Feliratkozás a Vitónica oldalra

Sokszor hallottad már, hogy otthon készített, saját kezű ételeket ajánlunk egészségesebb táplálkozáshoz, mert ma megmutatjuk neked hogy a kalóriatartalom hogyan változtathatja meg a táplálkozási összetételt ha feliratkozik főzni. Elemezzük házi étel vs. készételek.

Házi pizza vs. Fagyasztott pizza

házi

Alapfagyasztott pizza, mint Dr. Oetker mozzarellája valamivel több, mint 800 Kcal egységenként, alacsony energiaérték egy gyorsétterem számára.

Épp ellenkezőleg, a házi pizza hogyan zöld a különféle zöldségek egységenként meghaladja a 1900 Kcal-t, De nem kell riadni, mert a kalóriák nem mondanak mindent, de túl kell néznünk az energia eredetén, a táplálkozási minőségen és annak telítő erején.

Míg Dr. Oetker fagyasztott pizzája finomított liszteket és hozzáadott cukrokat tartalmaz az összetevők listáján, A pizza, amit otthon készíthetünk, egy gramm cukrot sem tartalmaz összetételére, és bár fehér lisztet használ, borítójához különféle zöldségeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a beépítését rost és csökkenti az étel glikémiás indexét, ami a fagyasztott pizzában nem lehetséges, mivel szinte semmilyen rostot nem tartalmaz.

Másrészt, ha otthon készítünk pizzát, használhatjuk jobb minőségű alapanyagok, például extra szűz olívaolaj a repceolaj helyettesítésére, amely olcsó alternatíva, amelyet iparban széles körben használnak.

A) Igen, Bár egy házi készítésű pizzának több kalóriája lehet, mint egy fagyasztottnak, ez többet fog kielégíteni, és sokkal több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst biztosít valamint rossz minőségű tápanyagok elhagyása a test számára.

Házi hamburgerek vs. fagyasztott hamburgerek

A hagyományos borjúhamburgereket, amelyeket mindannyian általában fagyasztva vásárolunk, nagyon könnyű otthon elkészíteni, és táplálkozási minőségük jelentősen változhat.

Összehasonlításképpen ezeket a Brooklyn Town prémium hamburgereket használtuk 100 grammonként 177 Kcal-t adnak, és az összetevők listáján 100% -os marhahúsnak nyilvánítják, valami, ami kétségeket ébreszt, mert táplálkozási információi deklarálják a cukrot (amelyet nem tartalmaz hús) és a sót.

Otthon megtehetjük használjon sovány marhahúst de a fagyasztottaktól eltérően, amelyek csak húsok, én általában adjunk hozzá zöldségeket reszelt vagy apróra vágott, például hagyma és sárgarépa, amint az ebben a receptben látható, valamint néhány gyógynövény és fűszer (bors, petrezselyem, fokhagyma vagy más), amelyek adjon hozzá mennyiséget, rostot, vizet és jó tápanyagokat, kivonva a kalóriákat előkészítésig (egységenként 130).

Annak érdekében, hogy ne használjunk zsemlemorzsát, elengedhetetlen, hogy a zöldségeket nagyon jól és egyenletesen reszeljük le tehetünk hozzá tojásfehérjét vagy zabpelyhet ha szükséges csatlakozni.

Ellenkező esetben házi készítésű hamburgert is készíthetnénk 100% sovány marhahúsból, és így a 20% fehérje és kevesebb, mint 5% zsír, 100 grammban 120–130 Kcal, valamivel alacsonyabb, mint amit a már megfagyott alternatíva kínál nekünk.

Rostban gazdag házi sütik vs. kereskedelmi magas rosttartalmú sütik

A sütik mindig az étkezések közötti könnyű alternatívaként fogyaszthatók, és ha a címkén „rostban gazdag” vagy „hozzáadott cukor nélkül” szerepel, akkor minden kétséget kizáróan azonnal meghódítanak minket, mint általában a Gullón Diet sütik esetében történik - rost hozzáadott cukor nélkül, ezeket szoktuk összehasonlítani magas rosttartalmú sütik de házi diófélékből és zabból.

Az első, az ipari lehetőség, 100 grammnál 380 Kcal-t adnak, és bár nincs hozzáadott cukruk, magas a keményítőtartalmuk amelyek nem mások, mint finomított lisztek. Magas rosttartalommal (23%) is rendelkeznek, de igen nagyon alacsony fehérjetartalma mert összetevői alapvetően teljes kiőrlésű gabonákat és származékokat tartalmaznak.

Fordítva, a házi készítésű édesítetlen zabpehely és szárított gyümölcs sütik meghaladják a 450 Kcal/100 gramm mennyiséget, de sokkal több fehérjét biztosítanak mert tartalmaznak tojást és diót, valamint minimális mennyiségű magot. Rost-hozzájárulása szintén meghaladja a 20% -ot és a legjobb, nem tartalmaznak keményítőt vagy más típusú finomított lisztet valamint az elkészítéséhez hozzáadott cukrokat.

Ismét a házi sütik kalóriatartalmúak (és egységenként nehezebbek) lehetnek, mint az ipari sütik, de teltebbek és tápértéke mindig jobb lesz.

Házi granola vs. kereskedelmi granola

A nagy hullám Alapvetően a gabonafélék válnak édes és ropogóssá, mivel sütik és hozzáadják az édesítőszereket, valamint az olajokat vagy más zsírokat.

Összehasonlítottuk ezt a Nestlé Fitness granolát zabpehellyel és mézzel ezzel a házi készítésű alternatívával, amely az összetevőkben a leginkább hasonló.

A kereskedelmi opció hozzávetőlegesen adagonként szolgál 180 Kcal, míg a házi granola alig több mint 200 Kcal-t kínál adagonként. Mindkettő hozzáteszi cukor benne hasonló arányban és minimális mennyiségű só, de az energiakülönbség annak köszönhető, hogy a házi granola több rostot és jó minőségű zsírokat tartalmaz a receptben szereplő mogyoróból származik.

Ismét több kalória a házi készítésű opcióban, amely még mindig nagyon koncentrált alternatíva a szabad cukrokban, például a mézben, bár sokkal több rostot tartalmaz, és ezért Ez az alternatíva kielégítőbb, mint a kereskedelmi. Hasonlóképpen, bármikor készíthetünk granolát kevesebb cukorral otthon vagy hozzáadott cukor nélkül, ha akarjuk.

Házi gabonapelyhek vs. előkészített bár

A gabonapelyhek az egyik olyan lehetőség, amelyet általában egészségesnek tartunk, de kevés van belőlük, ha elemezzük táplálkozási összetételüket.

Sokan rámutatnak a fitnesz világára, és emiatt még vonzóbbak, mert hogyan lehet egészségtelen egy sportolóknak szánt termék? A valóság mást mutat, és ezt ez a Hero Sport sáv is bizonyítja, tele cukrokkal (20%) belül, valamint pálmaolajjal hogy csökkentenünk kell a szokásos étrendünkben.

500 grammot ad 100 grammonként, míg otthon energiadarabokat készíthetünk hozzáadott cukrok nélkül, datolyát és zabot használva egyedüli összetevőként, így mi is transzzsír vagy pálmaolaj mentes.

Ebben az esetben, A házi készítésű opció nem éri el a 400 Kcal/100 gramm értéket, és magas rost-, kálium-, magnézium- és minőségi energiát tartalmaz egy sportoló számára finomított lisztek, káros zsírok vagy szabad cukrok igénybevétele nélkül.

Házi zöldségkrém vs. fogyasztásra kész növényi krém

A növényi krémek Azok a kanálételek, amelyeket egészségesebbnek és könnyebbnek tartanak ebben a hideg évszakban, azonban minden változhat a terméktől vagy a választott recepttől függően.

A fogyasztásra kész lehetőség csak 45 Kcal/100 ml de az összetevők listájában a különféle zöldségek mellett kijelenti, hogy hozzáad cukor és keményítő kidolgozásáig.

A házi készítésű opció viszont semmilyen keményítőt vagy cukrot nem ad hozzá elkészítéséhez, és tartalmaz friss sajtot vagy natúr joghurtot, amely helyettesítené azt a tejszínt, amelyet a kereskedelmi lehetőség kínál, tehát adjunk hozzá fehérjét, de vonjuk ki a zsírt ajánlat 50 kcal/100 ml, vagyis nagyon hasonló kalóriabevitel.

Ebben az esetben, bár az elkészített alternatíva a minőségét tekintve nem szörnyűség, a házi készítésű lehetőség megmutatja számunkra, hogy az étel jó tápanyagtartalmát és jóllakó erejét növelni úgy lehet, hogy csak egy apró változtatást hajtunk végre benne, és kerüljük azokat az összetevőket, amelyek hozzájárulnak egy ízletes növényi krémhez, például cukorhoz vagy keményítőhöz.

Után hasonlítsa össze a különböző házi készítésű ételeket az elkészített ételekkel Megállapíthatjuk, hogy azon túl, hogy vannak egészséges alternatívák a szupermarketben, a termékeket mindig különféle adalékokkal dolgozzák fel vagy ultrafeldolgozzák, többségükben olyan adalékokkal, amelyek csökkentik táplálkozási minőségüket anélkül, hogy nagyobb jóllakottságot kínálnának a testnek.

Tehát túl a kalóriákon, a házi készítésű étel mindig jobb megoldás ha keresünk megfelelő alternatívákat igényeinknek és preferenciáinknak, de mindenekelőtt jobb táplálkozási minőséget.

Kép | iStock és Vitónica

Ossza meg a házi készítésű ételeket az elkészített ételekkel: így változik a kalóriatartalma és a tápanyag-összetétele