A japán konyha régen meghódított minket, és már tudjuk, hogy ebben a koncepcióban sokkal több van, mint a sushi, amint azt már elmondtuk. Az az igazság, hogy ez általában nagyon változatos konyha, és apró falatokra épül, ezért tökéletes az uzsonna, mint általában az előételben. Ezért ma javasoljuk Önnek hét japán recept egy különleges hétvégi snackre.

japán

Valamennyien nagyon egyszerű receptek, amelyeket nehézségek nélkül elkészíthet, és harapnivalókat szervezhet japán levegővel ez biztosan meg fogja lepni az egész családot. Meglátja, mennyire sikeres a hétvégi aperitifje.

1. Könnyű sushi recept

2. Tonhal tataki ponzu mártással

3. Nikujyaga vagy burgonyapörkölt hússal

  • Hozzávalók: 400 gramm finomra vágott marhahús filé, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 nagy sárgarépa, 3 evőkanál cukor, 4 evőkanál szaké (gin vagy vodka), 5 evőkanál mirin (vagy fehérbor cukorral), 5 evőkanál szójaszósz, víz, olaj, só.
  • Kidolgozás: Vágja a borjú filét vékony csíkokra. A burgonyát meghámozzuk és felvágjuk, majd vékony csíkokra vágjuk, hogy vékony krumplit készítsünk. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vastag szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk tollba. Egy nagy serpenyőt teszünk a tűzre egy jó olajsugárral, ha forró, hozzáadjuk a borjúcsíkokat. Keverés közben néhány percig sütjük őket. Amikor elvesztette nyers színét és elkezd valami barnát venni, hozzáadja a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, keverje össze, és hagyja, hogy még pár percig minden együtt lehűljön. Ezután hozzáadjuk a serpenyőbe a többi hozzávalót, a cukrot, a szakét vagy a gint vagy a vodkát, a fehérbort, a szójaszószt, egy nagy pohár vizet és egy kis sót. Fedjük le, és hagyjuk együtt főni, amíg meg nem látjuk, hogy a burgonya és a sárgarépa puha.

4. Tofu zsákok rizzsel és csirkével

  • Hozzávalók: 12 zacskó tofu, 150 g főtt rizs, 1 csirkemell, 1 marék fenyőmag, apróra vágott friss petrezselyem és só.
  • Kidolgozás: A rizst a szokásos módon főzzük. Használtam basmatit, de bármit használhat, amit csak akar, vagy akár sushi rizst is készíthet, hogy 100% -ban japán recept legyen belőle. Másrészt elkészítjük a csirkét, csíkokra vágjuk és megdinszteljük. Ha elkészült kivesszük és nagyon apróra vágjuk. Hűtsük le a főtt rizst, és keverjük össze a csirkével, apróra vágott friss petrezselyemmel és fenyőmaggal. És töltjük a csomagokat, amelyeket már így is árulnak. Az a dolga, hogy bezárja őket, de az az igazság, hogy szeretek jól megtömve és bezárás nélkül megenni.

5. Wakame alga saláta szezámmal

  • Hozzávalók: 15 g szárított wakame hínár, 1 kis uborka, 1 evőkanál rizsecet, 1 evőkanál szójaszósz, néhány csepp citromlé, 1-2 teáskanál szezámmag, 1 csipet cukor, 1 kis chili.
  • Kidolgozás: Fedje le a dehidratált wakame hínárt meleg vízzel. 10-20 percig hagyjuk ázni, amíg fel nem oldódnak. Csepegtesse és öblítse le. Hámozza meg az uborkát és vágja vékony rudakra. Enyhén pirítsd meg a szezámmagot. Aprítsd fel a chilit, dobd ki a magokat. Kombinálja a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot és a citromlevet egy tálba. Hozzáadjuk a szezámot és a chilit. Keverje össze a hínárt az uborkával és fűszerezze.

6. Csirke Karaage recept

  • Hozzávalók: 200 ml szójaszósz, 4 gerezd fokhagyma, 40 g friss gyömbér, 600 g csirke bőr és csont nélkül, 3 evőkanál kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő, 2 evőkanál búzaliszt és olívaolaj.
  • Kidolgozás: Elkezdjük készíteni a szójaszószt. Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és a megpucolt gyömbért szeletekre vágjuk. Körülbelül 6 órát hagyunk, és a mártásnak nagyon gazdag fokhagymás és gyömbér íze lesz. Adja hozzá az apróra vágott csirkét a mártáshoz, és hagyja kb. 10 percig. A darabokat kivesszük, lecsöpögtetjük és lisztezzük, hogy később forró olajban megsütjük. Kivesszük, konyhapapíron hagyjuk lecsöpögni és tálaljuk.

7. Dinnye makis sonkával

Hogy ezeket befejezzem hét japán előétel javaslata a hétvégi snackünkhöz, Kiválasztottam ezeket a sárgadinnye makikat, egy jó ötlet a sushi spanyolosítására.