akarunk

A szerkesztő megjegyzése: Dr. Melina Jampolis, aki a CNN-nél dolgozik, az étrend és a fitnesz szakértője. Táplálkozási szakértő és a „The Calendar Diet: Hónapról hónapra szóló útmutató a fogyáshoz, miközben éled az életedet” (The Calendar Diet: Hónapról hónapra szóló útmutató a fogyáshoz az életed során) írója.

(CNN) - Ha az idő hűvösebb lesz, magas zsír- és kalóriatartalmú ételekre vágyunk; miért?.

Sok kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a szezonális affektív rendellenesség (SAD), amely a lakosság 1–3% -át érinti, az étvágy növekedésével és a szénhidrát utáni vágyakozással függ össze, amelyeket valószínűleg „kényelmi ételek” formájában fogyasztanak ( jóllakottságot, letargiát okoznak, és gyakran társulnak az "otthoni meleghez"). Ennek oka valószínűleg az agyi kémia változásai, amelyeket az évszakok váltakozása okoz, valamint a cirkadián ritmus, a test biológiai órájának változásai.

Azok, akiknek klinikailag nincs diagnosztizálva az SAD-ja, enyhébb depressziót vagy rosszabb hangulatot tapasztalhatnak a hidegebb és kevésbé napos napokban az agykémia mérsékeltebb változásai miatt. Egyes tanulmányok összefüggést sugallnak a D-vitamin-hiány (gyakori a téli hónapokban, amikor a napsugárzás az északi félteke nagy részén korlátozott) és a hangulat között, így ez szerepet játszhat.

Az emberek télen is kevésbé lehetnek aktívak és társasabbak, ami fokozhatja a szorongást és a depressziót, és a stressz következtében túlevéshez vezethet.

A kényelmi ételek általában édesek, zsírosak és magas kalóriatartalmúak, amelyek átmenetileg javíthatják a hangulatot és enyhíthetik a szorongást vagy a stresszt. Más szavakkal, sok ember öngyógyíthatja ezeket az ételeket.

Vannak más komponensek is, amelyek biológiai és viselkedési szempontból lehetnek. A könnyebb és hűvösebb ételek, mint például a friss gyümölcsök és zöldségek, történelmileg kevésbé voltak elérhetőek a tél folyamán, ezért előfordulhat, hogy a szezonban jellemző ételeket, például a keményítőtartalmú zöldségeket, előnyben részesítik.

Ezenkívül genetikai hajlamunk lehet magasabb kalóriatartalmú ételeket keresni a téli hónapokban, mert a szezonban történelmileg kevesebb volt az étel.

Végül egy frissítő hideg saláta egyszerűen nem olyan megnyugtató, mint egy meleg tál leves egy hideg téli napon. A jó hír az, hogy sok olyan egészséges helyettesítő van, amelyek nagyszerű íze lehet. A levesek és a pörköltek télen finom ötlet, mindaddig, amíg nincs tejszínük vagy tele vannak magas zsírtartalmú húsokkal.

Használhatja a zöldségeket egy ízletes téli levesben vagy pörköltben, ha a nyers zöldség nem vonzza Önt a hidegebb hónapokban.

Ha burgonyára vágyik, válassza az édesburgonyát (más néven édesburgonyát), így fokozhatja a táplálkozást és kielégítheti keményítőtartalmú szénhidrát utáni vágyát.

Akár egy kis vajjal és barna cukorral is kiegészítheti őket. A fahéjjal sült alma egy finom őszi desszert, amelyet megtehetsz valamilyen joghurttal vagy fagylalttal, ha kényeztetni akarod magad.

Az olyan egyszerű módosítások, mint a sült csirke főzése sütés helyett, vagy a receptekben szereplő tejföl vagy tejszín egy részének cseréje görög vagy alacsony kalóriatartalmú joghurttal, segíthetnek kielégíteni vágyaikat anélkül, hogy felhalmoznák a kilogrammokat, amikor az időjárás hidegre fordul.

Kísérletezzen pékáruval, ha télire vágyik; Próbáljon meg egy adag lisztet teljes kiőrlésű liszttel, egy adag vajat vagy olajat almaszószsal vagy konzerv tökkel helyettesíteni (ez is nagyszerű módja a tápanyagok fokozásának).

És ne felejtsd el: mozogj otthon videózással vagy az edzőteremben, vagy vegyen részt szabadtéri tevékenységekben, amikor csak teheti a hidegebb téli hónapokban, ami kalóriát égethet és emelheti a hangulatát.