Nem számít, hol élvezi az ázsiai ételeket a világon, jól jön az a tudás, hogyan kell helyesen étkezni a pálcikával.

hogyan

Gyorsan megtudja - nem kell pánikba esni, és nem kell elszenvednie azt a zavart, hogy az asztalnál egyedül villát kérünk!

Bemenetek és kimenetek

Ne ijedjen meg a kluboktól! A pálcika helyes használatának mechanikája egyszerű; csak gyakorlás kérdése, amíg rendbe nem jön.

Ha már megszokta, hogy pálcikával eszik, akkor már alig várja a következő fejlődési lehetőséget.

A pálcika használata arra kényszerít minket, hogy lassítsunk, válasszunk szándékos falatokat, és végül valamivel többet élvezzünk egy étkezésnél, mint amennyit csak kanalazunk vagy villálunk. A pálcika fogyasztása lassabb, egészségesebb és figyelmesebb mód lehet az étkezés elfogyasztására.

A pálcikával való étkezés kulcsa, hogy egyszerűen mozgassa a felső pálcikát. Az alsó botot álló helyzetben tartják az ujjakon, míg a felső botot, amelyet az első két ujj és a hüvelykujj irányítja, az étel megcsípése érdekében mozog. Tartsa a felső botot ugyanúgy, mint egy tollat ​​vagy ceruzát.

Nehéz ételek fogyasztása

A rizs és a pálcika nem egyezik. Bizonyos ételek fogyasztásához pálcika használata néha kényelmetlennek és kivitelezhetetlennek tűnik, azonban vannak kitanított megoldások. Kanál alakú kanál néha kíséri az ételeket, amelyeket pálcikával nehéz élvezni.

  • Hacsak a rizs nem elég ragacsos, pálcikával enni unalmas. Ázsiában rendben van, ha az edényt arcra emeli, és a rizst a szájába nyomja. Az ilyen táplálkozás Korea kivételével egész Ázsiában elfogadható. Inkább a tálakat hagyják az asztalon. A pálcikákkal együtt lapátot lehet rizsezni a tányérjáról.
  • A leves és a tészta kortyolgatása, még szándékos zajok nélkül is, Ázsia egész területén elfogadható. Kanál használata nélkül is ihat egyenesen a levestálból.
  • A pálcikákkal különítsen el nagy darab ételeket. Ne nyeljen le egy nagy falat ételt, hogy a szájába tegye. Az étel dobása nem jó illemtan.
  • Ha a közösségi vagy családi étkezéshez nem szolgálnak fel evőeszközök, akkor csavarja be a pálcikákat a tiszta végek használatához, amikor az ételt a közös edényekből a saját tányérjára helyezi. Általában nem kell aggódnia emiatt.
  • Kínában nagy darab ételeket, amelyeket nem lehet eltörni (például egy sült csirkecombot), pálcikákkal kell utoljára felvenni és meg kell falni; lehetőség szerint kerülje a kezét az ételen. Van néhány kivétel. A jobb kézzel való étkezés Indonéziában, Malajziában, Indiában és néhány országban normális.

Tanács: A sashimi kivételével a legtöbb sushitípust, különösen a nigirit, az ujjakkal fogyasztják, nem pedig pálcikával. Csak akkor használjon pálcikát, ha nyers halszeleteket fogyaszt.

Alapcímke

Most, hogy pálcika segítségével sikeresen vihet ételt a tányérjáról a szájába, az alapvető illemszabály megakadályozza, hogy teljes újoncnak vagy rosszabbnak nézzen ki, és így ne zavarjon valakit az asztalnál.

1. szabály: Ne feledje, hogy a pálcika evőeszközt eszik, mint valamint kanalak, kések és villák. Soha nem nyúlna két kanállal az asztalnál lévő dobokhoz, villával mutasson valakire, és ne késsel függőlegesen ragasszon egy steaket!

Mit ne tegyünk

Tippek a haladó címkéhez

Figyelje mások tevékenységét, és kövesse példájukat, különösen hivatalos banketteken vagy amikor valaki Ázsiában látogat el.

  • Szünet közben a pálcikákat szépen rendezze a tányér jobb oldalán, lehetőleg a többi tipphez mellékelve. Ne próbáljon senki közvetlen irányába mutatni. Óvatos: pálcika felhelyezése a tál vagy a tányér tetejére azt jelzi, hogy kész és hogy a személyzet elviheti.
  • Különösen ha Japánban étkezik, kérjük, hagyja, hogy az asztalnál lévő idősek vagy idősebb tagok előbb vegyék fel a pálcikájukat.
  • Ne válasszon feltűnően összetevőspecifikus ételeket, amelyek véletlenül a kedvencek. Ez akkor vonatkozik, amikor mártogatnak a közös ételekbe, vagy ha saját tányérjukról esznek. Csak egyél és élvezd!
  • Kerülje a pálcikák keresztezését egy "X" betűvel: egyes kultúrákban a halált szimbolizálja. Mindig tartsa étkezési helyzetben vagy rendezetten, egymás mellett, a tányérja mellett. Tegye le a pálcikát, amíg várja a következő ételt, vagy nem eszik.
  • Az étkezés végén tegye vissza az eldobható evőpálcikákat a papír burkolatába, és hagyja őket a tányér jobb oldalán.
  • A koreaiak kanállal leveseket és néha rizst esznek. Mindig tegye a pálcikákat a kanál jobb oldalára, amikor az asztalon pihen; Ennek ellenkezője történik az elhunyt szeretteinek emlékvacsoráin.

A pálcika címkézésének egyszerű alapszabálya, hogy egyszerűen villával és késsel kezelje őket. Bár szórakoztatóbb, edényeket esznek; ne csinálj velük semmit, amit általában nem csinálnál villával (pl. dobolás, fonás, mutogatás stb.)

Melyik pálcika a legjobb?

A fa evőpálcikák kevésbé csúsznak a kezdők számára, mint a műanyag vagy fém változatok, így valamivel könnyebben kezelhetők. De gond van azzal, ha minden étkezésnél eltörik ezeket a fapálcákat: az eldobható fogpiszkáló iránti kereslet messze meghaladja azt a képességet, hogy fahulladékból készíthesse őket.

Ne tévesszen meg az egyszerűség vagy a kis méret - nem minden eldobható fogpiszkáló készül fémhulladékból. Becslések szerint évente 20 millió érett fát vágnak ki csak azért, hogy Kínának egyszeri eldobható fogpiszkálókat nyújtsanak. Ez az adat nem tartalmazza a világ többi részét!

Ami még rosszabb, hogy sok eldobható fogpiszkálót mérgező vegyi anyagokkal (ipari fehérítővel, hogy csinosak legyenek) készítenek, amelyek kimosódhatnak az ételbe.