A cikk tartalma
- Lépésről lépésre elkészítendő receptek a borsóleves elkészítéséhez fényképpel
- Klasszikus recept füstölt bordákkal
- Hogyan főzzünk csirkével lassú tűzhelyben
- Füstölt sertés- és borsóleves
- A leves diétás változata hús nélkül.
- Egyszerű gomba- és borsóleves
- Hogyan főzzünk sovány borsólevest krutonnal
- Hány kalória van egy főtt ételben?
Kényeztesse magát borsólevessel minden családban. Ennek az ételnek a fő terméke a szárított borsó, amely főzés közben megpuhul. Az ókori rómaiak értékelték a borsó előnyeit, akik tudták, hogyan kell főzni borsólevest füstölt húsokkal és zöldségekkel. Az ókori görögök pedig Kr.e. 500-ban termesztették ezt a terméket. Az ókori Oroszországban a borsópörkölt gyakori vendég volt az asztaloknál, és kiváló íze és tápértéke miatt díjazták.
Lépésről lépésre elkészítendő receptek a borsóleves elkészítéséhez fényképpel
Nehéz túlbecsülni a borsó előnyeit az emberi test számára. A növény az E, C, B vitamin forrása, amelyek segíthetnek megbirkózni az álmatlansággal. depresszió, normalizálja az anyagcsere folyamatokat. A borsóleves fontos fehérje-, zsír- és szénhidrát-szolgáltató, amely nélkül a szervezet normális működése lehetetlen. A borsó minden ismert zöldségnövényt felülmúl káliumtartalommal.
A borsóleves elkészítéséhez sokféle recept létezik. Magas kalóriatartalmú és diétás is elkészíthető, amely alkalmas ennek a finom ételnek minden kedvelőjének. Könnyű minimalizálni a leves kalóriáját, ha nem ad hozzá füstölt húsokat, marhahúst, sertéscombot, virslit, csirkecombot és egyéb húskészítményeket. A vegetáriánus lehetőséget zöldséglevesben vagy gombával főzik. Vizsgáljuk meg közelebbről a borsóleves készítésének néhány népszerű receptjét.
Klasszikus recept füstölt bordákkal
A hagyományos borsólevest bordákkal főzik. Ha aroma- és ízesítőt szeretne hozzáadni, vegyen füstölt sertésbordát. Néhány háziasszony füstölt hús nélkül főzi, de folyékony füst hozzáadásával (2 teáskanál 1 teáskanál). Tehát, az összetevők:
- 400 gramm szárított borsó;
- 600 gramm borda;
- 1 nagy hagyma;
- egy répa
- 3 db. nyers burgonya;
- fűszerek, babérlevél, gyógynövények.
Lépésről lépésre recept:
- Hogy a borsó ne törjön össze, töltse meg hideg vízzel, hagyja egy éjszakán át, sós vízben főzze.
- Öblítse le a bordákat, mérsékelt tűzön főzze körülbelül fél órán át.
- Öntsük a borsót a kapott húslevessel, forraljuk fel.
- Kefélje meg a gumókat, a megjelenés szerint vágva, puhára pirítsa.
- Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez, és 10 perc múlva - passzivált zöldségeket, fűszereket, sót.
- Pároljuk 7 percig, majd hagyjuk a levest még 15 percig főzni, majd apróra vágott gyógynövényekkel megszórva tálaljuk az asztalhoz.
Hogyan főzzünk csirkével lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyből a leggazdagabb és legfinomabb levesek származnak. És a legsikeresebb a borsóleves és a csirke kombinációja. Hozzávalók:
- 1 csésze szárított borsó;
- Egy font csirke;
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 7 darab nyers burgonya;
- fűszerek, gyógynövények.
A recept szakaszosan:
- A borsót egy éjszakán át áztassa hideg vízben, és reggel egy órán át forralja.
- Vágjon ízlés szerint hámozott hagymát, sárgarépát, burgonyát.
- Süsse a csirkehúst bármilyen olajban "Sütés" módban 10 percig, majd adjon hozzá sárgarépát, hagymát és borsót.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, kapcsolja be a "Leves" módot, adjon hozzá burgonyát, vizet, fűszereket a többfőzős tartályhoz, főzze meg a levest, amíg megpuhul.
- Az elkészült ételt finomra vágott gyógynövényekkel fejezze be. jó étvágyat!
Füstölt sertés- és borsóleves
Nem valószínű, hogy bárki közömbös lesz a füstölt sertéshússal ellátott borsóleves iránt. A füstölt összetevők fűszeres lecsengéssel rendelkeznek, amelyet szervesen kombinálnak gyengéd, vastag húslevessel és édes sertéshússal. A legfontosabb, amire emlékezni kell, amikor a borsólevest úgy ízesítik, hogy a borsó pépes legyen: a hús főzésénél sót adnak hozzá, a borsót pedig már sós húslevesbe teszik. Hozzávalók leveshez burgonya nélkül:
- 1 csésze szárított borsó;
- 800 g füstölt sertéscomb;
- 900 g fagyasztott zöldborsó;
- 3 fokhagymagerezd;
- 1 sárgarépa
- 1 db hagyma.
Főzés módja:
- Az apróra vágott zöldségeket 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékletű sütőben.
- Tegyen egy szárított borsót, sült zöldségeket, sertéscombot, fűszereket egy üstbe, öntsön hat pohár vizet.
- Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 45 percig.
- Vegye ki az alsócombot, tegye a fagyasztott borsót az üstbe, párolja 5 percig.
- Enyhén verjük fel a levest turmixgéppel, hagyva az állagot.
- Adjon hozzá darált húst és zöldséget, tálalja.
A leves diétás változata hús nélkül.
Az összes sovány leves közül a legfinomabb a borsó. Ez egy vegetáriánus álom, egy nagyböjti asztal megtalálása és egy csodás étel a takarékos háziasszonyok számára. Könnyű főzni különféle zöldségekkel, sajttal, paradicsommal és gombával. Megnézzük a diétás borsóleves receptjét karfiollal. A főzéshez szükségünk van:
- 1 csésze apróra vágott borsó;
- 200 gramm karfiol;
- 1 sárgarépa
- Két burgonya;
- három evőkanál sűrű tejföl;
- fűszerek, gyógynövények.
Főzés módja:
- Éjszaka tegye a borsót hideg vízbe, reggel pedig kevés vízben puhára főzze.
- Mossuk meg, hámozzuk meg a zöldségeket, és szedjük szét a káposztát a virágzásokhoz, és 15 percig áztassuk sós vízben.
- Öntsön legfeljebb két liter vizet egy fazékba, elkészített borsóval, várja meg a forrást, adjon hozzá kockákra vágott zöldségeket: burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta virágzat, fűszerek.
- Főzzünk levest főzésig, zöldséggel és tejföllel tálaljuk az asztalra.
Egyszerű gomba- és borsóleves
Néha az inkompatibilis termékek kombinációja meglepő eredményt ad. Ez vonatkozik a gombás borsólevesre is, amelyet bogáncsgombával, sampinyonval, vadgombával vagy friss gombával készítenek. Ez az étel sovány vagy hússal főzve, fasírt vagy akár pörkölt hozzáadásával. Meglátjuk a vegetáriánus leves receptjét gombával és borsóval.
- 1 csésze szárított borsó;
- 100 gramm friss gomba;
- 50 g zeller gyökér;
- egy répa
- egy hagyma
- 3 db. krumpli;
- fűszerek, gyógynövények.
Főzés módja:
- A borsót 2-3 órán át áztassa hideg vízben, majd mérsékelt tűzön főzze 1 órán át.
- Hámozzuk meg és vágjuk az összes gyökeret csíkokra.
- A megmosott gombák szeletekre vágva megsütik a gumókat, majd a gombákat.
- Először adjuk hozzá a burgonyát a borsóhoz, majd 10 perc múlva a sült zöldségeket, fűszereket.
- Az elegyet turmixgépben addig verjük, amíg turmixot nem kapunk, majd tegyük a megsütött gombát, és hagyjuk a levest 30 percig pihenni.
- Friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Hogyan főzzünk sovány borsólevest krutonnal
Nagyon népszerű a borsóleves ropogós fokhagymás krutonnal. Az emberek néha észre sem veszik, hogy a sovány ételben nincs hús, olyan vastag és gazdag. A legfontosabb az, hogy helyesen elkészítsük a krutont, különben a végeredményt nagyon könnyű elrontani. A főzéshez szükségünk van:
- 300 gramm szárított borsó;
- 1 sárgarépa
- egy hagyma
- egy marék póréhagyma;
- 3 fokhagymagerezd;
- 3 db. krumpli;
- ízlés szerint fehér vagy fekete kenyér;
- fűszerek, fűszerek, gyógynövények.
Főzés módja:
- A borsót néhány órán át hideg vízben áztassa, majd legalább egy órán át forralja.
- A főtt borsóhoz adjunk kockára vágott burgonyát, hagymát és szeletelt sárgarépát.
- Vágd fel a póréhagyma karikákat, és amikor a krumpli elkészült, add hozzá a fűszereket, a póréhagymát és más apróra vágott zöldségeket saját belátásod szerint.
- Kapcsolja ki a levest, és hagyja elkészülni.
- Közben sütjük meg a krutont a sütőben: vágjuk apró kockákra a kenyeret, és tegyük forró tepsibe.
- 5 perc elteltével fordítsa meg őket és szórja meg ezt a keveréket: napraforgó vagy olívaolaj + finomra vágott fokhagyma.
- Még néhányszor megforgatjuk a krutont, amíg meg nem sült, majd tegyük egy tányérra.
- Tálaljuk a krutonnalevest az asztalhoz tejföllel.
Hány kalória van egy főtt ételben?
Az összetevőktől függően a borsóleves magas kalóriatartalmú és sovány lehet. Ha sovány levest főz burgonya és hús nélkül, annak kalóriatartalma nem haladja meg a 45 kcal/100 grammot. De ha tartalék bordákat és füstölt bordákat ad hozzá a csomagtartóhoz, akkor a kiutazás során egy nagyon magas kalóriatartalmú ételt talál, amely nem alkalmas cukorbetegek, vegetáriánusok és az alakjukra gondozó emberek számára...
A finom borsóleves füstölt húsokból származik, gombák, zöldségek és egyéb termékek hozzáadásával. De vajon étvágygerjesztő lesz-e az étel, ha füstölt kolbászt ad hozzá? Ez az opció nem sorolható szuper hasznos receptek közé, de néha valóban valami eredeti eredménnyel akarja kedveskedni. A test számára nem túl hasznos füstölt húsok kompenzálása érdekében a levesbe mindenféleképpen hozzá kell adni zöldségeket, szárított fűszereket és aromás gyógynövényeket. Nézze meg a videót, amely részletes receptet tartalmaz a lassú tűzhelyű borsóleves főzéséhez füstölt kolbász hozzáadásával:
- Hogyan főzzünk párolt káposztát lépésről lépésre recept fotókkal
- Hogyan készítsünk cukkinit és burgonyapörköltet lassú tűzhelyben lépésről lépésre receptek
- Hogyan főzzünk padlizsánt paradicsommal és fokhagymával egy serpenyőben egyszerű receptek fotókkal és videókkal
- Hogyan kell tökéletesen főzni a quinoát, és receptek a használatához
- Hogyan főzzünk kharcho sertéshúslevest