Hús cannelloni
A Cannelloni tipikus recept a használatra, és bár nem mindig használunk párolt húsokat, időnként be akarunk jutni a konyhába, és elkészítünk egy jó tálcát cannelloniból, és hagyjuk, hogy megdermedjenek és élvezzék többször is. Általában csirkehússal és karaj fejjel készítem őket. Ezúttal ki tudtam használni a sült csirkét, de a legtöbbször kifejezetten a húst vásárolom, hogy elkészítsem őket, és úgy főzöm, ahogy ezt a receptet elmagyarázom.
A besamelt hagyományos módon vagy mikrohullámú sütőben készítheti el. Általában rakottban vagy serpenyőben készítem, mert amikor cannellonit készítek, főleg karácsonykor, általában több időt szánok rájuk. Azt tanácsolom, hogy jó mennyiséget fagyasszon le úgy, hogy egy tálcára helyezi őket a fagyasztóban, anélkül, hogy egymáshoz érne, hogy külön egységek legyenek, és mindig kivegye a szükséges cannellonikat. Ha lefagyasztja őket, bármikor megeheti őket, és akkor luxus lesz elkészíteni egy gyors béchamelt a mikrohullámú sütőben, és sok időt spórolhat meg.
Ebben a videóban meghagyom neked, hogyan kell főzni a húst a töltelékhez.
Hozzávalók
40 cannelloniért
- A cannelloniért
- 700 g ágyékfej-filé
- 2 csirke hátsó negyed
- 1 hagyma
- 1 pohár konyak
- extra szűz olívaolaj
- só és fekete bors.
- 2 csomag cannelloni (40 tányér)
- A besamelért
- Extra szűz olívaolaj
- Egy vajdió
- két evőkanál liszt
- 1 liter tej
- szerecsendió
- Só
- Bors
- A gratinért
- Reszelt sajt
Hús cannelloni: videoreceta
Ezt a videót megnézheted a YouTube-on, hogy megjegyzést tudj fűzni hozzá, kedvelhesd vagy feliratkozhass a videó receptjeim csatornájára.
Cannelloni hús: a recept elkészítése
| "> |
| A hús elkészítése a cannelloni töltelékhez |
| "> |
| A picadillo elkészítése a cannelloni töltésére |
Forraljuk fel a cannelloni lemezeket sok vízzel (videó az oldal végén), egy csepegtető olajjal és kevés sóval. Főzzük a gyártó által a csomagolásán ajánlott ideig, amely általában 12 és 15 perc között van. Ha megfőtt, a csap alatt hűtsük le, és terítsünk mindegyik lemezt néhány pamutkendő tetejére.
Most egy evőkanál tölteléket kell a tésztalap tetejére tenni, és feltekerni. A legjobb az, ha a húst elosztjuk az összes cannelloni között, és így nem fogunk hiányolni vagy megkímélni. Ne töltsön túl sokat, hogy könnyen gördülhessenek. Ha marad még apróra vágott hús, elkészíthetünk bolognai makarónit, galuskát vagy paprikát ezzel a hússal töltve.
Kenje meg a tepsit kevés vajjal. A hús-kannellonikat egyesével feltekerjük, és rendezett módon tegyük a forrás tetejére. Tegye az összes kannelont a záródugóval ugyanarra az oldalra, hogy tálaláskor ne nyissa ki.
| "> |
| A cannelloni elkészítése |
Remélem, hogy tetszett ez a hús kannelloni receptje, és mindenekelőtt az, hogy a gyakorlatban is alkalmazta. El fogja mondani, mit gondol!