Hogyan főzzünk vad rizst 👍

Több információ

Karfiolos rizs: egyszerű és egészséges recept👌

Jollof rizs, afrikai recept

Neked kerül vad rizst főzni? Nem igazán miattad van, gyakran nem tudják, hogyan kell főzni ezt a „rizst”, (mert nem rizs).

Ez egy természetes vízi növény vetőmagja Észak-Amerikából és Kanadából (Zizania palustris vagy vízszem).

Évszázadok óta ez volt az alapvető élelmiszer a Nagy Tavak régió őslakosai.

Táplálkozási tulajdonságai és egzotikus megjelenése Divatossá tették a haute konyhában, és „vadrizsnek” hívva azt gondoljuk, hogy a hagyományos rizshez hasonlóan főzik, de nem. A rizs főzése több a hüvelyeseké, mint a rizsé.

A Periodista Digital egy másik cikkében csicseriborsó salátát készítettünk, ma hogyan főzünk vad rizst úgy, hogy tökéletes legyen.

1. Milyen tápanyagokat ad a vad rizs?
2. Vad rizs főzés
3. Vad rizs saláta recept avokádóval
   1. Hozzávalók 2 fő részére
   2. Készítmény
4. még szintén kedvelheted
   1. Könnyű rizs recept

Milyen tápanyagokat ad a vad rizs?

Ez a „rizs”, amely valójában egy mag Úgy tűnik, Észak-Amerikából származik majd elterjedt Kelet-Ázsiában és a világ más részein.

Kalóriákat és egyéb tápanyagokat tekintve a vadrizs szinte azonos kalóriákkal rendelkezik, mint a hagyományos rizs (valamivel kevesebb, de hasonló). A „vad rizs” 100 grammonként 335 kalóriát biztosít, míg kerek rizs tipikus a miénk 347 adagonként.

Fehérjében a vad rizs legyőzi a közönséges rizst, a vad rizst 100 g l adagban 12,9 g fehérje vanvagy ettől érdekes étel (szénhidrátok és fehérjék hozzáadása alig tartalmaz zsírot). A közönséges rizs fele fehérje, adagonként 6,7 g.

A zsírtartalom 0,9 g, kissé magasabb, mint a szokásos rizsé, amelynek 0,3 g. A rost tekintetében a közönséges rizs a barna kivételével alig rendelkezik cserélni vad rizs adagonként 2 gramm.

A vadrizs 4,2 mg vasat, 339 mg foszfort és 19 mg kalciumot is tartalmaz.

Vad rizs főzés

1. Az ideális az, ha ezt a rizst egyik napról a másikra főzzük, vagy legalább 8 órás áztatással. Megköveteli, hogy vízzel érintkezzen a hidratáláshoz, hogy történik a hüvelyesek.

1. Tegyen egy edénybe 125 g rizst.
2. Öntsön kb. 500 ml forrásban lévő vizet, fedje le műanyag borítással, és hagyja pihenni egy éjszakán át. Ez megpuhítja a babot és lerövidíti a főzést.n, (az ilyen típusú „rizs” vagy a mag főzése hosszabb ideig tart, mint a hagyományos rizs).

1. Másnap szűrjük le a rizst.
2. Rakottban adjunk hozzá 300 ml vizet, forraljuk fel.
3. Adja hozzá a rizst a serpenyőbe, keverje néhány másodpercig. Fedje le az edényt, állítsa be a tűz közepes hőmérsékleten, és főzzük 20 percig.