Bár úgy tűnik, hogy a levesek alkalmasabbak a hideg téli napokra, ezt a témát ki kell irtanunk, mivel bármilyen évszakban is finom és nagyon tápláló étel. Ez házi csirkeleves biztos, mint én, ez is felidézi gyermekkorának emlékeit.
Gyors edényben elkészítheti, és az idő jelentősen csökken, de ha van ideje finoman elkészíteni a csirkehúslevest egy hagyományos rakott tálban, az eredmény sokkal gazdagabb lesz. Ha előző nap elkészíti a húslevest, és hűtőbe teszi, akkor sokkal könnyebb lesz zsírtalanítani.
Hozzávalók
- Csirke teteme 1
- Tyúk hátsó negyedei
- 1. póréhagyma
- Sárgarépa 3
- Nagy hagyma 1
- Petrezselyem ágak 4
- Víz
- Só
- Levestészta
Hogyan készítsünk házi csirkelevest
Az összes zöldséget meghámozzuk és megtisztítjuk. Ugyanezt tesszük a hússal is, selejtezzük a csirkének vagy tyúknak a fennmaradó zsigereit. Mindent beleteszünk egy széles fazékba, és letakarjuk vízzel. Amint forrni kezd, csökkenthetjük a hőt, és lassan, körülbelül 2 órán át elkészíthetjük a levest.
Kivesszük a húsokat és a zöldségeket az edényből, és leszűrjük a húslevest. Ilyenkor a húslevest lehűthetjük másnapig, ami segít a zsírtalanításban, vagy egy kanál segítségével óvatosan távolítsuk el a zsírt, ha azonnal el akarjuk készíteni a levest.
Daráljuk le a zöldségeket, és adjunk hozzá pár evőkanálnyit a csirkehúsleveshez. A sárgarépának köszönhetően a csirkeleves szép tónusú lesz. Meghevítjük a húslevest, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a tésztát és a sót, csökkentjük a tüzet, és a tésztát addig hagyjuk, hogy tetszik elkészíteni. Az aprított hússal azonnal tálaljuk.
Közvetlenül a Paladar Hírlevélhez
Azzal, hogy mi kísérje a csirkelevest
A a csirkelevest forrón kell tálalni A húsleves elkészítéséhez kísérhetjük kenyér pìcatostes-szal vagy magával a hússal, ami nekem a legjobban tetszik. Ily módon kihasználjuk az összes hozzávaló előnyeit, és sokkal teljesebbé tesszük az ételt.