A receptek mindegyikéhez Ada hozzáad egy teljes menüt, amelynek célja, hogy a gyermekek étrendjébe bevigye azokat az ételeket, amelyek általában kevésbé viccesek.

Ideális: Amellett, hogy recepteket készít, amelyek valamivel kifinomultabbak, mint a többi könyvben, olyan dolgokat talál meg, mint amikor Arola először sült egy tojást, amelyet rongyokba csomagolt, hogy elkerülje az égést, hogy Dani García utálta a diót, és hogy sajnos eltűnt Santi Santamaría azt mondta, hogy a kedvenc hala a csirke (mert nem szerette a csontokat).

- Ez egy gyerek szakácskönyv? Sokan, akik ismeritek, megkérik López Ibor hívásával, hogy kérjék azonnali felvételt. Van egy kis okod, és egyáltalán nem tűnik rossznak az az ötlet, hogy egy ideig töltsek egy olyan helyen, ahol hagynának aludni, amíg szeretnék, de mielőtt megnyomnád a zöld gombot, hallgass meg az üzenetemet. Amikor már rendelkezik a technikákkal kapcsolatos minimális ismeretekkel, az intuícióval, az ízek és textúrák kombinációival, a kiegészítő elemekkel és mindazokkal a dolgokkal kell foglalkoznia, amelyek a főzést a világ végtelenül szórakoztató dolgává teszik. És pontosan erről szól ez az enciklopédia, amely nem más, mint egy referencia kézikönyv, amely „baráti ételeket” javasol, amelyek együtt használhatók, ahogy Jamie Oliver mondaná a szokásos receptek helyett. A valamivel kisebb Elvissel másképp használjuk: keresünk néhány olyan ételt, amely a legjobban szereti - mangó, csokoládé, kagyló, menta vagy banán, hogy néhány példát említsünk -, és újdonságokat keresünk keverékek és meglepő, hogy új ételeket találnak ki együtt.

Ideális: Mindenki kereskedő, az egyik éjjeli könyvem.

Van kedvenc könyved, amit gyerekekkel főzhetsz? Kérjük, ossza meg a megjegyzésekben. Elvis, a többi olvasó és én nagyon értékelni fogjuk.