tészta

Házi készítésű klasszikus Csirke galuska leves, könnyű megtenni a semmiből! Csirkével, házi húslevessel, zöldségekkel és tojásos tésztával készült ez a leves a legjobb, ha a szerettei rosszul érzik magukat, vagy bármilyen okból!

Ez a recept házi húslevesből készül, és boltban vásárolt vagy házi tojásos tésztát készít! Ráadásul az egész konyha mennyei illatot áraszt, amikor a család hazaér egy hosszú napról!

Mi van a csirke tésztalevesben?

A csirke természetesen a sárgarépával, a zellerrel, a hagymával, a tésztával és a friss fűszernövényekkel együtt sós ízűre párolódik.

  • CSIRKE: A egész csirkehogy ízletes húslevest készítsen, és legyen finom hús a leveshez. Csontos csirkecombokat is használhat (kb. 8-ra lesz szüksége). Ha bolti levest használ, használhat maradék csirkét vagy rotisserie csirkét.
  • HÚSLEVES: Egész csirke néhány zöldséggel ízletes húslevest készít (és a hagymán hagyom a bőrt színezés céljából). A húslevest jól szűrjük át a cheesecloth-en, és dobjuk ki a zöldségeket (túl pépesek lesznek ahhoz, hogy hozzá lehessen tenni a leveshez, de én mindenképp megeszem őket, mert annyira ízlik!)
  • ZÖLDSÉGEK: A hagyma ízet ad, míg a sárgarépa és a zeller hagyományos adalék. Bármilyen típusú zöldség hozzáadható, és a fagyasztott zöldségek is jól működnek.
  • TÉSZTA: A tojásos tészta a kedvenc lehetőségem a csirkés tészta leveshez, de minden tészta működni fog. Külön főzzük a tésztát, mert pépes lesz, ha egyik napról a másikra a húslevesben hagyjuk.

Miért készítsen házi készítést?

Először is nagyon könnyű, és mivel ez a recept egy egész csirkét használ, hihetetlenül ízletes. A főtt csirke ugyan nem hangzik olyan különlegesnek, de biztosíthatlak arról, hogy ez az élet egyik egyszerű öröme.

Ha csak egy forró csirkét tesz a vízbe néhány zöldséggel, miközben elvégzi a többi feladatot, ízletes húsleves és finom hús lesz, amely egész héten remek ételeket kínál.

A boltban vásárolt készletek és húslevesek általában nátriummal vannak ellátva, és a fűszernövényeket és az ételízesítőket tetszés szerint beállíthatja! Mindannyian tudjuk, hogy valójában nincs semmi házi készítésű. Természetesen helyettesítheti az üzletben vásárolt húslevest ebben a receptben, és használhat rotisserie csirkét (vagy maradék rotisserie csirkét).

Hogyan készítsünk csirke tésztalevest

Ez a leves ugyanolyan egyszerű, mint 1, 2, 3, és bár kis időbe telik, a főzés során legtöbbször érintetlenül hagyják!

  1. Pároljuk csirkét hagymával, sárgarépával/zellerrel az alábbi receptenként.
  2. Szűrjük le a húslevest, és távolítsuk el a húst a csontokról.
  3. A levest, a sárgarépát és a zellert alacsony lángon melegítjük. Hozzáadjuk a főtt csirkét és a tésztát.
  4. Kóstolja meg, ízesítse és tálalja.

Vegyük le a tűzről, és borsozzuk. Klasszikus leves és szendvics kombináció esetén grillezett sajttal vagy klub szendvicshez tálaljuk.

Főzés változatai:

TIPP:A tésztát külön megfőzzük, és tálalás előtt ehhez a leveshez adjuk. A tojásos tészta nem tart jól, és marad, ha maradék marad.

Ha nem a levest fogja egyben megenni, akkor minden tálba tésztát tegyen, és töltse fel a levest.

Van-e maradéka?

Ez a leves annyira finom, hogy ritkán maradnak maradványaink, de könnyen tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, amíg készen nem fogyasztható. Ne felejtse el külön főzni és tárolni a tojásos tésztát, mivel nem fogják jól kitartani.

  • Raktároz: A hűtőszekrénybe helyezés előtt ellenőrizze, hogy teljesen hideg-e. Ügyeljen arra, hogy szorosan lezárt edényben legyen. Körülbelül egy hétig kell tartania, ha ilyen sokáig tart! Tartsa a tésztát külön szendvicszsákban vagy edényben.
  • Fagy: A csirke tésztaleves addig fagyasztható, amíg először teljesen kihűlt (tészta nélkül). Hűtsük éjszakán át a hűtőszekrényben, majd tegyük őket a dátummal ellátott fagyasztózsákokba, vagy egy fagyasztóba biztonságos tartályba. Körülbelül 4 hónapig kell tartania.
  • Fűtés: Kanalazzuk a levest egy tálba és mikrohullámú sütőbe, vagy főzzük egy edényben a tűzhelyen. Elég könnyű!

Házi levesek, amelyeket szeretni fog

Csirke galuska leves

Főzési idő 15 perc

Teljes idő 30 perc

Megnyugtató leves, tökéletes hideg napokra!

  • 1 1/2 csésze szeletelt sárgarépa
  • 1 csésze zeller szeletelve
  • 8 csésze csirkehúsleves vagy csirkehúsleves (* lásd a megjegyzést)
  • 3-4 csésze csirke vagy csirke alatta
  • 2 csésze száraz mért tojástészta, főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően
  • ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors

Házi csirkehúsleves
  • 1 egész csirke 3-4 font
  • 1 1/2 hagyma felosztva
  • 3 sárgarépa tartalmaz felsőket, ha van ilyen
  • 2 szár zellert
  • 4 ág friss fűszernövények rozmaring, petrezselyem, zsálya (vagy bármilyen kombináció)
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál bors
  • 2 teáskanál só
  • 10 csésze víz
Házi csirkehúsleves

1. negyed hagymát, sárgarépát és zellert (ide tartozik a sárgarépa és a zeller teteje is, ha van ilyen). Helyezze a maradék 1/2 hagymát a csirke üregébe.

Helyezze a csirkét egy nagy fazékba, és adjon hozzá zöldet, friss fűszernövényeket, babérleveleket, borsot és sót. Fedjük le vízzel.

Fedjük le az edényt, és forraljuk fel nagy lángon. Miután felforrt, engedje alacsonyabb hőfokon, és részben lefedve párolja 1/2 - 2 órán át.

Távolítsa el a csirkét, az aprított rétet és dobja ki a csontokat. Szűrjük le a húslevest cheesecloth-kel.

Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert. Főzzük 5 percig.

Főzzük a tésztát vízben a csomagolás utasításainak megfelelően. *lásd a jegyzetet

Adjunk hozzá csirkét, és pároljuk, amíg át nem melegszik, körülbelül 2 percig. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Helyezze a tésztát az egyes tálak aljába. Maradék leves kanál és tálaljuk.

* Ha a húsleves mennyisége csökkent, szükség esetén adjon további csirkehúslevest, hogy összesen 8 csésze húsleves legyen. A tojásos tészta nem tart jól ebben a levesben a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Ha le akarja fagyasztani ezt a levest, vagy egy kicsit később tálalja, külön főzze meg a tésztát, és tálaláskor tegye az egyes tálakba. Ha az egész levest egyszerre fogyasztja, a tészta közvetlenül a húslevesben főzhető.

Kalóriák 138, Zsír: 5g, Telített zsír: 1gKoleszterin 31mgNátrium 1204mgKálium: 479mg, Szénhidrátok: 14g, Rost: 2 gCukor: 2 gFehérje: 9gA-vitamin: 5459%, C vitamin: 25%Kalcium 44%, Vas: 1%

(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak).