Nagyon egészséges módja a friss lazac ízesítésének, amely ha elkészült, párolt zöldségekkel, kemény tojással és majonézes mártással kísérjük.
Hozzávalók
- 1 körülbelül 3 kg lazac.
- 4 l. rövid halleves.
- 4 kemény tojás.
- párolt zöldségek (burgonya, zöldbab, sárgarépa)
- 4 fejes salátafej (opcionális).
- petrezselyem.
- Só.
- őrölt fehér bors.
- majonézes szósz.
Kidolgozás
A lazacot jól megtisztítják a belekből. Kényelmesen fűszerezzük, és egy hosszú tartályba tesszük, amely ellenáll a tűznek.
Hozzáadjuk a rövid halállományt, és tűzre tesszük, amíg a lazac meg nem fő (kb. 15 perc). Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni anélkül, hogy eltávolítanánk a tartályból.
Kivesszük a tartályból, és egy forrásba tesszük, petrezselyemmel, főtt zöldséggel vagy salátafejjel és kemény tojás szeletekkel díszítve. Tálaljuk úgy, hogy vastag szeletekre vágjuk.
A majonézt külön szószban fogjuk tálalni
