Írta: Abby Singh, a betegtartalom és a programok osztályának vezetője és Margaret Martin, regisztrált dietetikus, LLS | 2020 április

társadalmi

Mivel a koronavírus-járvány (COVID-19) közepette továbbra is alkalmazkodunk egy új normális helyzethez, kritikus fontosságú, hogy a megfelelő öngondoskodás fenntartására és az egészségünk elsőbbségére összpontosítsunk. Margaret Martin, RD, MS, LDN, CDE, a Leukemia & Lymphoma Society (LLS) bejegyzett dietetikusa hangsúlyozza annak fontosságát, hogy a jó táplálkozás révén jól táplálják. Szerinte: „A szervezet képessége a fertőzések és a betegségek leküzdésére az immunrendszertől függ. Annak ellenére, hogy nincs olyan speciális élelmiszer vagy étrend-kiegészítő, amely megakadályozhatja a COVID-19-et, az egészséges életmód stratégiái segíthetnek az immunrendszer erősítésében, most és egész évben. " (A weboldal angol nyelvű).

Itt Margaret válaszol a betegek és gondozók néhány gyakran feltett kérdésére az egészséges táplálkozásról ebben az időszakban.

Az LLS itt van, hogy segítsen. Arra biztatjuk a vérdaganatos betegeket és túlélőket, valamint gondozóikat és családtagjaikat, hogy ingyenes egyéni támogatásért vegyék fel a kapcsolatot információs szakembereinkkel a 800-955-4572 telefonszámon, vagy e-mailen vagy csevegésen keresztül ezen a linken keresztül.

K. Megszerezhetem a vírust ételtől?

A COVID-19 nem élelmiszer-eredetű betegség. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) a következőket írja le: „Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer vagy annak csomagolása összefüggésben lenne a betegség terjedésével.
COVID-19. Mint más vírusoknál, a COVID-19-et okozó vírus a felületeken vagy tárgyakon is fennmaradhat. Ezért elengedhetetlen, hogy betartsa az élelmiszer-biztonság négy alapvető lépését: tisztítás, szétválasztás, főzés és hűtés ”. (Az USDA koronavírus-betegségről szóló honlapjának angol nyelvű tartalma; a négy biztonsági lépésre vonatkozó információ spanyol nyelven található).

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának (CDC) irányelveinek megfelelően mindenképpen alaposan mosson kezet étkezés előtt és után. Az élelmiszerbiztonsági előírások a kivitelre és a házhoz szállításra is vonatkoznak, amelyeket a főzés után két órán belül el kell fogyasztani, valamint a maradékokat, amelyeket biztonságosan kell tárolni és megfelelő hőmérsékletre kell felmelegíteni. A vérrákos betegek élelmiszerbiztonságáról az LLS Food and Nutrition Information című kiadványában talál további információt.

K. Mit tehetek, hogy kevésbé érezzem magam magányosnak étkezés közben?

Gyakorlatilag egy étkezés megosztása szeretteivel és barátaival remek mód a hangulat felkeltésére és a kommunikáció megőrzésére. Menetrendi video internetes beszélgetések ütemezése. Fontolja meg egy virtuális csoportos vacsora megszervezését, amelyen a résztvevők megosztják kedvenc ételeiket vagy receptjeiket.

K. Mit tegyek az élelmiszerboltok vásárlásával kapcsolatban?

Ha Ön rákos beteg vagy egy rákos beteg gondozója, kérjen meg mást, hogy segítsen az élelmiszerboltokban. Számos élelmiszerbolt kínál online megrendelési lehetőséget, így megkérheti egy barátját vagy szomszédját, hogy vegye át a megrendelést az üzletből, és adja le azt egy megbeszélt helyen (pl. A tornácon). Kipróbálhatja az élelmiszerek vagy étkészletek online megrendelését is házhozszállítási szolgáltatással. Válasszon szállítási lehetőségeket anélkül, hogy kapcsolatba lépne vagy kölcsönhatásba lépne a munkatársakkal, és rendeljen a szokásosnál korábban, mivel előfordulhat, hogy várakozási idő áll rendelkezésre. Ügyeljen arra, hogy mossa meg a kezét, és tisztítsa meg a konyhai munkalapokat és minden egyéb felületet, amelyet megérintett az élelmiszerek tárolása után.

K: Hogyan táplálkozhatok egészségesen ez idő alatt?

Szükség lehet némi kiigazításra, vagy a kreativitás felhasználásával az egészséges táplálkozáshoz otthon az önálló elszigeteltség időszakában. Próbálja ki a következő tippeket:

K. Hol találok segítséget az étkezés és egyéb költségek fedezéséhez?

Az LLS-nél kibővítjük erőfeszítéseinket, hogy ez idő alatt ingyenes információkat és támogatást nyújtsunk. Ezen erőfeszítések részeként, partnereinkkel együtt létrehoztuk az LLS COVID-19 beteg pénzügyi támogatási programját a világjárvány miatt pénzügyi nehézségekkel küzdő vérrákos betegek megsegítésére. A támogatható vérrákos betegek egyszeri, 250 dolláros ösztöndíjat kapnak a nem orvosi kiadások, például étkezés, szállás, segédprogramok és egyéb szükségletek fedezésére. Ezeknek a betegeknek nincs szükségük COVID-19 diagnózisra, és nincsenek jövedelmi kritériumok a minősítéshez. Ez csak egy átfogó pénzügyi támogatási programunk, amelyet az anyagilag rászoruló vérrákos betegek megsegítésére kínálunk.

Ezenkívül számos szervezet és kormányzati szerv megváltoztatja azokat a kritériumokat, amelyeknek meg kell felelniük az élelmiszersegély-programokhoz való hozzáféréshez a COVID-19 válaszként. A rendelkezésre álló források a következők:

A USDA Élelmezési és Táplálkozási Szolgálat (FNS) állami szervekkel együttműködve dolgozik, hogy lehetővé tegye többek között az alábbiakban összefoglalt programokat. A COVID-19-re adott FNS-válaszról itt olvashat (ez a weboldal angol nyelven található).

  • Kiegészítő táplálkozási segélyprogram (SNAP): Előnyöket kínál az anyagi szükségekkel rendelkező családok táplálékköltségvetésének kiegészítésére. (Ez a weboldal angol nyelven van; spanyol nyelven itt tájékozódhat a SNAP programról).
  • Speciális kiegészítő táplálkozási program nőknek, csecsemőknek és gyermekeknek (WIC) - Táplálkozási forrásokat biztosít az alacsony jövedelmű, terhes és szoptató nők, valamint a szülés utáni, nem szoptató nők, valamint az ötéves kor alatti csecsemők és gyermekek számára. idősek, akik a kritériumok szerint táplálkozási kockázatnak vannak kitéve. (Ez a weboldal angol nyelven található; a WIC programról spanyol nyelven tájékozódhat itt).
  • Étkezés gyerekeknek: Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma az államokkal együttműködve folytatja az étkezést azoknak a diákoknak, akik ingyenes vagy kedvezményes étkezésre számítanak az iskolákban. További információkért a családok használhatják gyermekeik számára az USDA élelmiszer-helymeghatározót.

Az USDA National Hunger Hotline telefonszámához az 1-877-8-HUNGER (1-877-842-6273) telefonszámon lehet hozzáférni. Telefonos szolgáltatást spanyolul kínálnak a weboldal angolul van.

A program Étkezés kerekeken tápláló ételeket biztosít, amelyeket az időseknek ingyenesen vagy kedvezményesen biztosítanak. A program megtalálásához használja az Ételek a kerekeken keresőt.

Segélyvonal 2-1-1. Ellenőrizze a helyi erőforrásokat, például az étkeztetést és más segítő programokat a 2-1-1 telefonszámon.

A PearlPoint Nutrition Services® révén az LLS ingyenes táplálkozási oktatást és konzultációkat kínál bármilyen típusú rákbetegeknek, valamint gondozóiknak.