tavasz

Végül megosztom a blogon a havi szezonális menüt, amelyet ennyit kértél tőlem. Tudom, sok időbe telt, de itt van!

Amióta elkezdtük csökkentse a műanyagot otthon teljesen megváltozott az étrendünk. Megszüntetjük a vásárlást olyan szupermarketekben, ahol a termékek túlnyomó többségét csomagolják, még olyan alapvető dolgokat is, mint a gyümölcs és zöldség, és elkezdünk ömlesztve vásárolni a helyi piacokon és zöldségeskezelőkben, akár közvetlenül a gazdáktól is, amikor lehetőségünk van rá.
Azonnal észrevesszük az étrend változását a testünkben. Úgy gondolom, hogy az elfogyasztott ételek minősége fontos volt, de szerintem a legfontosabb éppen az volt, amit abbahagytunk. Ahogy Julio Basulto mondja, a gyermekek etetéséről ne aggódjunk annyira, hogy mit nem esznek, hanem inkább attól, hogy mit esznek.
Valami olyan egyszerű, mint a műanyag elkerülése, elfelejtette a feldolgozott anyagok nagy részét. Előfőzött, fagyasztott, ipari sütemények, szószok, gyümölcslevek ... és egy hosszú stb. Helyettesítse őket valódi, házi készítésű ételekkel. És ez a legfontosabb számunkra, valódi ételeket eszünk nagy hálával és túlzás nélkül.

Ez nem azt jelenti, hogy szuper kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásom van, valójában ez nem így van, mert amikor édes támadásokat kapnak, akkor mindent elpusztítok, haha, de ez sokat javult a néhány évvel ezelőttihez képest, és lehetővé tette számunkra hogy nyerjen az Egészségügyben.

Kétségtelen, hogy a választott étrend típusa bizonyos hatással van egészségünkre, mind fizikai, mind érzelmi szempontból. És a természetben is megvan. Ezeknek a tényezőknek a figyelembevétele arra késztethet minket, hogy sokkal jobban tápláljuk magunkat, és ugyanakkor gondoskodjunk a Földről.

Mondhatom, hogy a Zero Waste mozgalom nemcsak arra késztette, hogy csökkentsem a külsőleg keletkező hulladékot, hanem azt is, amelyet táplálékkal adok a testemhez, és természetesen az érzelmi is, ezért erőfeszítéseket teszek azért is, hogy a szívem tiszta.

Havi menü

Mielőtt mondanám, nem vagyok táplálkozási szakember (fogalmam sincs róla), sem vegán vagy vegetáriánus (bár az étlapomon nincs hús). Ezt a menüt készítettem magamnak, egyszerűen az alapján mit szeretek enni, mi az, ami jó nekem, és az én esetemben ez segít abban, hogy 100% -ban.
De bár ez egy személyre szabott menü, megosztom azt a vágyammal, hogy segítsek másoknak egyszerűsíteni az életüket, még egy eszközt adva az idő jobb kihasználására és a hulladék csökkentésének folytatására ❤

Valójában a havi szezonális menü elkészítésének ötlete először is abból az időből és energiából származott, amelyet minden nap elpazaroltam azon, hogy mitévő legyek. Mentálisan már tudod, mennyire kimerítő… 😅 Ezért úgy döntöttem, hogy eltöltök néhány órát menüt készíteni és a következő 6 hónapban pihenni a fejemet, hogy ez milyen jól hangzik!

Menü elkészítése több előnnyel járt, mint azt elképzeltük ... Több rend, több idő, több egészség, több megtakarítás, kevesebb hulladék és kevesebb műanyag.

Miért?

A menü alapján pontosan tudom, mit kell vásárolnom.

készítek ömlesztve vásárol havonta egyszer, és a menü többé-kevésbé tudatja velem a szükséges összegeket.

Másrészt egy nagy heti vásárlást hajtok végre a piacon, a hét egy másik napján pedig veszek még friss gyümölcsöt és zöldséget. A menüben látom, mit fogunk enni a héten, és onnan készítem a bevásárló listát.

Annak ismerete, hogy mit és mennyit kell vásárolnunk, megtakaríthat és nem költenek többet a szükségesnél.

Mi több, a menü az összes olyan étellel készül, amelyet ömlesztve, papíron vagy üvegen találok. Ilyen módon könnyebben elkerülhetem a műanyag csomagolást.

A menü kidolgozása abban is segít, hogy elkerüljük a több feldolgozott ételt.

És végül lehetővé teszi számunkra, hogy alkalmazkodjunk a szezonális ételekhez. Ezért a hónapok múlásával megváltoztatom azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek már nincsenek a szezonban, azokra, amelyek kezdik lenni.

Ez lenne az étlapom. Férjem és gyermekeim számára húst vagy halat adok hozzá, amikor eljön az ideje, és gyermekek esetében a menü változó. Az alap ugyanaz, de néha egyes összetevőket helyettesítek másokkal, ízlés szerint (és mennyi ideig tart).

A menü elkészítéséhez először felírtam az összes ételt, amelyet általában az adott időszakban szoktam elkészíteni, és miután mindet megírtam, felvettem őket a menübe, úgy szervezve, hogy ne ismételje meg ugyanazokat az összetevőket több nap egymás után, vagy több napos teret hagyva az ételek ismétlése között.

Ez nem egy menü, amelyet betűvel követek, mert vannak napok, amikor különböző dolgokat szeretnék enni, de ezeket a napokat leszámítva betartom.
A reggelik és a harapnivalók nem aggasztanak annyira, és többé-kevésbé mindig ugyanaz. A vacsorák esetében pedig könnyebben eszünk, bár a hétvégék olyan apró dolgokra vonatkoznak, amelyeket szeretünk, pizzákra, fajitákra, hamburgerekre ... mindig házilag. Szintén sokszor fogyasztjuk a napi maradékot, vagy ugyanazt az ebédidőt váltjuk, mivel, mint láthatja a 31 nap alatt, szinte egyetlen ételt sem ismételünk meg.

Másrészt, bár az étlap 6 hónapra szól, az igazság az, hogy 3 hónap után általában sokféle variáció van, és imádok főzni és kitalálni, és amikor új ételek jelennek meg, kicserélem másokkal, amiknek már nincs kedvem sokkal.

Egyébként, ha veled, mint én, megtörténik, hogy nehezen tudod megtudni, melyik étel van a szezonban, és melyik nem, akkor hagyom neked ezt a szezonális gyümölcsök és zöldségek infografikáját Spanyolországban.

Ez az eddigi legjobb módszer arra, hogy megszervezzem az étkezéseket és élvezzem a számunkra nyújtott számos előnyt, de a megszervezésnek számos módja van. Van a híres Batchcooking, amely egy nap főzésből áll az egész héten, de esetünkben nem látom, mivel otthon vagyunk négyen. Ideális esetben mindegyikünk megtalálja az útját, és apró lépéseket teszünk, amelyek lehetővé teszik életünk egyszerűsítését, miközben minden lépésnél gondoskodunk önmagunkról és a környezetünkről.

4 vegán recept

Az egyik csodálatos dolog, amit a minimalista életmód vezetése adott nekem, több időm van arra, hogy elvégezzem azokat a dolgokat, amelyek tetszenek. Nyilvánvalóan nem annak az idõnek a vége, de vannak olyan "kis pillanataim", amelyek még soha nem voltak. Ezek közül a főzés a legjobban a főzés. Olyan dolog, amit élvezek és az elmém kitisztul, és valahogy úgy érzem, hogy ez lehetővé teszi számomra, hogy étellel kapcsolatba lépjek a földdel.

Ebben a bejegyzésben hagyok nektek 4 saját receptet, amelyek a menü részét képezik, és amelyek próba és hiba alapján jelentek meg 😅😂
Néhány a legbonyolultabb, és elkészítése a normálnál kicsit hosszabb ideig tart, de kétségtelenül megéri, és az a jó, hogy nagy mennyiségben készíthetők és fagyaszthatók. Ily módon meglesz, amikor csak akarjuk. Mások pedig nagyon egyszerűen és gyorsan elvégezhetők ...

Továbbá, kihasználva ezt a bejegyzést, kinyitom rész a vegán receptek blogjában (egyszerűen azért, hogy minden rendezettebb legyen). Mind a teljes ételeket, mind a mártásokat és az „alap” tésztákat, hogy ne vásárolják őket csomagolva és feldolgozva.

És ha receptet szeretne a menüből, mondja el nekem a megjegyzéseket, és leírom, hogy hamarosan megosszam.

Kattintson a képekre a receptek megtekintéséhez!