Állati fehérjék vagy nem állati fehérjék, Ez a kérdés. Ha Hamletre emlékszünk, és a kifejezést kissé hozzáigazítjuk a tárgyhoz, az örök megoldatlan kérdés, hiszen még mindig számos ellentmondás van az állati fehérjék egészségünkre gyakorolt ​​hatása tekintetében.

A A diéták és a divat olyan tényezők, amelyek arra késztetnek minket, hogy még azt sem tudják, mit kell ennünk. Minden egyes időszakban a média valami új és csodálatos étrenddel bombáz minket. A vita nem sok idő alatt jelenik meg, és a támogatók és az ellenérzők, mindegyikük érveikkel, mindenáron megvédi az említett étrendet, vagy hevesen bírálja.

hogyan

Eközben a többi ember, aki a legtöbbet ismeri a táplálkozást, egy piramis, amelyben az összes ételcsoport megjelenik, úgy nézünk egyik oldalról a másikra, mintha teniszmeccs lenne.

Ezen kívül mindannyian emlékezni fogunk a WHO a vörös és a feldolgozott hús rákkal való összekapcsolásáról. Az általa kiváltott zűrzavar után az említett szervezet jelezte, hogy nem szükséges abbahagyni az ilyen típusú hús fogyasztását, hanem csökkenteni kell annak bevitelét.

És ez az, hogy folytatva a nagy klasszikusokat, középen az erény. Nem az állati fehérje rossz, hanem az feleslege negatív következményekkel járhat egészségünkre nézve. Ezután megmagyarázzuk néhányukat.

Az állati fehérjével való visszaélés negatív következményei az egészségünkre

Osteoporosis és vesekövek. Egyrészt azok, akik túl sok állati fehérjét esznek, általában több kalciumot választ ki a vizelettel, ami azt jelenti, hogy kalciumszintünk csökken, ezáltal növeli a csontritkulás kockázatát. Valójában azt látták, hogy azokban az országokban, ahol az állati fehérje bevitele alacsony, az oszteoporózis gyakorisága sokkal alacsonyabb.

Másrészt ugyanez a kalcium szekréció a vizeletben, hatással van a vesére, mivel vesekő képződik, ami elviselhetetlen fájdalmat jelent, és jobb, ha nem beszélünk a kő kiűzésének pillanatáról, de képet kaphat arról, hogy mennyire fájdalmas.

Vese nehézségek. Nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmazó étrend növeli a nitrogén felszívódását. Ezért, a veséknek keményebben kell dolgozniuk hogy ezt a felesleget vizelettel ki tudják dobni, képes legyen viselni.

· Szív-és érrendszeri betegségek. Sokféle hús általában tartalmaz Telített zsírok. Mint a legtöbben tudják, a felesleges telített zsír okozza koleszterinszintünk nő, kardiovaszkuláris betegségek generálása.

De ez, így mondva, mintha messziről megérintene minket, bár a valóságban ez nem vicc. A magas koleszterinszint nem más és nem kevesebb, mint el vannak dugulva az artériái. Ez azt eredményezi, hogy a vér, amely többek között oxigént szállít, nem jut el jól testünk különböző részeihez, ami súlyos károkat okozhat nekünk, mint pl. iszkémia vagy szívrohamok.

Elhízottság. Szorosan kapcsolódik az előző ponthoz, mivel az ilyen típusú zsíros és ennyi a kalóriabevitel, ha túl sokat fogyasztunk ilyen típusú fehérjéből, hajlamosabbá válhatunk az elhízásra.

Fáradtság és fejfájás. Egy másik anyag, amely állati fehérje felesleget tartalmaz, az ammónia. Anélkül, hogy elmélyülne a technikai magyarázatokban, ha tisztított már ammóniával, akkor látni fogja, hogy ez nem felel meg Önnek nagyon jól. Ha elég sokáig vagyunk kitéve, akkor elkezdünk fejfájás és/vagy hányinger. Amikor bennünk van, ugyanaz történik.

Rák. Mivel minden jóra számítunk, ez a legvitatottabb következmény, amelyet utoljára hagytunk. Pontosabban nem az állati fehérjére, hanem a húsra vonatkozik, pontosabban. A húsban levő zsír és annak fehérje egyaránt összefügg a a rák egyes típusainak, különösen a vastagbélnek fokozott a valószínűsége.

Tehát az állati fehérje rossz?

Először is, a fehérje és a betegség közötti kapcsolat, amelyet most kitettünk, mindig annak túlzott fogyasztásán belül van. Igen a fogyasztás a normális határokon belül marad, az állati fehérjéknek vannak előnyei, és sok. Itt bemutatunk néhányat közülük.

Erősíti a védekezést. Kedvezik az esszenciális aminosavak, például a lizin felhalmozódását, amelyek részt vesznek a kalcium felszívódásában, antitestek létrehozása.

Jó védekezés a vérszegénység ellen. Ez alkotja a nagy hozzájárulása a vas a vérszegénység és az alacsony vörösvértestszám megelőzése, ami befolyásolja a jó keringést.

Izomtömeg növekedése. Ez nem csak akkor érdekel, ha sportol, hanem akkor is, ha könnyebben fel akarsz gyógyulni egy sérülésből, mivel hozzájárul a izomregeneráció.

Jó gyulladáscsökkentők. Az általuk felszabadított aminosavak, például a glicin, gyulladáscsökkentő hatásúak, tehát ugyanabban a vénában, mint az előző pont, segítenek felépülni a sérülésekből.

Javítsa az emésztést. A csirkehúsleves, marhahús vagy hal fogyasztása segít abban, hogy a jobb emésztés a foszfor felszabadulása miatt. Hasonlóképpen, ez is javítja a mieinket csontrendszer.

A feldolgozott hús is hús?

És ugyanezt kérdezhetnénk magunktól a halakkal is. Itt meg kell adnunk a kritériumokat, és meg kell különböztetnünk, hogy nem ugyanaz, ha filét eszünk, mint a pulyka mortadella. Ha elolvassuk az összes feldolgozott termék címkéjét, például a mortadellát, a főtt sonkát vagy a rákot, akkor ezt látni fogjuk nagyszámú vegyi anyagot adnak hozzá, amelyek nem tűnnek túl jónak az egészségünknek. Ezért meg kell vizsgálnunk az étel minőségét, amikor kapcsolatba lépünk az állati fehérje és a betegség között.

Egyértelműen, ugyanaz a dolog különböző mennyiségekben ellentétes hatással lehet egészségünkre. Ahogy az elején mondtuk, minden azon alapul, hogy bármilyen típusú ételt megfelelő módon fogyasztanak. De hol van ez az intézkedés? Ne őrüljön meg, nem kell bonyolult matematikai számításokat kezdeni, csak használja a józan eszét és hallgassa meg testét, amely a legjobb, ha elmondja, mi érzi magát rosszul és mi nem.

Az állati fehérje és a betegség kapcsolatáról szóló cikk figyelmes elolvasása után sok kétségem tisztázódott, sokukat olyan emberek indították el, akik azzal érvelnek, hogy: "egy holt lény nem tud életet adni" azok, akik azt mondják, fenntartják, hogy csak holttestből jön ki a rothadás.
Sok kétségem volt ezekről a fogalmakról, amíg el nem olvastam az Egészség létrehozása című cikket. Most már megértettem, hogy a visszaélés öl, és nem a mérsékelt használat.

A kiegyensúlyozott táplálkozás egészséges, de ha látjuk, hogyan nevelik, etetik és megölik az állatokat, az egészségtelenné teszi a modern ember számára, aki stresszesen él, szennyezett környezetben, aki rossz rágást és rossz kombinációkat fogyaszt, nem beszélve az étkezés ütemezéséről. Ezért a hús fogyasztása nemkívánatossá teszi.