- Ár: 0,5 €/fő
- Kalória/100 g: 205kcal
- Desszert és édes receptek
Hozzávalók
- 1 kg. másfél alma, ami a legjobban tetszik (Reinetát vagy Golden-t ajánlom)
- 330 ml vizet
- 120 g. cukor (fehér vagy barna)
- Egy teáskanál citromlé
- A narancs bőre (fehér nélkül)
- 1 fahéjrúd (vagy fél desszert típusú teáskanál őrölt fahéj)
Hogyan készítsünk almaszószt.
Az egyik recept, amely nem hiányozhatott a blogról, az egy almabefőtt, a háziasszonyoké és egy életen át.
Nyár végén a város gyümölcsfáit körte, alma, szilva, őszibarack tölti meg ... sok olyan gyümölcs, amelyet egyszerre lehetetlen megenni. Az alma betakarítása Esik Ez a legtöbb, azzal, amit általában elkészítünk Alma édes, kompót vagy lekvárok.
A megoldás kompótok és lekvárok, hagyományos édességek, amelyek sokakat kísérnek desszertek, nagyon finom töltelék sok süteményhez és gombóchoz, néhány pirítós reggelire vagy snack.
Az elkészítés módja nagyon egyszerű, használhatja azokat az almákat, amelyek a legjobban tetszenek, és ez továbbra is egészséges, tápláló, könnyű és nagyon gazdaságos recept.
A almaszósz Néhány napig hűtőszekrényben tartható, és ideális konzerválásra is. És ha mérsékeljük a hozzáadott cukor mennyiségét, az is nagyon egészséges desszert.
A kompót elkészítésének számtalan módját láttam, a mikrohullámú sütőtől a sütő érintésével. Az, amit el fog olvasni a blogon klasszikus recept rakott tűzön főzve.
Csak egy kis főzési idő kell, nem több, mint fél óra, és tökéletes desszert marad számunkra kicsiknek és nagyoknak, összetéveszthetetlen karamellizált cukorral.
Sok cukor felhasználása nélkül ez tökéletes kísérője sok, elkészített ételnek is sertés- vagy vadhús, kacsa nem is festik. Bátorítsd magad, hogy készítsd el, egy egyszerű recept, látványos, finom eredménnyel.
Mielőtt elkezdené a kompótot. Az almák
- Az első dolog az lenne, ha kiválasztanánk azokat az almákat, amelyeket használni fogunk, amint az lépésről lépésre látható lesz, néhány „csúnya” almát használtam, amit apám adott nekem, apróak és aprócska savasságának.
- Ez egy módja annak, hogy kihasználja mindazt, amit a mező ad, és valami gazdag gazdaggá változtatja. De a legegyszerűbb megoldás az, ha elmegy a szupermarketbe vagy a megbízható zöldségesbe.
- Válasszon egy almát, amely főzéskor könnyen megpuhul, esetleg Arany vagy Pippin, ezek a legjobbak ehhez a recepthez, nagyon gyorsan főznek és nagyon puhák maradnak, könnyen szétesnek.
- Fazékba vagy rakottba teszünk (attól függ, hogy milyen kompótot fogunk elkészíteni) a vizet, a cukrot, a citromcseppeket és a narancshéjat.
- A citrus héja enyhén ízesíti a kompótot, finom érzetet kölcsönöz neki, amely tökéletesen összeillik a fahéjjal és az almával.
- Közepes lángon forraljuk fel, hogy a cukor apránként feloldódjon, és hagyjuk pár percig, amíg szirup képződik.
- Ennek szinte szirupnak kell lennie anélkül, hogy karamellássá válna, könnyűnek kell lennie, mert akkor is többet fog főzni az almával.
A befőtt főzése
- Megmossuk az almát, meghámozzuk és magozzuk az almát. Ne dobja ki, mert pektint tartalmaz, ez a hidrát szinte minden gyümölcsben megtalálható, de az almában nagy mennyiségben van.
- Pektin nagyon jól oldódik vízben, cukorral és gyümölcssavakkal kötődve gélt képez.
- Tehát, ha az alma héját hozzáadjuk kompótjainkhoz vagy házi lekvárjainkhoz, akkor azt érjük el, hogy természetesen sűrítjük a befőtteket.
- Ily módon kevesebb cukrot adunk hozzá, és ami nagyon fontos, lerövidítjük a főzési időt, ami azt jelenti, hogy lekvárunk sokkal hosszabb ideig megőrzi a gyümölcs ízét.
- Az almákat apróra vágjuk és hozzáadjuk a rakotthoz, amikor a szirup elkészült, és még mindig kissé pezseg.
- Helyezzük a fahéjat vagy őrölt fahéjat és keverjük.
- Helyezzük a tetejére két alma héját, fedjük le és főzzük közepesen alacsony lángon, amíg az alma megbarnul és megpuhul (fél óra, többé-kevésbé).
- Az idő kicsit függ az alma fajtájától és a darabok méretétől.
- A főzés során óvatosnak kell lennünk, hogy ne száradjon ki, szükség esetén adunk hozzá vizet, megpróbáljuk, és ha édesebbnek tetszik, akkor adjunk hozzá több cukrot.
Tálalás előtt távolítsa el a héját az almáról, a narancsról és a fahéjrúdról, keverje össze az összes íz kombinálásához. Levesszük a hőt és melegen tálaljuk.
Lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót a következő albumon.